Trời lạnh như thế này được thưởng thức món bánh trôi nước vẫn là thích hợp nhất.
Biến tấu hấp dẫn của chè trôi nước

Bằng sự sáng tạo bạn có thể chế biến chè trôi nước theo các cách kết hợp nguyên liệu khác nhau để vừa chống ngán lại có thể thưởng thức nhiều hơn món vừa là bánh vừa là chè này.

  • 1

    Bánh trôi nước

    Đây có lẽ món bánh trôi nước truyền thống mà nhiều chị em vẫn làm với các nguyên liệu cơ bản và quen thuộc như bột nếp, đậu xanh… và bột nếp chính là nguyên liệu để tạo vỏ bánh.

    Vì quen thuộc và truyền thống nên bánh trôi nước kiểu này vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng. Đô dai, dẻo, mềm mại của bột nếp hòa quyện với nhân bánh đậu xanh thơm mát, ngọt ngào cùng nước bánh (chè) thanh, dịu… chính là sức hấp dẫn của món bánh này. Bánh trôi nước còn được gọi là chè trôi nước. Tuy nhiên tên gọi không quan trọng, mà quan trọng là dù với tên nào thì món quà vặt này luôn biết cách làm hài lòng người thưởng thức.

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 1

    Bạn có thể tham khảo tại đây nhé!

  • 2

    Bánh trôi nước khoai lang tím

    Thông thường bạn làm món bánh trôi nước với bột nếp thông thường, nhưng để biến tấu nó sao cho lạ và hấp dẫn hơn, bạn có thể lựa chọn khoai lang tím làm nguyên liệu thay thế. Đảm với với sự kết hợp này, bánh trôi nước vừa có màu sắc đẹp mắt lại có sức hấp dẫn rất riêng cho những ai thưởng thức.

    Hương vị thơm bùi của khoai lang tím cùng bát bánh chè nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy ấm lòng trong mùa đông lạnh lẽo như thế này.

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 2

    Bạn có thể tham khảo tại đây để biết cách làm món bánh trôi nước khoai lang tím.

  • 3

    Bánh trôi nước nhân vừng đen

    Với như hai cách làm trên, thì nhân bánh trôi nước vẫn là đậu xanh với hương vị thơm mát, ngọt ngào. Nhưng để làm mới món này, bạn có thể dùng vừng đen để thay thế và làm nhân bánh.

    Chắc chắn với biến tấu lạ này sẽ khiến người thưởng thức sẽ cảm thấy thú vị.

    Nguyên liệu:

    - 60 gram vừng đen, 20 gram lạc, 50 gram đường cát trắng
    - 200 gram bột nếp, 160 gram nước ấm

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 3

    Chắc chắn với biến tấu lạ này sẽ khiến người thưởng thức sẽ cảm thấy thú vị 

    Cách làm:

    - Vừng đen và lạc rang chín vàng, để nguội.

    - Cho cả vừng, lạc vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn, cuối cùng thêm cả đường vào xay cùng.

    - Dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu một lần nữa với ít dầu chiên, sau đó chia thành từng viên nhỏ, chừng 15g/viên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút.

    - Bột nếp trộn cùng nước ấm, nhào dẻo tay.

    - Ngắt 40 gram bột thả vào nồi nước đang sôi đến khi trong thì lấy ra nhồi với số bột còn lại, chia thành từng viên nhỏ 25g.

    - Nhào từng khối bột nếp, rồi cho từng viên vừng lạc vào giữa, vo tròn mịn. Sau đó thả vào nồi nước.

    - Với bánh trôi nhân vừng đen, bạn có nấu ít nước bột sắn hơi sánh để ăn cùng. Có thể biến tấu bằng cách xắt nhỏ ít hoa quả như táo, lê, thanh long ăn cùng. 

  • 4

    Bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc

    Lại là một biến tấu hoàn toàn mới cho bánh trôi nước. Nói chung, sự sáng tạo của con người là vô hạn nhưng trong nấu ăn, những biến tấu mới lạ bao giờ cũng đòi hỏi sự kết hợp các nguyên liệu phải phù hợp và tinh tế.

    Bạn hãy yên tâm rằng, với món bánh này bạn có thể ăn no được. Do đó, bạn nên phá cách một chút trong cách làm nhân để ăn cho đỡ ngán.

    Với bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc, về phần bột bánh bạn cũng làm như bánh trôi nước nhân vừng đen, nếu thích có thể thêm ít bột mì vào trộn cùng.

