Bò kho

Bò kho – Mọi người sẽ rất thích món ăn sáng thông dụng của mình cho mà xem. Món bò kho rất dễ làm, ăn lại ngon, có thể dùng vào bữa điểm tâm.

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram - 1,5 kilogram thịt bò nạm, gân trong
5 củ cà-rốt
2 củ cải trắng
½ (một phần hai) trái thơm
1 hộp nêm bò kho
1 gói ngũ vị hương
5 tép sả cây
Ngò gai và rau quế
Nước mắm, muối, đường, hạt nêm knorr
Muối ớt
Hành tỏi băm nhuyễn
Bánh mì hoặc hủ tiếu tùy thích

Hướng dẫn cách làm:

Bò kho

Thịt bò mua về rửa thật sạch bằng rượu. Sau đó bắc nước sôi trụng sơ thịt bò để khử mùi tanh của thịt bò.

Phi hành tỏi cho thơm sau đó cho gói gia vị nấu bò kho vào xào đều.
Cắt thịt bò ra từng miếng cho vừa ăn. Ướp thịt với hành tỏi và gia vị nấu bò kho dã xào và trộn đều với ít muối, nước mắm, đường và hạt nêm knorr. trộn thật đều cho thịt thắm đếu gia vị chờ khoảng 30 phút thì nấu.
Trong lúc chờ thịt thấm gia vị thì mình gọt ca-rốt, tỉa hoa nhọn, hành trắng bóc vỏ cắt múi, thơm thì cắt khoanh to vì lấy nước, sã bó khúc.
Bắc chảo lên bếp bỏ dầu vào, bỏ hành tỏi vào phi thơm sau dó cho phần thịt bò vừa ướp vào xào đều tay cho xăn thịt sau đó cho nước khoảng 2 lít, thơm vào hầm thịt cho mềm. Khoảng 20 phút ta bỏ sả vào.

Khi nào thử thịt vừa mềm tới thì bỏ cà-rốt vào hầm khoảng 15 phút là cà-rốt mềm, cho của hành trắng vào tắt lửa.

bò kho

Mong các bạn thành công với món bò kho.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)