Bún thang là món thể hiện gu ẩm thực tinh tế của người Hà thành, thường được ăn vào dịp năm mới như một lời Mong mọi sự thăng tiến và thành công.

	Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

Bún thang là món thể hiện gu ẩm thực tinh tế của người Hà thành, thường được ăn vào dịp năm mới như một lời Mong mọi sự thăng tiến và thành công.
>> Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon
>> Cuối tuần làm món bún sườn nấu sấu

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 cái ức gà

- 100gr tôm khô

- 200gr chả lụa

- 50gr củ cải muối

- 1 trái trứng vịt

- 100gr nấm rơm

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 2

- Hành lá, rau răm, bún

- Rau sống ăn kèm nếu thích

Cách chế biến:

- Ức gà rửa thật sạch trụng sơ qua nước sôi rồi luộc với nước lạnh, nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.

- Tôm khô rửa thật sạch ngâm nước nóng cho mềm. Lấy ½ (một phần hai) tôm khô cho vào nước dùng hầm trung với gà. Phần còn lại giã nhỏ, chấy trên chảo không dính đến khi tôm thiệt khô.

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 3

- Chả lụa xắt sợi, để riêng

- Củ cải muối ngâm nước nóng cho mềm, sau đó ngâm với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh dấm. Để thấm trong vòng 30 phút.

- Trứng vịt đánh tan, cho 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê nước mắm, xíu đường. Quậy cho đều rồi tráng mỏng bằng chảo không dính. Để nguội xắt sợi giống như chả lụa.

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 4

- Nấm rơm rửa thật sạch bổ đôi, cho vào nồi nước dùng.

- Vớt gà ra để nguội xé sợi. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường phèn vào nước dùng sao cho vừa miệng.

- Hành lá và rau răm xắt nhỏ.

* Trình bày: cho bún vào tô, cho gà xé, trứng xắt sợi, chả lụa xắt sợi, tôm khô chấy, củ cải muối xắt sợi vào chung quanh tô bún. ở giữa tô, cho ít hành và rau răm xắt nhỏ. Cuối cùng cho nước dùng vào. Khi ăn nêm thêm mắm tôm, ớt (nếu thích) và dùng kèm rau sống.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún thang, đầu năm, món Bắc

Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào bánh mon che cách làm bánh Để phỏ thit ga mÃƒÆ ngon banh it nhan dau QuẠbồ đào nha Banh ram Hue há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cua chien gion món ăn tốt cho phụ nữ cha dau thit Trứng cá hồi Miền Bắc canh rau củ trứng gà rau câu trứng gà Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi trang trí bánh trung thu trứng gà ầu Nà u gieng cac mon an làm gỏi lam banh Valentine cach lam banh Se chả mộc Che khoai món Gà bó xôi bánh khoai tây nhân thịt bầu xào thịt canh bi ngo nau lac xay banh xop che bánh uống trà trứng rán phô mai nấm Bông hồng quyến rũ từ dâu tây cuộn thịt trang trí nhà ca rô kho Nh Cá rô phi chiên mi Y xôi May và bánh gạo làm thế nào thực phẩm mới ốm dậy Chung trứng gà hình nhện thuc don ngay tet Thit ba chi goi cuon thit mối miến xào mực khô thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua banh duc nong trứng chiên diy tự làm bánh chocolate Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ phấn canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh Cánh gà Thịt chiên video dạy nấu Ăn thit bo ap chao phomai meo lam gia do giai doc thịt gà xào sả đậu hũ sốt tứ xuyên mướp hương xào tôm thịt nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư món Nhật long ga gỏi củ sen cay huong dan lam mut man Kẹo me cua bÃ Æ bề thanh lọc cà chua đu đủ táo cải mùa trung thu Cách làm trứng muối cho cá phen nem khoai tây luoi vit chien gion nộm thịt gà rau củ thÃi lam cu sen nhoi thit ga làm sữa đậu xanh ha noi cháo trị bệnh Bồng Cuốn Mùa Xuân me muoi Banh nep deo cach lam mousse xoai cach lam dau bap sot ca mon an mua dong bánh cupcake nho MÃÆm Và cam cách làm bò bía ngon B脙茠脝o Trè 潞 Món Nhật salad thịt bì video day nấu ăn Chị đơn thuần cach lam tom rim nuoc cot dua