Cật heo xào với ớt chuông có vị ngon lạ, quá ngon khi ăn chung với cơm nóng.
Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi

Nguyên liệu gồm có:

2 trái cật heo; ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ; 1 gốc hành lá, 4 tép tỏi, gừng; Gia vị: nước tương, muối, rượu trắng, đường, giấm, dầu mè, bột ngô, giấm trắng.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, bạn cắt quả cật ra làm hai.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 1

- Cắt bỏ những phần trắng và đỏ sậm trên cật đi.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 2

- Dùng dao cứa nhẹ các đường dọc ngang trên miếng cật.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 3

- Tiếp theo, cắt cật thành nhiều miếng nhỏ, cho muối, một ít giấm trắng và nước để ướp cật trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp, bạn vớt cật ra và rửa lại với nước sạch, rửa cho tới khi thấy nước trong là được.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 4

- chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho cật vào trần qua. Các bạn Lưu ý làm bước này thật nhanh để thành phẩm cuối cùng không bị khô cứng!

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 5

- Cắt ớt chuông thành từng miếng vừa ăn, cắt tỏi và hành thành miếng nhỏ, thái sợi gừng ra.

- Để làm sốt, bạn pha 30 ml nước tương với một ít muối, giấm, đường, rượu trắng, dầu mè và nước bột ngô rồi khuấy đều.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 6

- Cho dầu chiên vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho ớt, hành, gừng, tỏi vào xào ở lửa to.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 7

- Khi ớt chuông đã gần chín thì các bạn cho cật vào.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 8

- Sau đó, đổ phần nước sốt vừa pha ở Bước thứ bảy(7) vào, xào đều khoảng 1 phút rồi tắt lửa.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 9    Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 10    Chọn miếng cật màu hồng sậm đều, không có những chỗ khác màu, có bề mặt trơn đều và phần màu trắng dư ra không bị xỉn màu để món ăn được ngon!

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 11

Món cật xào này ăn với một bát cơm nóng là tuyệt cú mèo!

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 12

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 13

Theo MASK
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị Nước tương mùi hôi Rượu trắng bí quyết dầu mè

giảm a xít dạ dày gừng chuối mut cam deo ngon tẠt NUOC MAM GUNG nam bÃƒÆ Dê xào lăn cach lam pudding mam xoi Gà hấp tỏi bánh oreo cupcake Món Kho cach lam banh trang trộn susu Thịt ga luoc tai heo ngâm giấm gà nấu nho khô pudding dau hu trung Kiếm ba cuon sac mau ngon phân biệt rau củ Trung Quốc là mà canh rau củ nấu đậu hũ cá kho củ cải Món ngon GÃ Æ banh pancake ca hoi ngon Y gà kho gừng cach nâu ăn ngon muffin vani xoai sinh tố dứa heo dong lanh công thức làm sốt ngon Hấp cá mì cắt lát nướng bơ hành gà sốt chua ngọt trứng rán óc lợn Cari dê chè hạt sen đường phèn cách làm bánh kem cầu vồng mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng thach rau cau NHAU lam mut chuoi ngao duong thuc uong trai cay ngon rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày râu câu Ngô Tuyết Phượng Mứt chùm ruột gợi khéo tay may vá chả đậu phụ lê chưng mật ong canh sa kê nấu sườn sôt Cach nau xoi dua banh nep nuong huong dan lam thach rau cau dồi top mo giảm cân Phá Ÿi rô thit kho dua gia Tri kẹo phủ chocolate cÃƒÆ kho bánh cuốn làm bằng chảo chống dính mi tron ga xao sa sinh tố trái cây chocolate cách làm bắp rang bơ caramen sinh to chuoi chè đậu ván Nghề làm tương Bần đặc sản xứ sau da cách làm giò lụa các món cháo trứng muối sốt mực canh cua nấu thiên lý mà lai công thức canh giò heo bí đao cách làm lẩu phá lấu Cật heo Đậu hủ xào nấm sẠc chè sikhye là m nem mon ca bung ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản ca mu sot ot thai súp chuối cach do rau cau bào lam cha lua tai nha nuoc chanh dau nau nhanh hoa quả trộn sốt mayonnaise um Cà ri gà mứt táo cắt khoanh nam dong co nhoi tom chanh dây sốt gà Ăn chơi từ A đến Z ở Huế dịp Festival sup bo chanh ngon canh ga hanh san banh trung thu nhan banh flan men rang cơm mon cho be công thức nước cam ép mix cải bó xôi rau củ nướng cay Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng cach lam canh chua tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị là cua ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào sẠcác món ăn chay an cheese hu tieu tron ngon món thịt gà ca ri ga nong hoi flour