Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 200 gram nếp cẩm- 100 gram đậu xanh bóc vỏ- 400ml nước dừa- 100ml nước cốt dừa- 60 gram đường- 4 gram muối- 5 gram bột năng- Một ít dừa bào. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Gạo nếp than đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm nếp qua đêm với một thìa nhỏ muối. Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào âu có pha một ít muối khoảng 3 tiếng đồng hồ. 

Bước thứ hai(2):Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu. 

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút. 

Bước thứ tư(4):Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa. 

Bước thứ năm(5):Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa. 

Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé, lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa ! 

Với các bước giản đơn như trên chúng ta đã có món xôi nếp cẩm siêu ngon để thưởng thức rồi. Còn gì ấm cúng hơn là buổi sáng thức dậy cả nhà quây quần bên nhau vừa trò chuyện vừa thưởng thức những bát xôi nếp cẩm thơm ngon hấp dẫn này. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi nếp cẩm này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)