Bánh mỳ có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như bơ, sữa, sốt vang... Mời bạn thưởng thức món bò kho thơm mùi hồi quế.
Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

ty2-553768-1368116335_500x0.jpg

Bò kho tẩm ướp nhiều hương liệu nên rất thơm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt bò gân hay bò bắp
- 2 đến 3 củ cà rốt
- 3 cây xả
- 3 lá cà ri
- 3 muỗng ketchup
- 1 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 2 tai hồi, 1 nhánh quế nhỏ
- Đường, muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng cà phê bột năng.

Cách chế biến:

- Rang hồi và quế cho thơm, để qua một bên.
- Chọn loại thịt bò gân, cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 cm, dày 1 đến 2 cm. Ướp vào thịt 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 tép tỏi ép nhỏ vào trộn thật đều. Để thịt 30 phút cho gia vị thấm.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc dày khoảng 3 cm. Xả cắt khúc nhỏ rồi dùng một lá xả cột bó lại. Hành hương xắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho hành hương và 3 lá cà ri vào phi cho thơm.
- Hành hương và lá thơm xém vàng thì bỏ thịt bò ướp vào xào cho đến khi thịt bò xăn lại.
- Bỏ vào 3 muỗng súp ketchup và ít nước vào chảo thịt, chảo sôi lên trở lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thả hồi và quế đã rang thơm vào. Ninh thịt cho đến khi nước trong chảo cạn.
- Đổ tiếp nước vào ngập mặt thịt, thả bó sả vào nồi, để khoảng 20 phút.
- Cho cà rốt vào hầm cho đến khi cà rốt mềm. Nêm thêm đường muối vừa ăn.
- Hoà một muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước lạnh.
- To lửa rồi đổ bột năng vào nồi theo hình vòng tròn. Khuấy đều, nồi sôi trở lại thì tắt lửa.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Như Yến. Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn rau cải xoong bánh hình sừng bò cÃƒÆ kho món ăn truyền thống cahc lam trai cay dam sua chua list cơm cach Socola thịt bò xào công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thịt xá xíu Măng ngâm cách làm chè bap xao he ngon cách làm bánh mousse đậu hủ sốt cánh gà luộc hun khói đa canh chua cà rắn bông súng mien nam quẠatiso Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị bánh dứa nau che ngon vẠdinh dưỡng tập trung cá hồi trứng Nộm đu đủ Gio heo ham thuoc bac kem rán giòn cháo tôm trứng tráng Nem thinh bánh bò vị cà phê nướng chao gac bap nuong trứng cút chiên Lò vi sóng xay sinh tố Ca chien ca sốt cá cá hồi nướng CHAO SUON sua chua deo banh flan sau rieng ngon thịt gà nướng thơm cocktail ruou rum cach lam cha Xôi đậu mon trung cuon kem que cốm cach nau che khoai lang dau xanh cá trứng muối ớt xuân cách làm gà hầm trứng cút bọc bí đỏ banh tiêu gà xiên nướng canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua dạ dày hầm cua rang me ngon món xào ngon Ga ac Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bánh bông lan cuộn bánh xoài mousse Than bo bánh khoai nướng giòn riềng