Nấu ăn không chỉ là việc xào nấu hay nếm nêm gia vị một cách đơn thuần mà những người phụ nữ hiện đại luôn có những bí quyết riêng để món ăn thêm
Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại



Nấu ăn không chỉ là việc xào nấu hay nếm nêm gia vị một cách đơn thuần mà những người phụ nữ hiện đại luôn có những bí quyết riêng để món ăn thêm phần đậm đà và sắc vị.

Rã đông thực phẩm bằng… lò vi sóng: Một người phụ nữ hiện đại luôn biết cách tận dụng những công cụ hỗ trợ để giản đơn hóa việc nấu nướng. Rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng, bạn chỉ mất từ 30 giây đến 1 phút là đã có 1 bó rau tươi để nấu ăn; hay khối thịt cứng với chỉ 2 đến 5 phút. Đây là bí quyết để không mất nhiều thời gian mà lại có thể giữ được thực phẩm tươi ngon và giữ nguyên dinh dưỡng. Một lưu ý nhỏ cho các chị em là thực phẩm đã rã đông một lần thì nên chế biến ngay, không nên để đông lại lần sau.



Xào, nướng đúng cách: Thật sai lầm khi trút tất cả vào chảo và xào một lượt các nguyên liệu. Bởi đổ đầy thức ăn trên chảo khiến món ăn chín không đều, đặc biệt là các món xào có cả rau củ và thịt. Thay vào đó, các chị em có thể chia thực phẩm sống thành từng phần và xào làm nhiều lần riêng biệt, ví dụ xào thịt trước, sau đó xào rau củ riêng. Khi rau củ vừa chín tới thì cho phần thịt đã xào chín vào và trộn thật đều.

Còn với các món nướng, nếu ướp muối trước khi nướng, muối sẽ hút hết nước trong miếng thịt, khiến thịt bị khô sau khi nướng, đồng thời làm giảm lượng vitamin và khoáng chất. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên ướp với hỗn hợp sốt được pha chế từ dầu mè, rượu vang, tỏi, hành, tiêu…



Quan tâm thứ tự gia vị: Nêm gia vị là một trong những bước quan trọng để món ăn được đậm đà. Quy trình này cũng cần có nguyên tắc. Loại nào lâu thấm thì nêm trước. Ví dụ như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi hương đặc trưng như xì dầu, nước mắm thì thời gian nấu càng ngắn càng tốt.



Sử dụng gia vị ướp hoàn chỉnh: Để nấu các món ăn gia đình như sườn xào chua ngọt, canh chua Nam Bộ, cá kho tộ, hải sản xào chua ngọt hay cuối tuần thiết đãi cả nhà và bạn bè các món nướng, bạn sẽ phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu cũng như rất nhiều loại gia vị để tẩm ướp. Đôi lúc sẽ không thể tránh khỏi việc quên mua một số loại gia vị hay việc nhớ cho đúng thứ tự nêm gia vị cũng khiến các chị em mất nhiều thời gian. Nhất là với những cô nàng ít kinh nghiệm vào bếp, sẽ không biết cách nêm thế nào cho đủ cho vừa. Lúc này, chỉ vài phút ướp nguyên liệu bằng xốt gia vị hoàn chỉnh Barona trước khi nấu, bạn có thể nấu ăn chuẩn vị mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. Được chế biến từ những nguyên liệu tươi tự nhiên như hành, tỏi, me, cà chua tươi... kết hợp với các loại gia vị tinh khiết khác tạo nên xốt gia vị hoàn chỉnh Barona dưới dạng lỏng thấm nhanh và đều vào nguyên liệu, giúp món ăn đậm đà mà không mất nhiều thời gian.



Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona: Chiết xuất từ rau củ quả tươi hiện có 8 vị gồm: kho cá, thịt, sườn xốt chua ngọt, hải sản xào chua ngọt, canh chua Nam Bộ, thịt ram, thịt nướng xá xíu, thịt nướng ngũ vị, thịt nướng sả. Sản phẩm đã được bán tại các hệ thống siêu thị và chợ trên toàn quốc

Truy cập vào www.facebook.com/barona.vn để cùng chia sẻ những bí quyết cũng như tham gia cuộc thi ảnh món ăn “Barona - Ngại gì vào bếp” và nhận những phần quà hấp dẫn từ nhãn hàng.

(Nguồn: Barona)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại

hung que gỏi mận tôm ram khoai sọ là m kem brulee làm phở bò đậu phộng dị ứng kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Tuyên Quang tu làm bò nướng chảo Nấu cơm Món ăn ngon khoai môn bào sợi chiên kẹo chuối tôm đồng làm sinh tố chan ga nuong humburge Sup Khoai Lang kẹo sắc màu BAnh trung thu hến kem que sữa xoài THỊT RẠM chả bắpss="label" style="background-color: #1A4F19" href="/index.php?q=ngam">ngam ga om sa chè dừa bột báng huong dan lam banh mi que cỏ dưa hấu ngâm muối hải sản nướng đá đậu hũ sốt hạt bí đỏ thực đơn hàng ngày thịt kho hủ tiếu ăn chay day nâu ăn cach lam bap rang gỏi cá hồi Canh ga chien gion hu heo luộc cu sen nep camy"> gà viên xào trái cây bánh snack cánh gà om rau củ gà kho tương bi qu các món ngon từ trứnglass="label" style="background-color: #128760" href="/index.php?q= gà xào ngô"> gà xào ngô banh mi thit xong khoi dinh dưỡng cho trẻ dưa hấu làm salad gà nấu cơm mẻ huong dan lam cha lua Món Hàn Quốc Chuyên đề cơm lạ em dep gÃƒÆ chashu Món Chay lá nếp ca luoi trau Lẩu chua cong thuc lam banh xeo dưa chua xào hai san chien gion chiên bánh chuối dầu dừa lam tra dao cha com canh thịt nạc chả thịt ba chỉ kho trứng cocktail cam trứng gà chả heo Gỏi cuốn chả giò thịt gà chiên chuoi rim duong cach lam thit kho trung huong dan lam che kho chả cá thác lác cach lam tom thit heo quay chay banh troi ngu sac Pho mai chả lá lốt cuốn chay bún tươi nấu cá món cánh gà ngon chè bắp hạt chè đậu xanh nấu nước cốt dừa Trung hap cháo vịt hầm ca chua dau canh tần ô tôm tươi Báo canh rau má nấu tôm canh rau nấu tôm ð chè bột báng nước cốt dừa cháo thịt bò yaourt đá hào nướng canh lá giang nấu gà cá chẽm canh khoai sọ thịt heo thit ga nau dong ngon canh là giang xoi thit heo ga chien ngon canh chua đậu hũ cà rốt canh cá bò sông nấu mẻ mon chien cach muoi ca ngon ca tim sot thit bam cach lam kem dau xanh biến tấu chè bột báng trôi nước cach lam pate Ä u Khô cá lóc cách làm thạch ngon cach lam banh mi ngon cach nau che bi do huong dan lam pudding cải thìa xào tỏi băm cach lam banh mi dua hau cơm cuộn thịt cơm rang cua bể kem sữa gạo nếp