Súp là món ăn thường xuất hiện trong phần khai vị của nhiều bữa tiệc vì nó kích thích vị giác và “lôi cuốn” mọi người vào bữa ăn. Bí quyết nấu súp ngon
Bí quyết nấu súp ngon

Tuy nhiên, để nấu được nồéoúp ngon cũng cần phải có bí quyết riêng.   Trước tiên, bạn cần chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất và xắt tất cả các nguyên liệu ấy theo kích thước giống nhau và có thể tạo nhiều hình dạng để bát xúp trông ngon hơn.Nguyên tắc chung

- Cho các loại rau củ lâu chín vào nấu trước, sau đó là các loại rau nhanh chín hơn. Tránh nấu rau quá nhừ sẽ mất dưỡng chất và kém ngon. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, su hào… cần nấu lâu hơn và có thể xào trước sơ qua với ít dầu hoặc bơ.

- Rau củ tươi sẽ làm nước xúp có vị ngọt tự nhiên. Có thể cho thêm vào xúp ít sữa béo hoặc kem tươi để xúp có ngậy và ngon hơn.

- Trước khi dọn ra bàn ăn hãy cho vào xúp các loại rau gia vị: ngò, cần tây, nguyệt quế, dầu oliu, thì là… để làm tăng hương vị. Nếu chọn lá nguyệt quế, bạn cần vớt bỏ lá ra trước khi ăn vì nếu để quá lâu, vị cay của lá sẽ tan ra trong nước xúp.   Các loại súp;

Súp  kem

Súp cua

Súp gà

 

- Súp kem: Không cho trực tiếp kem và sữa vào nồi khi xúp vẫn còn nóng. Đầu tiên, cần nấu cho sữa hoặc kem ấm dần lên sau đó cho dần vào xúp, không nấu sôi xúp sau khi đã cho kem hoặc sữa.

- Súp rau củ: Bạn có thể xay nhuyễn rau củ, rồi hoà với chút bột năng, món xúp của bạn sẽ rất sánh và mịn. Tuy nhiên, không nên quấy nhiều khi đã bắc nồi xúp xuống để tránh xúp bị vữa.

- Súp gà, súp lươn, súp cua…: Để xúp có vị ngọt tự nhiên, bạn nên dùng nước luộc gà hoặc luộc lươn, cua để nấu. Để tạo độ sánh, hãy pha ít bột năng vào nước và cho vào dần dần khi nồi xúp đang sôi, vừa xuống bột, vừa quấy đều.

Xử lý sự cố khi nấu

- Nếu xúp quá mặn, hãy cho vào nồi vài lát khoai tây còn tươi và nấu trong khoảng 5 phút sẽ làm xúp bớt mặn hơn, sau đó vớt khoai tây ra.

- Nếu xúp lâu sôi, đôi khi có thể do bạn bỏ quên chiếc thìa bằng kim loại trong nồi vì kim loại có tính làm tản nhiệt.

- Nếu xúp có nhiều mỡ bên trên, hãy cho vào nồi vài lá xà lách, các chất béo sẽ bám bớt vào lá rau, khi ấy, bạn chỉ cần vớt lá xà lách ra là nồi xúp lại ngon.

- Nếu thịt lâu mềm, hãy cho vào nồi xúp một chút giấm ăn, bạn sẽ thấy hiệu quả ngay tức thì.   Theo VTV bếp gia đình
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm tôm mù tạt gà nướng chanh sả sinh tố hoa quả cach goi banh tet cach nau sua dau nanh tai nha thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm bo sốt vang Tạ 4 nấm đùi gà xào rà Nuôi gà đông tảo gà nấu nấm gà H cách làm bữa sáng kiểu anh ốc nhồi thịt hấp sả Mon goi ngon bún giả cầy banh pudding hoành thánh sả ớt pha chế Lá chanh chè cốm gao nep oliu com ga osaka bánh cổ truyền hanh tay lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ Chả quẠn bánh flan hương dừa day am thuc món chà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chuoi nuong mat ong chanh chẠheo List Lẩu Cứ kiệu món ăn dân dã sụn gà Phile gà hảikg ga kho củ cảikground-color: #5E307E" href="/index.php?q=giò heo ninh">giò heo ninh panna cotta xoai thom ngon quán gà Hàn Quốc vanilla fudge món ăn ngon chao hanh ngon Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh bé sơ sinh ruot non Mùa Hè banh gao Han Quoc sot ot Thai cơm chiên tôm trứng vit chien sot cam nau bun nau hu tieu cà tím sốt che khoai lang cà khô Cún Khang Cá lóc khô kho dứa quẠchanh cánh gà nướng Lò bún ma tiramisu ngon sa lát bí ngòi bo cuon sot hat de Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự thịt cá cua bà giàu vitamin chất dinh dưỡng bắc chanh muoi lam toi den bang noi com dien ngọn bầu ớt bột ẩm thực hà nội ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm Gà nấu chao lam thit kho Nước hoa bún mọc cach lam banh giay Dự nem chua hà ly Tôm bánh quy bưởi gà xé ghế Tổng hợp món ăn tốt cho súc khỏe kem quẠcam xoi cháo tim gan hông dây nấu ăn lá dứa nước mắm ngon phá lau nau xoi dau xanh dat bún riêu cua dưa leo chà y Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp nhẠTấm bánh khoai mì nướng cà ri cà ri gà cà chay com nam Các Món nướng