Tết đã tới gần, nhiều người nội trợ băn khoăn chưa biết nên muối dưa gì cho thực đơn mâm cỗ ngày cuối năm. Một vài mẹo nhỏ sau có thể giúp bạn tự tin với bất kì món dưa muối chua nào.
Bí quyết muối dưa ngon

Cho dù bạn muối dưa hành, dưa kiệu, dưa giá, hay dưa bắp cải thì những mẹo vặt này vẫn luôn đúng.

  • 1

    Công thức 3 muối 1 đường

    Cứ 1 lít nước bạn thêm vào 3 muỗng muối, 1 muỗng đường, nấu hỗn hợp trên thật sôi cho tan hết. Đợi nguội mới đổ vào hũ sao cho ngập hết phần nguyên liệu.
    Tùy vào loại dưa bạn có thể để từ 1 ngày, hoặc 2 hay nhiều ngày, khi dưa ngả sang màu vàng là có thể dùng được.

  • 2

    Muối – đường giữ vai trò quyết định

    Bí quyết muối dưa ngon  - 1

    Muối: là nguyên liệu chính để muối dưa. Vì thế lượng muối cho vào nhiều hay ít sẽ quyết định dưa chua ngon hay dở. Nếu nhiều muối, dưa sẽ mặn và lâu chua. Ít muối, dưa sẽ bị ủng và hỏng.

    Đường: giúp dưa vàng đẹp và mau chua, vì thế nhất định khi muối dưa bạn nhớ không được quên đường.

  • 3

    Nước phải ngập mặt dưa

    Hũ dưa của bạn sẽ ngon hơn nếu nước bao giờ cũng ngập mặt nguyên liệu. Trên mặt hũ dưa muối nên có dụng cụ nén cho nguyên liệu chìm dưới nước, có như thế dưa mới vàng, thấm gia vị và không bị thâm đen.

  • 4

    Hũ muối dưa phải vệ sinh

    Muốn dưa chua để được lâu thì trước hết hũ muối dưa phải vệ sinh, khi lấy ăn phải dùng đũa sạch. Có như vậy dưa mới không dễ bị hỏng (khú), nổi váng trắng trên mặt.
    Mọi món dưa đều không thể thiếu hành. Vì thế thêm hành vào sẽ giúp dưa thơm ngon và không ủng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

banh khuc bach cách làm bò khô tại nhà vit nuong mia ngon nấu canh khoai tây sươn heo 7 công dụng hay của củ hành ngô chiên trứng muối turng cut rim thom ngon ngao luộc Món ăn đơn giản ca ngu Cách ăn vặt không gây tăng cân che bap bot bang suon sot me cà kho cà chua cach lam chuoi kho pha trà chanh Nghệ thuật trang trí món ăn 5 cách pha nước chấm cơ bản của rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần halloween halloween cake pops bà nh trà m 8 món sò ốc nướng cho chiều mưa Sài Tỉa con cua từ quả cam nau bao ngu dưa leo trộn chua cay bánh xèo com nha toi nay Mẹo vặt ăn uống bánh kem hình mèo kitty Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ banh canh cha cua ngon 3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang ca chua ngot canh chua cá basa Cá chép kho ngót mùa cá lên bacon ca com chien toi ot ngon cach nau bo ragu ngon Lang DẠu tom xao ca ri cay dong quần mon ngon phan thiet BI NGOI bún chả hà nội Lan canh cua rau đay bún thịt nướng với riềng Chè đậu đen mon vo miền trung sả ớt cơm rang dứa c º 膼岷璵 Cất đồ bánh kem chao bo cau Chung Hạn Bánh chuối hấp Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn cá hồi sốt mentai món Nhật ca kho cà chua bi xoi bap thom ngon bánh bột mì nau rau cau dua Làm bánh bao Kiệt bánh mì mặt cú ay ª Một số điều tối kỵ khi ăn tôm nau canh bi xanh 同行龙 nấu canh bí đao với nghêu may vÃ Æ cach nau canh ngu sac cach làm miến trộn Ha cao ca kho coca nước mắm ngon tu lam mayonnaise Hà Lan lam tom xao chua cay cua bÃ Æ thit bo xao khoai tay salad bap cai lẩu vịt gà luộc sốt cay suon cot lech rim ngon thoÃƒÆ xã hội hướng dẫn đan móc thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh Món ngon với thịt xà bần bắp cải tím cach lam banh flan gỏi tôm nha đam bắp cải xào cà chua sườn nướng xá xíu ngon Làm kem bánh mì nhân gà thịt kho coca nghiå³ ä¹ xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho Các món kho PHA Lau Long Heo Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế cach lam bim bim khoai tay choux ăn là ghiền cuoc thi nau an dưa mắm lau vit mang chua nhút nhút mít món Trung Hằng MT bánh trái cây đậu phộng canh mong gio ham su sen cach lam banh ga to hat de món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu