Sườn kho su hào dễ nấu nhưng cũng không kém phần tinh tế, có tác dụng chống ngấy trong bàn ăn có nhiều món dầu mỡ.
Sườn kho su hào dễ nấu nhưng cũng không kém phần tinh tế, có tác dụng chống ngấy trong bàn ăn có nhiều món dầu mỡ.
Nguyên liệu gồm có:- ½ (một phần hai) củ su hào- 400 gram sườn - 1 muỗng cà phê muối- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu- 1 muỗng cà phê bột canh- 1 muỗng nước hàng- 1 muỗng cà phê nước mắm
Cách chế biến:- Luộc sơ sườn với 1 muỗng cà phê muối, bật lửa lớn khi nước trong nồi sôi thì tắt lửa, vớt sườn ra rửa thật sạch
- Ướp sườn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng nước hàng
- Su hào gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, xóc su hào với 1 nhúm muối nhỏ.- Cho ít dầu vào nồi phi thơm hành khô băm, trút thịt vào om với lửa nhỏ. Khi thịt chín nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, trút su hào vào đảo cùng khoảng 5-10 phút thì tắt lửa.
- Dọn thịt ra dĩa, rắc chút tiêu bột lên trên, ăn nóng cùng cơm