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 4

    Còn thịt lợn thì xay nhuyễn, rau cải cúc sau khi chần qua cũng thái nhuyễn sau đó trộn với thịt, ướp ít gia vị, hạt tiêu, hành củ, dầu mè… nêm nếm vừa miệng và vo từng viên nhỏ.

  • 5

    Chè trôi nước nhân tôm thịt

    Đây là món chè có xuất xứ từ miền Trung, cách làm cũng rất giản đơn.

    Nguyên liệu:

    - 500 g bột nếp nhào với nước ấm cho dẻo, mịn

    - 1 củ gừng nhỏ đập dập hoặc thái lát mỏng

    - 200 g tôm đất băm thật nhỏ

    - 200 g thịt băm thật nhỏ

    - 500 g đậu xanh ngâm mềm giã nhỏ

    - 500 g dừa nạo, vắt lấy nước cốt

    - Vừng rang vàng thơm

    - Hành lá giã nhuyễn.

    Cách làm:

    - Nhân: Tôm, thịt đảo sơ với gia vị vừa miệng. Nấu đậu xanh với nước gião dừa cho mềm, tán nhuyễn, xào với ít mỡ, cho hành lá, nêm chút muối, đường

    - Chia đậu xanh thành từng viên có bọc thịt tôm, chia bột thành từng viên nhỏ.

    - Bọc bột nếp bên ngoài nhân đậu, tôm, thịt.

    - Nấu sôi nước, thả bánh vào luộc, bánh chín nổi lên, vớt ra

    - Nấu 2 lít nước đường cho tan, thả bánh trôi vào, cho ít gừng vào.

    - Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc chút vừng rồi thưởng thức nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Tép biển scones cuộnach lam bun suon bo chua cay">cach lam bun suon bo chua cay xào miến Banh mi o GIà cach lam bun tom nuong Nau chao long tên gà kho cay mam ca thu chung ngon cach lam ca ri tom gỏi xoài thịt bò cach lam ca chien xu sot me kho ca com thom ngon cach che bien nem nuongindex.php?q=Pha">Pha thit bo nau la lom Mì xào cach lam banh muffin ca timón thịt ba chỉ ngon cà ran xoai xanh cach lam ca ri hai san khoai bánh pancake khoai tây banh khoai chien cach lam bo xao mong co bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm cach lam bun ngan cach lam ca dut lo ngon bánh chuối vị dừa cach lam ca kho rieng ngon cach lam bun tom cach lam rau cu kho thap cam cach lam bun thang canh cá mú cach lam bun thit xao tim xào Bo vo vien khônga>ưa trộn chua cay cach lam mi udon nhat ban cá loc nướng riềng cach lam bo tai chanh hủ tíu nam vang Gà chien ca trung chien gion cách làm sữa chua phô mai củ cải muối cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate cach lam Ca ri An Do soup bông cải hình mèo kitty cach lam ca loc hap bau Khoai tay Bánh da lợn bánh xèo cá hồi ca trach cach che b Món Hapho">nấm kho banh bao nhan thit gan xao đặc mon ngon cuoi tuan dưa muối ca ri muc sổdex.php?q=mô hình">mô hình ca ri ga nong hoi hai san nuong sa te cach lam banh mi trang mem hat de nhoi ga ngon cach lam ca chep nau mang cupcake kem tươi ca ri ga canh thịt cach lam banh duc tom thit hải sản xào chua ngọt CÃƒÆ Kho cá kho cà chua cach la ca nuc kho nuoc dua Thứ banh serradura ngon cach goi banh tet ngon hướng dẫn làm bánh pizza giảm cholesterol thực phẩm gan bơ cach lam ca chien Bò khô dưa món ngũ sắc Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội cách tỉa con công thit bo nau ruou vang không món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm cach lam ca chep kho to bánh kem chua ngọt sườn nấu thân atiso cach lam banh donuts mon giam can công thức phở xào Bún ga cach kho ca ngon CHA sổ ca tim sot thit ngon khuyên tai cach lam đâu hủ hoa chuối chiên giòn mon suon heo chien cach chien ca ngon lam banh chocolate tra xanh canh chua cà ca tim sot thit món ăn kiểu pháp làm bánh bèo ngon Muối tôm tây ninh nầu ca ri tom nong hoi cach lam ca bung banh mi oc que dưa leo trộn giá món cá thu cach lam banh deo dau xanh nộm dưa leo thịt gà cach nau xoi lac cach kho ca basa oc xao xa ot cà chua nấu riêu ca ri de ngon ca ri tom ngon lam cha chien món ăn ngon đuổi muỗi cach lam banh mi trang banh mi chien tom cách làm bữa sáng kiểu anh ca ri muc ngon đùi gà xào bơ làm bánh chiffon