Vào ngày đông giá lạnh mà được xuýt xoa những miếng gà rán thơm giòn nóng hổi này thì quả là không ai có thể chối từ!
Nguyên liệu gồm có:
– 10 cánh gà nhỏ
– 1 chén bột mì
– Bột ớt, tỏi, muối, bơ, lá hương nhu khô
– Khoai tây chiên
Các làm:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà rửa thật sạch, cắt khía nhỏ phía trên và phía dưới để khi ướp gia vị thấm vào bên trong. Dùng giấy thấm cho gà khô.
Bước thứ hai(2): Cho 1 chén bột mì, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng tiêu trộn thật đều sau đó cho phần thịt gà vào trộn thật đều để 10 phút cho gà thấm.
Bước thứ ba(3): Dùng chảo lớn cho 3 chén dầu vào, dầu nóng cho gà vào chiên giòn.
Bước thứ tư(4): Sử dụng một chiếc chảo khác cho bơ, tỏi và lá hương nhu khô vào đảo đều.
Bước thứ năm(5): Trút phần gà chiên vào đảo nhanh tay. tắt lửa.
Thành phẩm
Cho gà rán ra đĩa thêm khoai tây chiên, chấm cùng tương ớt chua ngọt. Chắc chắn chúng ta ai cũng thích món gà rán khi ăn tiệm nhưng đôi khi da gà quá nhiều bột sẽ không khiến ít người chán thì hôm nay mình mách bạn cách làm gà rán kiểu homemade ngon hon cả ngoài tiệm.
Khác với kiểu gà rán ở ngoài hàng, gà rán khi bạn làm tại nhà sẽ thơm mùi bơ, da gà vẫn giòn rụm đặc biệt là bạn có thể gia giảm lượng bột mì để da gà vẫn giữ độ giòn nhưng lại không quá ngán như ở tiệm. Món này có thể làm món ăn vặt hay món ăn cơm cho các bé đều được vừa ngon, vừa hợp khẩu vị mà lại tiết kiệm tiền.
Hy vọng bạn thành công với món gà rán cực giòn này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
