Tiếp tục với chuyến hành trình khám phá những món ngon từ phương Tây, ở bài viết này chúng cùng đến với một món thịt bò bít tết hấp dẫn với hương vị khá ngon và lạ đó là bò bít tết sốt nấm. Cách làm bò bít tết sốt nấm này không hề khó đâu và giờ bạn hãy cùng mình bắt tay vào tìm hiểu cách thức thực hiện món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò bít tết sốt nấm:
- 1 miếng thịt bò khoảng 200 gam (dày chừng 2 cm)
- 6-7 con tôm nõn, 3 tai nấm hương
- 1 muỗng cafe muối ăn, 1 chút dầu oliu
- 1 ít hồ tiêu, 3 quả cà chua bi, 1 cây hành lá
- 3 bắp cải nhỏ (bắp cải brucxen)
- 2 củ hành tím, 1 củ cải đỏ
- 50 gam sốt kem tươi
- Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm bò bít tết sốt nấm dành cho bạn đây:
- Thịt bò mua về bạn đem rửa thật sạch rồi dùng khăn sạch thấm khô. Nếu mua thịt bò đông lạnh, sau khi mua về bạn cần rã đông trước khi cho vào chế biến.Cho thịt bò ra rô và rắc lên trên một chút muối, tiêu và dầu liu.
Có phải bạn đang thắc mắc là sao mình cần thêm chút dầu oliu vào ướp thịt không? Đó chính là cách để thịt bò mềm, ngon và không bị khô trong quá trình nướng hoặc chiên đấy ^^ - Bắc chảo nướng lên bếp, nếu không có chảo nướng bạn có thể thay thế bằng chảo chống dính cũng được nhé. Cho chút dầu oliu hoặc bơ lên chảo nướng, làm nóng rồi cho thịt bò vào nướng. Dùng dĩa hoặc xẻng ấn nhẹ miếng thịt bò xuống để tạo những đường viền và thịt bò nhanh chín hơn. Nướng mỗi mặt thịt bò chừng 2 phút, sau đó bạn cho thịt bò vào lò nướng, nướng 7 phút ở mức nhiệt 180 độ C để thịt bò chín mềm và không khô.
- Trong thời gian nướng thịt bò, chúng ta sẽ qua phần sơ chế rau củ nhé.
- Nấm bạn đem ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái lát.
- Cà rốt, củ cải đỏ bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Bắp cải nhỏ đem rửa thật sạch và bổ đôi.
- Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi hoặc để nguyên quả. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu oliu rồi cho toàn bộ phần rau củ vào xào (trừ nấm), nêm thêm chút muối + tiêu + hạt nêm để rau củ thêm vừa vị. Xào chín rau củ thì tắt lửa.
- Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng cafe dầu oliu vào làm nóng. Tiếp tục, bạn thêm nấm và sốt kem vào đảo đều. Khi phần sốt này sánh lại bạn tắt lửa.
Cuối cùng là bạn cho thịt bò ra đĩa, trút phần rau củ vào và rưới sốt nấm lên trên. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn từ thịt bò hấp dẫn này rồi. Thật tuyệt khi một món ngon mang hương vị ẩm thực phương Tây mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà và mà không khó một chút nào cả. Hương vị còn thơm nức mũi nữa chứ.
Thịt bò bít tết sốt nấm thực hiện khá giản đơn, không quá cầu kỳ nhưng gam sắc vô cùng bắt mắt. Ngoài món ăn hôm nay, bạn có thể lên cho mình cả 1 danh sách các món ngon dễ làm khác tại hàng trăm món ngon giản đơn, hấp dẫn nhất tại Yêu Nội Trợ nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm bò bít tết sốt nấm mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
