Với bò bía hến, đây vừa là món ăn dân dã lại vừa thanh mát, rất dễ làm mà cũng dễ ăn. Với chút biến tấu từ những con hến là chúng ta đã tạo ra được món ăn mới mẻ mà cũng khá hấp dẫn
Cách làm bò bía hến dân dã cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt hến: 250g
+ Củ đậu: 100 gram (hay củ sắn)
+ Cà rốt: 70g
+ Sả: 2 nhánh
+ Hành tím: 1 củ
+ Rau sống các loại
+ Lạc rang: 30g
+ Chanh, tương đen, đường, muối, nước mắm
+ Bánh tráng cuốn

Cách làm bò bía hến dân dã cho ngày cuối tuần

Cách làm bò bía hến

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đầu tiên các bạn sẽ nhặt sạch hành tím, ớt và sả cây rồi mang băm thật nhỏ.

– Củ đậu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Cà rốt cũng nạo vỏ rồi thái sợi nhỏ.

– Rau sống các bạn nhặt sạch rồi mang ngâm trong nước muối đã pha loãng khoảng 10 phút, và rồi rửa lại trong nước sạch rồi lấy ra chiếc rổ để cho ráo.

Bước thứ hai(2): Phi hành và xào rau củ

– Cho hai thìa canh dầu chiên vào một chiếc chảo sạch, đun tới khi dầu nóng thì bạn cho 1 chút hành tím băm vào để phi cho chín vàng và dậy mùi thơm thì cho tiếp cà rốt vào để xào.

– Tiếp tục thì bạn cho củ đậu vào để xào cùng cho đến khi chín.

Bước thứ ba(3): Xào hến

– Trong 1 chảo khác bạn cho vào một thìa canh dầu chiên, và đun cho sôi rồi tiếp theo bạn cho hết các nguyên liệu mà bạn đã băm gồm: sả, ớt, hành tím vào xào để cho dậy mùi thơm, sau đó bạn đổ hến vào để xào cùng. Lưu ý là trước khi bạn xào hến thì bạn nên rửa hến cùng với nước có pha chút rượu cho loãng để cho hến không có mùi.

Bước thứ tư(4): Gói bò bía hến

– Sau khi các bạn đã sơ chế các nguyên liệu xong thì các bạn tiến hành bước gói bò bía.

– Lần lượt bạn cho rau, cà rốt, củ đậu, hến và lạc rang vào rồi cuộn tròn lại và cuộn cho đều để sao cho miếng bò bía hến thật đẹp mắt.

– Bò bía hến các bạn sẽ chấm cùng với nước mắm với vị chua ngọt gồm: ba thìa súp nước nấu sôi khuấy tan + ba thìa súp đường + hai thìa súp nước mắm + ớt,  tỏi băm thật nhỏ + nước cốt của ¼ (một phần tư) quả chanh hoặc là chấm cùng với tương đen: một phần tương đen + nửa phần tương ớt, và rắc thêm chút lạc rang, lạc lọc bỏ vỏ, rồi giã dập được nổi lên trên mặt nước chấm.

Hến vốn là một loại nguyên liệu mát mà rất dễ để ăn. Có thể sử dụng để kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon. Một trong những món ăn đó là món bò bía hến mà chúng ta vừa theo dõi ở trên. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh ga to thịt ba chỉ kho dưa cải các món đậu hũ đồ ăn quảng cáo và thực tế Chế biến nha đam nhửng đan cach lam ech Xôi ngon vài thã¹ng lau nam lau nam bo cat heo CA THU KHO TO cách làm bánh ngải quà tặng mẹ tai heo bae yong joon kẽm cÃƒÆ basa Ngon như rạm đồng chao thit bun nem ran canh muop nau tom chùm ruột lứa Bếp ăn sốt vang kính kem nho khô và rum Xôi gà nom bap cai Nau banh canh chanh dây và mochi siro chanh dây sau sinh bánh flan nhâm Ca dieu hong chung tuong ngon Thái các món xôi ngọt giải Dê nướng gÃƒÆ kho cay cách làm sấu ngâm ếch tẩm chiên giòn sữa nóng biến tấu từ xoài Thuá Ÿ áo cach lam cai salad sốt rau củ Làm rau cau pizza gà sườn lợn xào chua ngọt Pheo non canh mướp Troi trong dứa may và dụng chả giỏ mon nhau tuong kho chay Nhiệt banh ran bi ngo sâu mây kem cà phê cach lam dau phu món ăn vỉa hè Món ngon hồ Trị An níu chân du khách Món Chè List Cháo quả dừa muỗng canh Bánh Ngọt huong dan lam banh day bò viên BI NGOI Mong nhân tôm thịt đậu hủ cach ve sinh may pha ca phe cách làm cơm hấp lã sen dinh dưỡng mang thai dứa dầm thịt heo ngon mát cà y sẠcach nau che dau xanh bi do tuong ca chua cay Mực xào gà ngâm mon ham banh canh cách nấu ăn làm gỏi xoài ngon cach lam trung boc com don gian pasta salad xào miến với tôm nấm bún măng cach lam mut chuoi bo xao rau cu khoai từ chả cá lóc Nga Nguyễn banh mi trung nuong kem đậu phộng bánh mì sữa xào nui và thịt gà sốt cà chua Bot cu sen thịt cuộn tôm dứa miến đậu phụ chiên mon an tu trung nấu ăn gà kho Bò khô LAU bánh bông lan phủ cacao tỉa dưa hấu sườn cốt lết sốt cà chua Sườn cốt