Cật heo xào ớt chuông ăn với cơm nóng thì ngon khỏi chê. Tuy nhiên nếu không khéo léo, bạn sẽ không thể có món cật heo xào thơm ngon, không hôi.
Tự làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon, không hôi

Cật heo được xem như một món ăn bổ thận, tráng dương rất tốt cho sức khỏe nam giới. Chính vì vậy nhiều chị em thường xào cật heo, đặc biệt là cật heo xào ớt chuông để làm món ăn chiêu đãi chồng. Tuy nhiên nếu không biết cách xào cật heo, bạn sẽ không thể có một món ăn ngon bởi cật heo thường có mùi hôi nồng, khó chịu. Nếu không biết cách sơ chế và xào đúng cách, thì món cật heo xào sẽ khó mà ăn được.

Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon

Muốn làm cật heo xào ớt chuông ngon, bạn cần biết cách chọn cật heo tươi

Hiểu được điều ấy, hôm nay Lamsao sẽ hướng dẫn bạn bí quyết xào cật heo ngon với ớt chuông, đảm bảo khi ăn không có mùi hôi, xào vớt ớt chuông vừa ngon vừa dễ ăn. 

Nguyên liệu

Nguyên liệu trong cách làm cật heo xào ớt chuông

- 2 chiếc cật heo tươi

-½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ

- Hành lá, tép tỏi, gừng 

- Gia vị: muối, nước tương, rượu trắng, đường, dầu mè, giấm, bột ngô

 
  • 1

    Để xào cật heo ngon, bạn cần biết cách chọn cật tươi, có màu sậm, không có các vết lốm đốm màu vàng, trắng. Khi cầm cật phải săn chắc tay, không có mùi lạ, không mềm nhũn. Nếu chọn được cật tươi như vậy thì món ớt chuông xào cật heo sẽ thơm ngon, dễ ăn hơn.

    Sau khi mua cật heo về, bạn cắt ra làm đôi như thế này.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 1

    Chọn cật tươi sẽ giúp món cật heo xào ngon hơn rất nhiều

    Sau đó cạo sạch phần trắng và phần có màu đậm đi.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 3

    Loại bỏ những phần cật có màu trắng và sậm.

    Dùng dao nhọn cứa nhẹ các đường ngang dọc trên bề mặt cật

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 4

    Sau khi lọc bỏ phần trắng, bạn khứa nhẹ lên mặt cật như này nhé!
  • 2

    Xắt cật thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho chút muối, giấm trắng và nước vào ướp cật khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi ướp bạn vớt cật ra rồi rửa thật sạch với nước sạch đến khi thấy nước trong là được.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 5

    Ngâm cật heo để loại bỏ bụi bẩn

    Đun một nồi nước sôi sau đó cho cật vào chần qua. Lưu ý làm bước này thật nhanh nếu không món cật heo xào ớt chuông sẽ bị khô cứng ở bước cuối cùng.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 6

    Trần cật qua nước đun sôi thật nhanh
  • 3

    Ớt chuông xanh, đỏ cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ thái nhỏ, hành lá rửa thật sạch cũng thái nhỏ. Gừng bạn nạo vỏ rồi thái sợi.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 7

    chuẩn bị sẵn nguyên liệu rau củ để xào cật heo.
  • 4

    Bạn pha 30ml nước tương với chút muối, giấm, rượu trắng, đường, dầu mè và bột ngô rồi khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ dùng để làm nước sốt ăn kèm với món cật heo xào.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 8

    Muốn có món cật heo xào ngon, không thể thiếu nước sốt
  • 5

    Cho chút sầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng rồi thả ớt, gừng, tỏi vào đảo đều ở lửa to. Sau đó,đợi khi ớt chuông gần chín thì bạn cho cật heo vào xào, đảo thật đều tay để cật chín đều. Đến khi cật chín tới, bạn đổ phần nước sốt vào rồi tiếp tục đảo đều một lần nữa rồi tắt lửa là đã hoàn thiện xong món cật heo xào ớt chuông ngon kiểu này rồi đó.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 9

    Cho ớt, tỏi, gừng vào xào trước

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 10

    Đợi khi ớt chín tới thì cho cật heo vào.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 11

    Đợi cật heo chín tới, bạn cho nước sốt vào xào cùng là xong
Thành phẩm

Với cách làm này, món cật heo xào ớt chuông sẽ được xào chín mềm, kết hợp với độ giòn ngon của ớt chuông, khi ăn sẽ không có mùi hôi, không bị cứng, lại rất dễ ăn. Bạn có thể làm món cật heo xào thường xuyên để chiêu đãi ông xã nhé bởi nó rất tốt cho sức khỏe nam giới đấy. 

Sau khi xào xong, bạn múc cật heo ra ngay đĩa, ăn với cơm nóng thì ngon thôi rồi. Không chỉ ớt chuông, bạn có thể xào cật heo với dứa, hành tây hay làm món cật heo xào mướp cũng rất bổ dưỡng cho mùa hè đó. Chỉ cần bạn rửa và sơ chế thật sạch thì món cật heo sẽ không còn mùi hôi khó chịu nữa.

Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 12

 Công thức làm cật heo xào ngon tuyệt

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cật heo xào ớt chuông ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

kho ngao duong chè đỗ đen thit xao rau công thức gà xả ớt vịt quay chay rau củ Trai Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày lam banh man tôm xào me nước chấm gỏi ba chi nau gia cay tôm nấu canh bí đao ngò Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ cach lam tra sua dai loan cách làm sữa ngô rau củ chiên xù bo than nuong thom ngon Sườn thăn tẩm bột chiên bơ chả bò phù trúc THỰC bí đỏ làm thạch cá chẻm chưng tương cach nau bun thang 20 11 trứng muối tac ngam tỏi 饺子 mi an lien gà hấp muối tong hop cac loai banh cach lam nem chua thanh hoa chè hoa cau dễ thương nước mắm cay cach lam oc xao khoai mon nau chao yen mach ca hoi Sài Gòn salad rau củ đậu ngự Ớt chuông thyme hoa cúc Nước chấm sup ga cach nau sua Cha gio ga chien gion Mi thanh cach nau bong bong ca gà sốt chanh mon chien những món chân gà cánh gà ngon Kho thit lon sườn heo rang muối Nấu bun sinh to chuoi dau xào ô mai Một banh trung hap dan ghe rang me gÃƒÆ rang banh phong mứt me chua ngọt nộm khổ qua cách làm chè trôi nuơc cach nau chao ngêu bánh su xoài chấn gà Món ăn kèm Ma thịt heo sốt chua ngọt Phú Quốc sườn non nướng sả cay bánh chocolate thịt heo canh của cải mi hoanh Bất nộm rau cần Bê sup ga nam huong ngon canh ga rim nam ngon che lam Các món nhồi thịt thơm ngon gỏi xoài thịt bò nâu lẩu hoà lam ga sot chanh ngon Sua chua canh riêu Bánh tét chuối sau thit ba chi kho cui dua nhàm giảm cân protein trứng ăn sáng Mon cháo banh mousse rau cà thạch chanh leo cốt dừa tốc Khóm mít banh xếp canh bap cai gio song ngon dạy 2 mép cách nấu chè thập cẩm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo chả gà chiên Canh trứng cà chua khoai tây chiên phô mai cá ngừ Những điều nên tránh khi trộn salad Cá cơm bà cà nay lau cua dong ngon