| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Bí quyết luộc thịt chân giò ngon và đẹp mắt | Yêu Nội Trợ

Tuy chỉ là món thịt luộc nhưng để tạo được những lát thịt chân giò bắt mắt thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, Yêu Nội Trợ sẽ chia sẻ với các bạn cách luộc thịt chân giò sao cho ngon và đẹp để khi có những dịp làm cỗ, liên hoan gia đình các chị em có thể trổ tài nhé :)

luộc chân giò ngon {focus_keyword} Bí quyết luộc thịt chân giò ngon và đẹp mắt luoc chan gio ngon

Nguyên liệu cho món thịt chân giò luộc gồm có:

  • Một miếng thịt chân giò khoảng 800 gam (Bạn nên chọn chân trước, nhiều nạc, thịt chắc khi bó sẽ ngon và đẹp mắt hơn
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu
  • Mộc nhĩ: 3 tai (Có thể có hoặc không, tùy bạn)
  • Dây lạt hoặc dây dù trắng

Các bước thực hiện món chân giò luộc

  1. Thịt chân giò khi mua bạn có thể nhờ người bán hàng bò sắn nếu bạn không tự bó được. Nhưng tốt nhất bạn hãy tự bó để ướp gia vị bên trong thịt được đậm đà hơn.
    Thịt rửa thật sạch, lấy khăn giấy thâm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt. Nếu có dùng mộc nhĩ thì đem mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái sợi nhỏ, rải đều khắp mặt trong miếng thịt. Nếu miếng thịt 800 gam cuộn vào thấy to thì bạn chia làm đôi để tạo thành 2 cuộn thịt, mỗi cuộn 400 gam.
  2. Sau đó, cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc.
    thịt chân giò bó luộc {focus_keyword} Bí quyết luộc thịt chân giò ngon và đẹp mắt bo chan gio luoc
  3. Tiếp theo, cho miếng thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, cho thêm một ít muối vào rồi đem luộc, đun đến khi sôi thì vặn lửa vừa nhỏ (thịt cuộn luộc thường sẽ lâu hơn bình thường) khi luộc thỉnh thoảng bạn lấy đũa chọc vào giữa miếng thịt, nếu thịt chảy ra nước đỏ tức là chưa chín, thịt không ra nước đỏ nữa là đã chín. Bạn chú ý đừng để thịt luộc nhừ quá ăn sẽ mất ngọt và mềm nhũn, không ngon.
    luộc thịt chân giò {focus_keyword} Bí quyết luộc thịt chân giò ngon và đẹp mắt luoc thit chan gio
  4. tắt lửa, vớt thịt ra tô nước đã pha chút muối để cho phần da miếng thịt được trắng đẹp (Bạn có thể dùng nước đá để ngâm thịt)
  5. Đợi đến khi thịt nguội, bỏ thịt vào một chiếc hộp rồi để trong tủ lạnh tầm 4 tiếng cho miếng thịt được kết dính chắc với nhau, khi thái không bị rời ra.
  6. Cuối cùng, bỏ lạt ra, thái thành từng khoanh tròn mỏng, bày ra đĩa. Miếng thịt lúc này trông chắc và đẹp mặt (nếu khoanh thịt quá to bạn có thể cắt làm đôi miếng thịt)

thịt chân giò luộc ngon {focus_keyword} Bí quyết luộc thịt chân giò ngon và đẹp mắt chan gio luoc

Cách luộc như thế này có thể sẽ hơi mất thời gian nhưng thành quả đem lại bạn sẽ thấy cực kì hài lòng :)

Phân nước bạn có thể tận dụng để nấu canh rau ngọt, hoặc rau cải ^^.

PS: Có cách chia sẻ là lọc bớt thịt bên trong rồi đem băm nhuyễn, trộn với ít mộc nhĩ, nấm hương, gia vị rồi lại nhồi vào làm nhân, cuộn tròn lại. Theo mình cách này lát thịt trông sẽ không đẹp mắt bằng và ăn không ngon bằng để nguyên cả miếng luộc :) (Đây chỉ là ý kiến cá nhân)

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chè đậu trắng Hai san banh mi chocolate Tới cach nau nam om ca chua De phở vịt ngon banh lemon bars những thực phẩm khả năng sinh sản buồng sữa chua Miền Trung Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm cach pha mam tom bun dau Món tây Thịt Gà List lẩu chè đậu thạch trà xanh cach lam ga kho cu sen nước ép dưa hấu vàng banh mi hokkaido ngon banh ngan lop nhan tao trứng cuộn ngon banh muffins ngon bánh kiểu nhật la chuoi bò nấu kim chi luoc trung lon long Lạp xưởng chiên banh muffin nhiet doi banh my sandwich banh mi ngon banh nhan socola nuong banh mi chien gion caramel ngon Trải hen xuc phong tom ngon Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa lườn gà xào củ đậu chã banh tai yen ngon Rau muốn công thức dứa sấy Dâu tây banh so co la dut lo mề gà nướng muối thịt bò nấu rượu vang Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm bánh đa cua ca ro phi sot ca chua yaourt sua tuoi thom ngon châu chấu rang Làm Bánh bao chả hẹ dau nanh các món sườn ngon kem ốc quế từ a z món hấp ca kho nau ca tim ngon nấm hương nấu đậu hũ bắp non cach lam muffin bi do que cach lam bun ngon xôi bọc trứng muối chân gà sả ớt thịt gà kho coca nau rau ngot canh cá chép nấu chuối xanh lam hoa gia goi xoai thit bo tự làm gà nướng xá xíu cach lam ruou dau cách làm bánh mè chân gà ngâm mắm thịt gà chiên sốt dứa cach uop thit ngon TOM trung chien ot chuong mắm lóc chưng thịt thuá Ÿ chè long nhãn mÊmón quà đáng yêu dự thi trứng muối gà quay công thức thạch sương sáo hạt é chân gà nấu nhừ quán ăn 30 năm Dễ dàng nấu món chiên xào bot bang Lãng mạn chình dừa lẩu cá ngát 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào cach nau canh oc Ga ham nam dong co mam cá bun gao xao ngheu banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm