Đây là món ăn khá quen thuộc của người miền Nam với hương vị đậm đà. Bạn có thể ăn sáng, trưa hay tối đều thích hợp.
Bò kho bánh mì cho ngày chán cơm

 

bo-kho-1-3985-1411013304.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g thịt bò nạm (hoặc bò bắp)
- 2-3 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 hoa hồi
- 1 tí quế nhỏ
- 2 muỗng canh gia vị bột bò kho
- 1 viên gia vị bò kho
- 1-2 muỗng canh sốt cà (ketchup)
- 2 muỗng canh rượu vang đỏ
- Hành tím, tỏi, vài tép sả
- 1 khúc gừng nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn, tiêu, bột năng

Cách chế biến:

- Thịt bò thái từng phần to. rửa thật sạch với muối và dấm, tiếp tục rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

- Cà rốt và củ cải trắng gọt bỏ vỏ thái khúc hay lát hoa tùy thích. Hành tím và tỏi bằm nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ thái làm đôi.

- bỏ thịt vào âu, thêm hành tím, tỏi, viên bò kho, gia vị bột, ketchup, hạt nêm, muối, đường và tiêu. Ướp vài tiếng hoặc qua đêm.

- Làm nóng nồi với dầu, phi thơm tỏi. Cho thịt đã ướp vào và xào cho thấm thịt. Tiếp đến cho rượu vào.

- Xào sơ rồi cho nước vào ngập mặt thịt cùng với sả và gừng. Để lửa lớn nấu sôi rồi giảm bớt lửa (nhớ hớt bỏ bọt). Đun tới khi thịt mềm và nêm mếm lại cho vừa ăn.

- Ăn kèm với bò kho có thể là bánh mì hoặc hủ tiếu.

*Lưu ý: Nếu thích ăn nước hơi sánh thì trong lúc này có thể cho ít bột năng với nước vào và đợi sôi trở lại thì là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mì bò kho cách nấu bò kho hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày chán cơm

Để các món luộc trở nên hấp dẫn Cà tím chiên cánh gà trộn lá hương thảo nướng gà xối mỡ cach lam cha bông gân bò nấu dưa chua com salad ca sot nam thom ngon cách nấu xôi vò Chuoi dau Nà pancake xoai cá nục kho rau húng cá chép hấp bánh ngô cua lột mon nau canh chua bong so dua kem túi má ³ bò nộm đu đủ cùi dừa thit lợn nem nam chay cá kho rau thơm cơm gà lá dứa lá cơm nếp cach lam pho cuon Thí chân gà cay bánh canh chay cach lam Mille feuille trứng cuộn tam sắc Món soup gà cua chien gion món giò thủ cá thác lác chiên mực xào dưa banh chanh ngon nau chao hanh sinh nhật con sinh tố bắp cải giấy tự làm xà phòng chân giò chiên tu lam kem dau xanh bữa tối thanh mát vịt bóp thấu hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm chuoi xanh làm giò thủ Banh canh cua cach lam thit dê cách làm bánh gạo salad giá ca vang Dưa nộm banh khoai mon sot dau cut chien rieng tôm xào súp lơ xanh bÃ Æ thịt nạc xào nau che bot bang ca phe kem tuoi mat lanh dua bo dam duong món trai trai trai cay nuong thom ngon no kho kieu nghe an cuộn rau củ cách làm trứng cút sốt CHÈ bánh pudding cà phê canh xương hầm đu đủ thit heo nuong mon sot Bo chiên thịt heo sả bánh nhiều màu keo sen xien que cach lam sinh to xoai chuoi banh oc que banhmi thêu hoa nâu ăn ngon mon ca loc sốt mì ý mon ga ca hoi nuong thom mien xao thom ngon trứng kho đậu phụ tự làm lạp xưởng kho cà Quy Món ăn mùa hè ga bo xoi bo ham ngu vi cha dau thit Trứng cá hồi canh gà kem sữa tươi chanh cơm lam campuchia bơ rang đậu phộng đậu hủ chiên Ốc bươu mon ga ngon Lam chẠốc móng tay banh duc ngon ngan nướng chao gang món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít sò hấp ớt sả bánh mỳ sữa chua dẻo táo nướng giòn nem chua cuon banh trang ngon món rang Gà rang lá lốt cach lam lau cua nau me chiên giòn bánh chiên nhân thịt banh ran nhan thit Ốc xào toi