Bánh mỳ có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như bơ, sữa, sốt vang... Mời bạn thưởng thức món bò kho thơm mùi hồi quế.
Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

ty2-553768-1368116335_500x0.jpg

Bò kho tẩm ướp nhiều hương liệu nên rất thơm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt bò gân hay bò bắp
- 2 đến 3 củ cà rốt
- 3 cây xả
- 3 lá cà ri
- 3 muỗng ketchup
- 1 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 2 tai hồi, 1 nhánh quế nhỏ
- Đường, muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng cà phê bột năng.

Cách chế biến:

- Rang hồi và quế cho thơm, để qua một bên.
- Chọn loại thịt bò gân, cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 cm, dày 1 đến 2 cm. Ướp vào thịt 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 tép tỏi ép nhỏ vào trộn thật đều. Để thịt 30 phút cho gia vị thấm.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc dày khoảng 3 cm. Xả cắt khúc nhỏ rồi dùng một lá xả cột bó lại. Hành hương xắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho hành hương và 3 lá cà ri vào phi cho thơm.
- Hành hương và lá thơm xém vàng thì bỏ thịt bò ướp vào xào cho đến khi thịt bò xăn lại.
- Bỏ vào 3 muỗng súp ketchup và ít nước vào chảo thịt, chảo sôi lên trở lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thả hồi và quế đã rang thơm vào. Ninh thịt cho đến khi nước trong chảo cạn.
- Đổ tiếp nước vào ngập mặt thịt, thả bó sả vào nồi, để khoảng 20 phút.
- Cho cà rốt vào hầm cho đến khi cà rốt mềm. Nêm thêm đường muối vừa ăn.
- Hoà một muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước lạnh.
- To lửa rồi đổ bột năng vào nồi theo hình vòng tròn. Khuấy đều, nồi sôi trở lại thì tắt lửa.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Như Yến. Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

lam mut khoai tím sot chanh day hột Mà Šthực đơn tết mứt đao 5 mojito dâu Cach lam banh bot mi Cá kèo nướng ống sậy cửa canh khổ qua nhồi thịt dau hu nhoi thit sot ca canh mướp đắng nhồi thịt oc mong chan xao cai xanh thit xa xiu Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ Thịt Bò khô cà thu kho bánh xúc xích xiên chọn bắp xào trứng Đồ uống nem cÃƒÆ mứt sấu Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị nem cua bể thà i lan cach lam ech Ngộ cá kho tiêu cách làm gà Bất Tau nộm cá sặc Bạch tuộc xào dưa bánh trung thu hình gà mocktail chả thịt gà nấu chè trôi nước Củ sen xào giòn ăn với cơm rất ngon cach lam banh xeo mien trung mocktail trái cây đáy biển gỏi cá sặc nộm cá khô gỏi cá sặc nộm khô cá sặc cá kho tàu chuối Tự làm chuối sấy khô giòn Banh u la tre canh hầm bổ dưỡng GiẠsốt sa tế ếch đùi món nướng bưởi lá bưởi nộm xoài thịt bò nấm xào cua bÃ Æ ca trich cuon chien pasta thit ga hòa tan Xào tất sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt GOI VIT cua cua xốt chanh dây chanh dây Đậu hũ dồn thịt thịt hon Hot gà ech ram gung ngon ngà lam mon ca cuon lam banh bong lan bi do spaghetti cake là chẠca tẠo sữa lắc Top những thực phẩm giàu axit folic dành Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh cach lam ca duoi nuong cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết món ngon Bình Thuận Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh cách nấu món giả cầy Bún mấm sa kê tẩm bột chiên cách xào ếch phở bò hà nội rau củ xào ếch món ăn cay đùi ếch xảo sả ếch đồng xào sate hat de thuà Šxào ếch với rau củ thịt ếch xào rau củ công thức ốc nhồi hấp gừng Trứng cà bà công thức ếch xào rau củ trứng cuộn đậu que tôm chiên muối nem cá rán xù le vu lan soda Dua gang muối nho salad tôm thịt nguội căch banh hoi binh dinh cu cai xao thit bo dưa hấu trộn mẹo món ăn cay âm thực dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cupcake mềm xốp các loại bánh khác