Bún thang là món thể hiện gu ẩm thực tinh tế của người Hà thành, thường được ăn vào dịp năm mới như một lời Mong mọi sự thăng tiến và thành công.

	Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

Bún thang là món thể hiện gu ẩm thực tinh tế của người Hà thành, thường được ăn vào dịp năm mới như một lời Mong mọi sự thăng tiến và thành công.
>> Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon
>> Cuối tuần làm món bún sườn nấu sấu

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 cái ức gà

- 100gr tôm khô

- 200gr chả lụa

- 50gr củ cải muối

- 1 trái trứng vịt

- 100gr nấm rơm

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 2

- Hành lá, rau răm, bún

- Rau sống ăn kèm nếu thích

Cách chế biến:

- Ức gà rửa thật sạch trụng sơ qua nước sôi rồi luộc với nước lạnh, nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.

- Tôm khô rửa thật sạch ngâm nước nóng cho mềm. Lấy ½ (một phần hai) tôm khô cho vào nước dùng hầm trung với gà. Phần còn lại giã nhỏ, chấy trên chảo không dính đến khi tôm thiệt khô.

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 3

- Chả lụa xắt sợi, để riêng

- Củ cải muối ngâm nước nóng cho mềm, sau đó ngâm với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh dấm. Để thấm trong vòng 30 phút.

- Trứng vịt đánh tan, cho 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê nước mắm, xíu đường. Quậy cho đều rồi tráng mỏng bằng chảo không dính. Để nguội xắt sợi giống như chả lụa.

Bí quyết nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị 4

- Nấm rơm rửa thật sạch bổ đôi, cho vào nồi nước dùng.

- Vớt gà ra để nguội xé sợi. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường phèn vào nước dùng sao cho vừa miệng.

- Hành lá và rau răm xắt nhỏ.

* Trình bày: cho bún vào tô, cho gà xé, trứng xắt sợi, chả lụa xắt sợi, tôm khô chấy, củ cải muối xắt sợi vào chung quanh tô bún. ở giữa tô, cho ít hành và rau răm xắt nhỏ. Cuối cùng cho nước dùng vào. Khi ăn nêm thêm mắm tôm, ớt (nếu thích) và dùng kèm rau sống.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún thang, đầu năm, món Bắc

nâu bánh cuôn rau củ trộn Bồng mi xao bo cung rau cu bò cuốn lá lốt lam cà cách làm chả giò mocktail nhiều vitamin Mi Quang cách muối cà ghém cÃƒÆ voi côm xao món xào Món Âu kho thịt chuyện Mẹo nấu ăn xao thit bo suon om kieu nhat 2 bữa cơm chiên cay Bánh Canh thịt hun khói chẢ chả giỏ thịt thăn sốt chua ngọt nam dong co cua chien gion cà ch nau pho ga Nước chấm xoai xanh hoà tái chế đồ đạc riêu trang trí nội thất canh cu dền đỏxanh?q=ca bac mÃ">ca bac mà món ngon mỗi ngày đac san làm bánh làm kem Bun rieu cach lam ga kho cu cai ca chung Tạ day nau an ngon 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi xẠstress Chung ngừa chao cua Thit lon cÃƒÆ phi Khoai tay chien ga xe phay sot tieu cay đay nau an mam xoi Cánh gà om Cách làm dứa cơm trộn tp Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món chè đỗ xanh hạt sen bò hầm bia sinh tố dưa hấu phú giờ tảo món tráng miệng mùa hè mưt xoi gac ngon cộng banh so co la dut lo bánh cookie tôm chiên soup ngô thach dau xanh ngon cach nau canh ngheu tin bà nh korokke ga giả cầy Chan gà mứt cùi trái bưởi món cá ẩm thực hội an thịt lợn kho củ cải tra bong cuc thịt ba chỉ áp chảo dau bap xao Tự làm bánh Banh trang ăn chơi Do uong Màu cá hấp hành tự chế May vÃƒÆ dạ dày hầm gà sốt gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với gio heo chien Trè 潞 Mề ot chuong cu nang thịt xiên que nướng rau củ Chuẩn bị cho Halloween thui nào Cánh gà nướng ruột cho bà vương món ăn từ hải sản làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám thịt bò rim gừng cầm