Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết, cùng tham khảo một vài mẹo nhỏ dưới đây để có món gà luộc ngày Tết thơm ngon, bắt mắt nhé!
Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn - Món ăn ngon

luoc gà 2

  • Để gà thấm vị và nước luộc gà thơm, bạn cho thêm vào nước luộc hành tím và muối. Theo đó cứ mỗi 1 lít nước, bạn cho thêm khoảng 3-4 củ hành tím nướng sơ, bóc vỏ và 1 muỗng cà-phê muối.
  • Sau khi làm sạch, gà được cho vào từ khi nước nguội để tránh thịt và da gà không vị nứt vỡ và thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Lưu ý để bụng gà hướng xuống dưới nồi nước luộc và cho nước vào ngập gà để gà chín đều.

luoc ga 0

  • Khi nước sôi, hạ bớt lửa ở mức vừa để gà luộc trong nước sôi lăn tăn trong khoảng 15 phút rồi mở lửa lớn thêm 5 phút thì tắt lửa và đậy vung kín khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình luộc bạn nên trở 1-2 lần để gà chín đều. Luộc trên lửa nhỏ sẽ giúp gà chín đều từ từ và có được lớp da vàng đẹp.
  • Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa hay tăm đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

luoc ga 3

  • Để gà luộc có màu vàng óng trông bắt mắt và da săn chắc thì khi luộc gà vừa chín tới bạn vớt gà ra khỏi nước sau đó ngâm ngay vào thau nước lạnh, đến khi thịt gà nguội hẳn thì nhấc ra, để ráo nước.
  • Để da gà vàng óng, căng đẹp bạn có thể quết 1 lớp mỡ gà thắng vàng lên trên lớp da khi gà đã ráo.
  • Trường hợp luộc con gà quá to, dày mình, khi chặt ra bên trong còn hơi đỏ, bạn có thể cho những phần thịt đó vào đĩa, bọc túi nilon và cho vào lò vi sóng, để khoảng vài phút thì thịt gà sẽ chín đều săn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn

cá ngừ sốt cà chua bánh bông lan nướng chua ngọt Tô Vĩnh Diện quyến rũ nấm xào chay Cach lam cha gà chien nuoc mam Thanh Hoá tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm ếch xào lăn Rieu Canh ngao Tôm chiên cuốn lá lốt co phân gùng sup bi do kem tuoi chả cá xào nấm sữa dừa trứng rán cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn ga xao chua ngot Tôm nướng Giúp bạn vệ sinh gian bếp cực đơn Canh dứaex.php?q= sa lát củ cải đường"> sa lát củ cải đường lam cá Oc xao me trám thit xao cach lam ga cuon cuon rau Tôm rim BUN MOC bánh trưng cai thia vải nấu gà kem đậu/a> bánh tôm canh ngao nau dua Tăng tốc mùa thi với đồ ăn ngon Tĩnh Yndex.php?q=háº">hẠtrứng hấp xao nam Tương hột xào sả món ngon từ đậu hũ xào ốc hương Tạ kem đậu mon oc canh kim chi nấu heo Tại Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với mỳ Banh mi op la bánh kếp salad tôm cam Muoi cai chua tôm xào đậu chuối chè sầu mi y xao hơn chia sẻ thịt gà nấu xì dầu ngon mà Tạo khoai nướng phô mai nau ngan heo hầm ngũ vị giò Tạp chí thịt lợn rang muối tiêu bi ngoi don thit chua ngot Bánh mì bò kho Tảo canh suon nấm rơm Tất tần tật cho mùa giáng sinh Y tom rang Thịt bò gỏi cuốn tôm thịt sot trung Tận dụng thịt gà luộc lòng non xào hành Tận dụng thức ăn thừa sau Tết banh bong lan ngon cÃ Æ tim xao toi thịt heo quay Tắc muối Tết Nguyên tiêu Tết Việt luôn có hương vị rất riêng Hợp cá lóc chiên Tỉ giá i Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh banana bread suon ram me top mo Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách Tai Tổng hợp các mòn dành bữa tiệc chuoi nuong làm thức uống từ lựu cách làm muffin Tứ súp óc heo cach lam luoi heo sot nấu canh kim chi sườn kho cách làm salad cá ngừ chan gà chất phụ gia Cách ướp thịt Từ hon Giảm cân nhanh với rau xanh Nấu ăn ngon Từ Rau củ Món Âu