Nguyên liệu gồm có:
- Cải muối dưa.
- Hành củ.
- Muối, đường, nước nấu sôi để ấm.
Cách Cách chế biến:
- Cải muối dưa rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
- Hành củ rửa thật sạch, thái miếng dài vừa bằng độ dài rau cải.
- Bỏ rau cải và hành vào vại theo cách xếp lớp (một lớp rau cải, một lớp hành đan xen), sau đó nén chặt xuống.
- Hòa nước đường với muối, nhớ là nước nấu sôi để ấm. Như vậy dưa muối sẽ không bị lên màng.
- Sau khi đổ nước vào vại muối, nén chặt dưa sao cho kín nước rồi đậy nắp lại, để 2 hôm sau là ăn được.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
