Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:  - Tôm: 200g  - Sườn thăn: 300g  - Cà chua: 3-4  quả  - Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa  - Mộc nhĩ, nấm hương: 5 - 6 tai  - Hành hoa: 2 nhánh  - Rau thơm; hành khô: 1-2 củ  - Gia vị: Bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.   Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch cà chua, rau rút, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương sơ chế sạch. Đây chính là những nguyên liệu làm nên đặc trưng món bún tôm này.  

Bước thứ hai(2): Cà chua bạn bổ kiểu múi cau, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái sợi.  


  Bước thứ ba(3): Tôm, sườn thăn rửa thật sạch. Sườn thăn luộc sơ sau đó cho vào nồi áp suất ninh mềm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa mình tôm, rút chỉ.  

Bước thứ tư(4): Phần đầu tôm bạn rửa thật sạch, cho vào cối giã rồi lọc lấy nước.  

Bươc 5: Tiếp đến, bạn phi thơm hành với chút dầu chiên, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào. Sau đó cho tôm vào xào chín, nêm 1 muỗng bột nêm rồi cho tôm xào mộc nhĩ nấm hương ra bát.  

Bước thứ sáu(6): Vẫn cái chảo đó, bạn cho cà chua vào xào sơ qua, rồi nêm một ít bột nêm cho cà chua mềm nhanh hơn.  

Bước thứ bảy(7): Khi nồi xương ninh chín, chắt lấy nước cốt chế với với nước tôm vừa nấu sôi. Khi nồi nước dùng sôi nếm nêm gia vị vừa miệng, hạ bớt lửa cho nồi nước dùng sôi lăn tăn, thêm ít rau rút đun khoảng 1-2 phút là được.  

Bước thứ tám(8): Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi thì sắp bát bún, thêm tôm, mộc nhĩ lên trên, đặt sườn cùng chút Bột gọt (mì chính), thêm ít hành hoa rồi tù từ chan nước dùng lên. Thưởng thức ngay sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !  

Để nấu một nồi bún tôm đúng “chất”, đúng vị tại gia thì cũng không hề khó phải không nào ! Món bún tôm thực sự là một món ăn hấp dẫn và tuyệt hảo cho ngày mát trời. Chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình bạn thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún tôm này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)