Nổi danh từ xứ Huế mộng mơ, đến với Hà Nội, nem lụi nhanh chóng trở thành món ăn dân dã được nhiều người yêu thích.- Emdep.vn
Biến tấu khác biệt của món nem lụi trên đất Bắc

Nổi danh từ xứ Huế mộng mơ, đến với Hà Nội, nem lụi nhanh chóng trở thành món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Mỗi khi ánh chiều đổ xuống các con phố Hà Nội, đi ngang qua phố Đội Cấn thực khách không khỏi xao xuyến bởi mùi nem nướng tỏa ra từ các hàng quán vỉa hè. Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Những chiếc nem đã được nặn thành xiên, chỉ đợi được đặt vào bếp nướng Dù không phải là món ăn quý hiếm hay đắt đỏ gì, song nem lụi vẫn có một sức hấp dẫn đặc biệt, không chỉ từ hương thơm, vị ngọt ngon từ thịt mà còn ở cách chế biến tuy không cầu kì mà vẫn rất độc đáo.  Cách làm nem lụi: Nem lụi được chế biến khá giản đơn. Bạn trộn thật đều bì sợi thái mỏng, thịt heo xay, thái mỡ heo hạt lựu rồi ướp cùng với muối, tiêu, đường, thính rồi nặn tròn quanh thanh sả hay que tre, bỏ vào bếp than nướng, lật đều tay cho đến khi xiên thịt biến thành màu vàng ruộm, tỏa ra hương thơm phức là có thể bày ra đĩa thưởng thức được rồi!  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Lật nem đều tay sẽ thấy nem dần dần chuyển thành một màu vàng ruộm nhìn vô cùng bắt mắt.   Cách làm nem giản đơn, cách ăn cũng chẳng cầu kỳ kiêu sa. Người ăn chỉ việc cuốn nem vào bánh đa cùng với các loại rau sống, chuối xanh và khế. Gói ghém gọn gàng, chặt tay và chấm trong bát nước chấm chua cay, mặn ngọt.  Nem lụi nổi tiếng ở Huế, song khi về đến Hà Nội nó cũng nhanh chóng được người dân, nhất là lớp trẻ ưa chuộng và coi như là một món quà vặt thường ăn mỗi khi chiều về hay đi chơi tối với bạn bè, đồng nghiệp. Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn

Hương thơm ngào ngạt tỏa ra từ nem đủ làm nao lòng không biết bao thực khách.

 

Về với mảnh đất thủ đô ngàn năm văn hiến, nem lụi được những người dân ăn bằng nhiều cách khác nhau. Với người Huế, ăn nem lụi đúng vị là phải chấm với thứ nước chấm sền sệt được xay nhuyễn từ gan, đậu và thịt. Còn với người Hà Thành, nước chấm nem lụi không nhất thiết phải vậy. Bạn chỉ cần chút nước nắm cùng vài sợi đu đủ xanh, cà rốt, trộn với nửa thìa đường, nửa thìa nhỏ giấm, thêm nước, tỏi, ớt băm nhuyễn, hòa lẫn vào nhau là tạo nên một thứ nước chấm nem ngon ngất ngây rồi!  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn

Ăn kèm với nem lụi không thể thiếu rau sống các loại tạo thêm cho món ăn vị thanh mát.

 

Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Nem lụi cuộn tròn trong rau sống, dưa ghém...
  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn

 

Nem lụi được mệnh danh là thức quà 4 mùa bởi dù là mùa nóng hay mùa lạnh, nhiều gia đình vẫn chọn nem lụi cho bữa ăn của gia đình mình. Mùi vị thơm ngon và sự bắt mắt của món nem luôn khiến các thành viên trong gia đình phải đứng ngồi không yên.  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Nước chấm của nem lụi Hà Nội được cải biến nhiều so với nước chấm Huế, nhìn bắt mắt và hấp dẫn hơn, lại hợp với khẩu vị người Bắc Cách làm nem lụi tại nhà không khó. Chỉ cần bạn nắm được như hướng dẫn trong bài viết của chúng tôi là có thể đem đến cho gia đình mình một bữa nem lụi ngon ngất ngây rồi!  Biến tấu khác biệt của món nem lụi trên đất Bắc Hà Nội - nơi mà nem lụi được biến tấu đầy quyến rũ với phong vị tinh tế đặc trưng của người Hà Thành  Nếu có dịp đến Hà Nội, đừng quên ghé qua và nếm thử món nem lụi tại đây. Với những người chưa từng thử ăn nem lụi, chắc chắn bạn sẽ thích thú ngay khi thử miếng đầu tiên. Còn với những ai đã và từng nếm thử vị nem lụi chuẩn miền Trung, đây có lẽ sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này trên đất Bắc. 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nem lụi cách làm nem lụi tại nhà nem lụi Huế bánh xèo nem lụi

cach goi banh it Chung Hạn làm hoa giả c º cách nấu mắm chưng 膼岷璵 Cất đồ dat hun khoi bánh bí đỏ nhân khoai lang tím Gà chọi hay pizza bò salad bap cai hat dieu lam banh ca phe Bơ Dầm banh tam man coca voi mon ăn dân dă Cá Tháng Tư Cupcake cacao vani dễ làm nấu giả cầy Cún Khang Chè đậu trắng nấu nếp banh crepe cam Bánh bông lan lát gừng Cách nau xoi trà i bun ca Ha Noi cach lam mien vòng choker xa lach ga nuong rau củ xào tôm mực Ä Ã³n thạch dẻo đậu nành sushi hai san ngon Bổ Khuyết đậu hủ xào thịt cach lam dau phung ao dương mut quat deo mojito dưa leo tra xanh matcha da xay khoai môn rán món rim ngon min tiramisu ruou Bailey nhà đẹp muc don thit sa te cha lua miên lươn nuoc gao sua handmade không gian thoáng đãng thịt vịt nướng mật ong sương Canh cÃƒÆ salad ngÃƒÆ lên làm sạch tom rim nuoc mam lam spaghetti ngheu Cháo trứng bắc thảo sườn kho măng kho cÃƒÆ cach lam dau phong da ca nuoc cot dua VÃƒÆ cam mi xao tom ngon salad trai cay ca chem lam cha ca thac lac cháo gà xé sợi món ăn từ thịt gà cách làm salad hoa quả trung hoa nghêu hấp thố sò điệp nướng Thit ga ram soup hành khoai mi chien gion ngon cà thu kho lẩu vit Dac sup chay xoi boc chuoi nuong tÃƒÆ các món ăn ngon bo om ngu vi huong mon banh ngon Mùa Hè che bach qua tuyet nhi cach lam bap cai cuon thit mực xào bắp non Hàng quần dài dua non nuong ca nuong muoi Bò xào chua ngọt hàng cháo lòng ngon ngam sau ngon má ³ nhung mon ngon tu ca cach lam com ruou trà táo Bánh đúc chon bánh nếp khoai lang dẻo cà linh kho 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống chè trái cây thạch nau lau kim chi nấu hải sản Mít nấu canh sườn dưa chua Rủ cải làm dưa lam oc buou nuong tieu ngon hai san nuong che bien tu thit vit thã¹ng banh tom brigadeiro Cháo nấm bánh kem chao bo cau