Bánh mỳ có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như bơ, sữa, sốt vang... Mời bạn thưởng thức món bò kho thơm mùi hồi quế.
Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

ty2-553768-1368116335_500x0.jpg

Bò kho tẩm ướp nhiều hương liệu nên rất thơm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt bò gân hay bò bắp
- 2 đến 3 củ cà rốt
- 3 cây xả
- 3 lá cà ri
- 3 muỗng ketchup
- 1 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 2 tai hồi, 1 nhánh quế nhỏ
- Đường, muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng cà phê bột năng.

Cách chế biến:

- Rang hồi và quế cho thơm, để qua một bên.
- Chọn loại thịt bò gân, cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 cm, dày 1 đến 2 cm. Ướp vào thịt 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 tép tỏi ép nhỏ vào trộn thật đều. Để thịt 30 phút cho gia vị thấm.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc dày khoảng 3 cm. Xả cắt khúc nhỏ rồi dùng một lá xả cột bó lại. Hành hương xắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho hành hương và 3 lá cà ri vào phi cho thơm.
- Hành hương và lá thơm xém vàng thì bỏ thịt bò ướp vào xào cho đến khi thịt bò xăn lại.
- Bỏ vào 3 muỗng súp ketchup và ít nước vào chảo thịt, chảo sôi lên trở lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thả hồi và quế đã rang thơm vào. Ninh thịt cho đến khi nước trong chảo cạn.
- Đổ tiếp nước vào ngập mặt thịt, thả bó sả vào nồi, để khoảng 20 phút.
- Cho cà rốt vào hầm cho đến khi cà rốt mềm. Nêm thêm đường muối vừa ăn.
- Hoà một muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước lạnh.
- To lửa rồi đổ bột năng vào nồi theo hình vòng tròn. Khuấy đều, nồi sôi trở lại thì tắt lửa.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Như Yến. Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

trai blueberry nau xoi do xanh meo vat lam bep day công thức thịt viên mít chiên bánh muffin vị chuối muối măng salad pho mai thit vai Những món ăn vỉa hè đặc trưng của Cong thức miến xao lòng gà cách pha nước chấm canh chua nau khê salad cÃƒÆ Nam giới bánh gấc may mắn Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư Banh quay giãn bánh táo hình hoa hồng gạo Bánh mì tươi công thức salad trái cây tôm chiên tôm sốt cà ri vịt củ dền thit kho tâu Cá nục kho bánh tráng trộn mận cúc lam ga kho gung hăm chè củ năng mi Y CAC cách ướp thịt trái cây bệnh nhân đái tháo đường Cà chua bi nước chắm nem mức bí ngào đường banh cupcake chuoi Mai món ếch cach kho ca ngon canh ca dua chua Tuyết Nguyễn Xoài đào đá xay cach lam goi thai mÃÆm cu cai kho ca ro Cách nấu canh chua ca loc lam tom rim chả thịt cách nâu bún mộc cach lam thit kho dua trung cut cà ch lam che chuoi đèn cách nau ăn ngon banh cookies ngon cà chua nhồi thịt Cà chua nhồi thịt Hạt sen ga nuong la bac ha cách làm cơm nắm món Tết cupcake bánh trang trí thỏi cách chọn ổi găng ngon đeo Cách nấu xôi dừa chan ga hap tau xi cánh gà sốt chua ngọt Bánh bông lan cách làm caramen kho ca ngon Phố súp bò Mi vit Sa tế tôm ga Hầm dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món Tráo nâu cháo khoai gỏi mít non Ẩmthực plan trà xanh cach lam tom hap muoi ngon Hai banh khoai mon chien quà vặt thiền vải nhồi thịt hấp cá kho dứa kẽm canh mang Thịt ba chỉ cháy cạnh bun cha ha noi ngon đậu hũ sốt ngũ sắc Đầu bếp 2 không Mam tom chua ban su kem công thức pizza gà chiên xù gói bánh nama trÃƒÆ xanh bắp rang bơ thit hêo chiên banh lemon bars canh cu sen ham Những món ốc lạ ở Sông Cầu hen r廙i bột tôm Ăn bò Mỹ kiểu dân văn phòng mon ngon voi xi muoi canh sườn dưa chua vịt quay me cây trồng ấn