Để làm donut khoai lang, bạn cần:
- 350 gram khoai lang
- 400 gram bột gạo tẻ
- 70 gram bột mì
- 60 gram đường
- 5 gram muối
- 3 gram baking powder
- 300ml sữa tươi (nấu nóng)
- dầu chiên
Phần đường áo ngoài:
- 125 gram đường cát
- 3 gram bột quế
Cách làm donut khoai lang như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn luộc chín khoai lang, sau đó bóc vỏ rồi cắt thành khoanh nhỏ cho vào tô. Sau đó, bạn nghiền nhuyễn khoai ra. |
 | Bước thứ hai(2): - Trong một tô khác, bạn trộn bột gạo, bột mì đa dụng, đường, baking powder và muối vào với nhau. - Sau đó, bạn cho khoai lang đã nghiền vào cùng với hỗn hợp bột rồi trộn thật đều lên cho đến khi hỗn hợp nhuyễn. |
 | Bước thứ ba(3): - Rót từ từ sữa nóng vào hỗn hợp khoai lang, vừa rót vừa trộn thật đều cho hỗn hợp sánh lại. |
 | Bước thứ tư(4): - Dùng tay nhào bột cho đến khi được hỗn hợp chắc như hình. |
 | Bước thứ năm(5): - Nặn bột thành các viên tròn rồi lần lượt đem rán trong chảo dầu nóng. |
 | Bước thứ sáu(6): - Trong lúc rán, bạn Lưu ý lật đều các mặt để bánh được nâu đều. |
 | Bước thứ bảy(7): - Sau khi bánh đã chuyển nâu đều như hình, bạn vớt ra rồi để cho thật ráo dầu. |
 | Bước thứ tám(8): - Cuối cùng, để làm phần đường áo ngoài, bạn trộn đường và bột quế với nhau. Lăn bánh qua 1 lớp đường là có thể thưởng thức được. |
Nếu đã chán các công thức donut thường ngày thì bạn có thể thử món donut làm từ khoai lang này nhé!
Phần nhân sẽ có màu vàng ươm, trông thích mắt lắm cơ!
Đem vào lớp đãi bạn bè thì nhất rồi đấy!
Nguồn: Beyond Kimchee
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
