Chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu.

Nguyên liệu làm châm gà hấp hành

• 500 gram chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)
• 1 quả chanh
• Hành lá
• Rượu trắng
• Hạt nêm, tiêu, muối, dầu chiên.

Cách làm chân gà hấp hành

• Chọn chân gà nhỏ, vừa ăn vì to quá gây cảm giác ngán và nhiều chất béo. Để khử mùi chân gà và tạo màu trắng sáng, sau khi làm sạch, bạn ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh.
• Hành lá cắt khúc khoảng 6 cm.
• Cho một ít nước vào nồi nấu sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 ít dầu chiên, 1 ít hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút.
• Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.

Ngâm chân gà với nước pha chanh sẽ giúp chân trắng hơn.

Hành cắt khúc.

Thịt gà luộc chấm muối tiêu chanh là hợp nhất.

Món ăn khi hoàn thành.

Trên đây là bí quyết làm món chân gà hấp hành mềm thơm quá ngon miệng cho ông xã nhâm nhi cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Tin rằng sau khi tham khảo thì các bạn sẽ thực hiện thành công. Mong các bạn ngon miệng nhé!