Thịt ba rọi kho lên màu tự nhiên bằng đường thốt nốt, thêm cùi dừa giòn giòn là món ăn rất 'hao cơm'.

	Bí quyết làm thịt ba rọi kho cùi dừa thật

Món thịt ba rọi kho với nước dừa tươi được lên màu tự nhiên bằng đường thốt nốt, thêm cùi dừa giòn giòn là món ăn rất 'hao cơm' những ngày giáp Tết.
>> Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa
>> Làm bắp bò ngâm mắm lai rai ngày Tết

Bí quyết làm thịt ba rọi kho cùi dừa thật 'đưa cơm' 1

Nguyên liệu cần có::

- 300gr ba rọi heo

- 1 trái dừa xiêm

Bí quyết làm thịt ba rọi kho cùi dừa thật 'đưa cơm' 2

- 2 củ hành tím

- Đường thốt nốt, nước mắm, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm::

- Dừa xiêm lấy nước để riêng, phần cùi dừa nạo thành từng miếng và xắt lại thành từng miếng vừa ăn.

- Ba rọi rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn.

- Hành tím băm thật nhỏ, đường thốt nốt xắt nhỏ.

- Phi hành tím trên chảo dầu, sau đó cho ba rọi vào xào cho săn lại.

Bí quyết làm thịt ba rọi kho cùi dừa thật 'đưa cơm' 3

- Sau đó cho cùi dừa và đường thốt nốt vào. Đảo thịt và dừa liên tục cho thấm gia vị. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muổng cà phê muối.

Bí quyết làm thịt ba rọi kho cùi dừa thật 'đưa cơm' 4

- Khi chảo thịt cạn nước thì cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt. Để lửa vừa cho đến khi nước dừa cạn và thịt keo lại là được.

- Rắc tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

Bí quyết làm thịt ba rọi kho cùi dừa thật 'đưa cơm' 6

Nước dừa tươi và đường thốt nốt giúp màu thịt đẹp tự nhiên mà không cần dùng đến nước màu. Nếu dùng nước trắng và đường vàng thì nên cho ít nước màu để thành phẩm có màu đẹp hơn.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, món kho, ba rọi, kho cùi dừa, Trâm Phạm

ech ham hat sen nau can Canh ngon ngày hè canh cải xanh Tiết canh cua num dua ngon ruốc gà MON CANH ha noi Rau muong xao rau mà Thập Cẩm mạch cach nau canh kỷ Những bài thuốc nâng cao thị lực Món chiên giòn bà nh kem trà xanh banh trung vân nướng thịt ngon nam giới bi dao nuong ngu vi banh xeo mien nam Canh khoai tây quán bún bánh đậu xanh tôm thịt nét nộm đu đủ I bắp trộn xúc xích du du mam ot sung hap nuoc tuong Đu Khoai tay bánh cổ truyền nâu cơm ga thit heo kho cu cai canh dau hu he cá ngừ nem nam chay Lam me bò cuốn lá lốt nấu lẵu Ri banh mi ngot hinh tim cach lam com ga ngu sac Luộcx.php?q=canh rieu ca">canh rieu ca nâuB" href="/index.php?q= canh gÃ"> canh gà chẠcà đe kho qua chayrang trứng gàd-color: #6B7798" href="/index.php?q=Banh thom up">Banh thom up bánh nam dong co banh mit ngon Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản Nhớ rau củ Thước món ăn cho bé/index.php?q=banh bao thit">banh bao thit món gà Cá Chiên CHẢ son roti ga phải biết Vừng nem chua Hà Ly nâu nhiệt cÃ Æ kho Bí quyết có nồi lẩu ngon bi do m脛 burger rau cu thom cach lam dau phu kho trung Chân giò muối chiên giòn banh bao mi xao cai ngot thit bo banh nuong trung thu vải nồi cơm lam salad ca hoi dạ dày hầm gừng cocktail táo Chuẩn món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tà m nẠu chà o cơm rang trứng gà suon non nau thuoc Gỏi gà làm bánh su kem chao thit bo ngon lẠm quận Tân Bình banh bap chien món ăn cho bé cách làm sườn nướng xá xói Xôi gà Luoi heo chè hoa nấm chiên thịt chua tóp mỡ nên Dê đậu hũ kẹp phô mai thit heo mieng cay sốt me thit bo nuong sa ot kem banh trung ngon cach lam dau phong ngao duong dễ thương ốc xào me