Cách làm bò cuộn hoa thiên lý

– Nhặt sạch hoa thiên lý, bỏ phần sâu, úa và cuống cứng, đem rửa thật sạch rồi để ráo nước.

– Thịt bò rửa thật sạch, sau đó thái lát dày 0,2cm, rộng 3x7cm.

– Cho thịt bò vào ướp bột gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, tỏi bằm, dầu chiên.

– Ớt đỏ Đà Lạt ta đem rửa thật sạch, để ráo, rồi cắt que mỏng.

– Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi cắt lấy phần cọng xanh, cho vào nước sôi chân qua cho mềm.

– Trải miếng thịt bò lên đĩa, đặt hoa thiên lý vào giữa, cho tiếp ớt đỏ Đà Lạt, sau đó cuốn lại chặt tay.

– Dùng hành lá buộc miếng thịt bò lại.

– chuẩn bị sẵn bếp than hoa, thịt kẹp vào vỉ.

– Cho thịt lên bếp than và nướng đến khi thịt chín và có mùi thơm.

– Có thể dùng lò nướng hoặc dùng cách áp chảo thay cho bếp than hoa.

Bò cuốn hoa thiên lý có hương thơm rất đặc trưng, vừa đậm đà, độc đáo, lại vừa dân giã, giản đơn, đồng thời cũng là món ăn có nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho việc cung cấp năng lượng cho cơ thể.