Cách làm bò cuộn nấm sốt tiêu

– Thịt bò thái thành lát mỏng chừng 5mm, đập mỏng, rồi lại cắt miếng vuông cạnh 7cm, phần thịt còn lại băm thật nhỏ.

– Hành tây sơ chế xong thì đem xào sơ.

– Trộn hành tây với thịt bò băm cùng 2 muỗng sốt mayonnaise, thêm 1 muỗng hạt nêm.

– Nấm kim châm sau khi cắt bỏ gốc, thì rửa thật sạch, để ráo.

– Mỡ chài làm sạch rồi cắt miếng vuông cạnh 9cm.

– Đặt miếng mỡ chài lên thớt, rắc búng 1 lớp bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, đặt miếng thịt rồi lại rải 1 lớp mỏng bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, cho 1muỗng thịt băm và đặt thêm vài cọng nấm lên trên, cuộn tròn miếng thịt trước, sau đó gấp mỡ chài.

– Làm nóng chút dầu chiên, chiên thịt chín vàng, rồi vớt ra để ráo.

– nấu nóng bơ trong chảo, thêm 4 muỗng tương cà, 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) chén nước dùng, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, thêm bột năng pha loãng để tạo độ sánh cho sốt, rắc thêm 1 muỗng tiêu đen và tắt lửa.

– Cho thịt ra dĩa, rưới sốt lên trên, dùng cùng khoai tây chiên và salad trộn.

Bò cuộn nấm sốt tiêu hòa quyện nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên sự phong phú trong hương vị, thêm vào đó khi dùng với khoai tây chiên và salad trộn sẽ càng khiến món ăn thêm độc đáo hơn nhiều.