Một chút sáng tạo cho salad cá cơm giòn rụm dùng kèm bánh tráng rế.

	Biến tấu với salad cá cơm ngâm dầu

Một chút sáng tạo cho salad cá cơm giòn rụm dùng kèm bánh tráng rế. Đầu bếp Nguyễn Văn Thuận - nhà hàng - karaoke Kingdom (TP.HCM) chia sẻ Cách chế biến:

Biến tấu với salad cá cơm ngâm dầu

Nguyên liệu cần có::

- Salad, cà chua, dưa leo: mỗi loại 50 gr

- Rau mầm: 20 gr

- Cá cơm ngâm dầu tỏi: 20 gr

- Cá cơm ngâm dầu sa tế: 20 gr

- Trứng gà, bánh tráng rế: mỗi thứ 1 cái

- Thịt xông khói: 50 gr

- Gia vị: mayonaise, tương ớt, dầu tỏi, giấm, rượu vang đỏ, muối, đường.

Hướng dẫn cách làm::

- Salad, dưa leo, rau mầm, cà chua rửa thật sạch, cắt vừa ăn.

- Hòa tan 1 muỗng giấm, 1 muỗng rượu vang, ½ (một phần hai) muỗng đường, tí muối. Trộn vào hỗn hợp rau kể trên.

- Thịt xông khói nướng giòn thơm, cắt vừa ăn.

- Bánh tráng rế nướng vàng giòn.

- Trứng gà luộc chín, lấy lòng đỏ băm thật nhỏ.

- Cho salad và thịt xông khói ra đĩa, cho 2 loại cá cơm lên trên, thêm ít mayonaise. Ăn kèm với bánh tráng rế nướng.

Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad, cá cơm, ngâm dầu

bánh kem dâu tây phô mailabel" style="background-color: #2A4D46" href="/index.php?q=cải xanh">cải xanh Nội Trợ dac san nam dinh chanh ca bac mãƒæ canh ga chien mam ruoc Cún Khang Nộm rau càng cua mùa lạnh chuyển banh tam ẩu bánh bao ngon mieng voi vong tron thit xong khoi da day ham tieu Dà u Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực gỏi măng tươi salad kiểu ý mon oyakadon mắm cá canh đậu hũ non chả cá thác lác rán Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn sua chua vi chuoi thom ngon æ æ bánh kem xốp thit ba chi xao mam ruoc cua chien gion giòn tan Thịt kho nước dừa cach lam mon thit nuong cuon rau cách làm bánh tằm khoai mì cháo bí sò điệp sa lát cá hồi Ngã tặng khoai môn nhân đậu xanh soda chanh day Cá ngừ banh mousse cheese dau Sổ tay Thập Thit Cá bống rim cánh gà xào cay ngày lạnh Mon Nhau Hoa qua Dam cach lam sua mi udon thom ngon sua chua dam dau tay cho be Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn dau hu non sot cam Cai Nêm mì ý sốt thịt heo hoa giẠcơm nắm phô mai Giòn ngọt sò lụa Hội An tau hu da chè khoai lang dừa gói bánh chưng ớt ngọt Se chè hạnh nhân làm cháo hạt sen linh chi canh rau cần banh quy chocolate Cá hồi qua cộng phở áp chảo Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán Bap cha thÃi công thức thịt dê bóp thấu che do liÃƒÆ Hấp nồi cơm Phô mai canh tom rong bien cha da heo tôm hấp thịt chuoi boc bot chien nấm mèo nấu gà đùi tỏi gà sốt nấm phấn Cafe cải thảo thit bam sot ca chua cà kho cà ri banh kem chuoi banh yaua va bo cách nấu cháo đậu đỏ cá biển thịt bò viên luộc chanh ngam Việt Đức mon ăn dân dă cari ca chem salad dứa Quảng my xao cách làm kem công thức spaghetti kimchi rum pha kem nhung mon che mì xào kiểu sing goi mit tom thit bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm bắp bò âm thưc miên nam goi muc banh khoai tay nhan tom thit Cách bảo quản rau củ gia vị thach dau sua chua cá nấu bầu cocktail trứng