Vị ngọt của thịt và nước dừa hòa quyện với vị hơi chua của trái cây tạo nên hương vị khó quên của món bò nấu trái cây này.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bắp bò 1 Kg

• Dứa ¹/₂ Trái

• Nho tươi 200 Gr

• Xốt cà hộp 100 Gr

• Dừa xiêm 1 Trái

• Dầu mè một ít

• Khoai tây 300 Gr

• Cà rốt 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai)  muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe dầu mè và 2 muỗng canh tỏi bằm.

2

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt; một nửa cắt lát hình tam giác, nửa còn lại băm thật nhỏ.

3

Nho bóc vỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt. Ướp nho và dứa với 2 muỗng canh đường .

4

Khoai tây, cà rốt tỉa hoa hoặc cắt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi trên chảo với chút dầu ăn rồi xào sơ khoai tây, cà rốt cùng dứa cắt miếng tam giác, nêm một ít gia vị rồi đổ ra đĩa, để riêng.

5

Tiếp tục làm nóng nồi, cho tỏi bằm vào phi vàng.

6

Thêm xốt cà, đảo đều.

7

Cho thịt bò vào đảo nhanh tay để thịt bò thấm và săn lại.

8

Tiếp đến bạn cho phần dứa băm nhuyễn vào xào.

9

Đổ nước dừa ngập mặt xâm xấp thịt, hầm đến khi thịt hơi mềm cho khoai tây, cà rốt, nho, dứa cắt miếng vào và tiếp tục hầm cho tất cả các nguyên liệu mềm thì bạn nêm lại cho vừa ăn.

10

Nếu muốn xốt sánh bạn có thể hòa tan ít bột năng với nước lạnh cho vào nồi rồi nấu sôi lại là được. Món này dùng nóng với bánh mì hoặc cơm đều quá ngon.

11

Mong các bạn ngon miệng và có bữa ăn thật ngon bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)