Bò lúc lắc có nước sốt hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò tươi mềm và vị thơm của hành tây cùng ớt chuông. Nếu bạn sáng tạo thêm một chút sẽ làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là đối với các bé!

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

• Thịt bò: 300 gram – 500 gram (Chọn thịt mông, thớ nhỏ, có màu đỏ hồng sẽ không bị dai)
• Hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ (một phần hai) củ to
• Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ ½ (một phần hai) quả
• Cà chua bi: 5 quả bổ làm đôi
• Tỏi khô đập dập băm thật nhỏ, hạt tiêu giã dập
• Dầu hào, nước xì dầu (bạn có thể mua trong các siêu thị).
• Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau mùi
• Vang đỏ: 1 muỗng canh (không bắt buộc).

Cách nấu bò lúc lắc

• Cà chua bi bổ làm đôi, ớt chuông, hành tây thái miếng vuông cỡ một đốt ngón tay.

• Thịt bò thái miếng vuông 1,5 x 1 x 5cm, cho vào một cái tô ướp với dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt tiêu và tỏi băm để chừng 30 phút cho thấm. Trong lúc chờ thịt thấm thì chuẩn bị sẵn khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt bỏ vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
• Bắc chảo lên bếp nấu nóng già, cho dầu chiên vào phi tỏi cho thơm, trút thịt bò vào để lửa to đảo khoảng 2 phút cho thịt bò chín tái. Lúc này có thể cho vào một thìa rượu vang đỏ đảo thêm vài phút nữa rồi trút lại ra bát.

• Cho thêm một muỗng dầu chiên vào chảo vừa xào thịt, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào xào.

• Tiếp đó rắc gia vị và rưới vào một chút nước xào vừa chín tới

• Tiếp tục cho thịt bò vào lại, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quện vào nhau. Bạn có thể hòa sẵn một ít dầu hào, maggi, đường và nước lọc để chế thêm vào nếu thích ăn nhiều sốt.

• Cho thịt ra đĩa ăn nóng cùng với khoai tây chiên và bánh mỳ hoặc cơm đều ngon. Bạn có thể trang trí món bò lúc lắc thành chú hề ngộ nghĩnh để món ăn cho bé thêm phần hấp dẫn nhé!

Cách nấu bò lúc lắc chuẩn vị đậm đà thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần thêm mới lạ trên đây thật dễ dàng phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy thực hiện theo nhé các bạn! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bò lúc lắc!