Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 5 nhánh cần tây
- 1 miếng dứa
- 1 ít cà rốt ( không có cũng không sao)
- 100gr thịt bò
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
Thực hiện:
Tỏi bằm nhỏ, hành ½ (một phần hai) cắt nhỏ, ½ (một phần hai) xắt múi nhỏ. Thịt bò xắt mỏng ướp với tỏi bằm nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ít hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu oliu, trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho bò thấm.
Cà rốt thái khoanh tròn.
Dứa thái miếng vừa ăn.
Cần rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng phần thân và phần lá.
Hành tây thái múi cau.
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu chiên, cho hành vào xào, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm
Thêm thịt bò vào đảo sơ qua.
Bò tái thì lấy ra bát, để riêng.
Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp, cho cà rốt và dứa vào xào cho chín.
Tiếp đến cho phần thân của cần vào, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 ít muối.
Cần mềm cho hành tây cùng lá cần vào, cuối cùng cho thịt bò vào xào qua, tắt lửa.
Lấy thịt bò xào cần ra đĩa ăn kèm với cơm quá ngon, bạn có thể chấm thêm chút xì dầu hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.
Thịt bò xào cần tuy dễ làm nhưng để giữ hương thơm và vị ngọt của bò thì không phải lúc nào cũng dễ. Chỉ cần thêm vào chút dứa ngọt ngọt chua chua, bò xào không quá lửa là các bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi. Hơn nữa cần tây còn được xem như vị thuốc cực tốt cho sức khỏe, là món ăn ngon bổ cho cả gia đình.
Mong các bạn ngon miệng với món thịt bò xào cần này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
