Một cách làm kim chi cực thơm mà không cần dùng đến nước cháo nhé!
Bí quyết LÀM KIM CHI dậy vị và không bị hăng - kimchi

Để làm kim chi, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:



Cách làm kim chi như sau:
- 1 kilogram cải thảo
- 20 gram ớt bột + 50 gram tương ớt Hàn Quốc
- 50ml nước mắm
- 200 gram táo + 200 gram lê
- 1 bó hẹ
- 4 củ tỏi + 1 củ gừng lớn
- 5 gram muối + 10 gram đường
- 10 gram tôm khô loại nhỏ nhất
- 10 gram bột nếp
- 200ml nước




Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch cải thảo rồi ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng. Phần muối này không nằm trong công thức. Bạn có thể tách rời từng lá cải hoặc để nguyên cây tùy ý.



Bước thứ hai(2):

-  Bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái thật nhỏ táo, lê, hẹ, gừng và tỏi.



Bước thứ ba(3):

- trộn thật đều ớt bột với nước mắm rồi cho tất cả những thứ vừa thái cùng tôm khô vào trộn thật đều.


Bước thứ tư(4):

- Hòa bột nếp với nước ấm rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Sau đó, đổ bột nếp vào hỗn hợp ở trên cùng tương ớt, đường, muối rồi trộn thật đều tất cả. Vậy là chúng ta đã có phần nhân kim chi.


Bước thứ năm(5):

- Xoa đều nhân kim chi lên các lá cải thảo rồi xếp vào hộp kín. Chúng ta cần để yên hộp kim chi ở nơi thoáng mát khoảng 20 tiếng rồi sau đó mới cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Sau khoảng 2 ngày là chúng ta có thể lấy kim chi ra để ăn được rồi!


Kim chi sẽ ngon nhất trong khoảng 7 ngày nhé!


Vì công thức không sử dụng hành nên không bị hăng đâu... Thêm vào đó là mùi của tôm sẽ giúp kim chi rất dậy vị nữa!


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Muối củ cải trắng chua cay cho bữa ăn thêm vị 12
Là lạ món đậu bắp muối chua

Muối củ cải trắng chua cay cho bữa ăn thêm vị 13
Kimchi vỏ dưa hấu thơm lạ rất nên thử

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn hàn quốc rau củ hướng dẫn nấu ăn kim chi diy

salad cà rốt củ cải cach nau bun bo Hue mien xao bo thom ngon tiramisu phien ban cuon cách nấu chè ỉ Canh Bí Đao tu lam keo mì spaghetti sốt thập cẩm công thức dưa cải muối chua ca cha cách xào dưa chuột salad hành boa ro thịt kho tầu calzone hình bống rổ 3 chấn cach lam tiramisu chao thit trái cây dầm tôm hấp tàu hũ giò que chef Ca om mang ngon công thức bánh bí đỏ chiên Nhái cơm ngọt vị đồng quê Che Hương đồng dau hu hap cá lăn bột cha muc ngon cơm nắm thịt heo đậu hủ hấp tôm cháo ăn dặm bánh scones hương quế trộn rau Nhận diện thịt trâu giả thịt bò nui xào thịt lợn Rong xôi mít cốt dừa làm thế nào dưa cải muối xào mực kiểu trung hoa heo kho tàu cháo trắng thịt ếch cach nau canh chua tom banh beo ngot ngu sac bắp rang bơ giấy gói Cún khang Bạch tuộc hấp hành gừng Cún Khang canh ga chien sot ngon rau cu kho thap cam Những món ngon với bánh tráng nướng món ăn Pháp xôi mÊmuc cay sot ca ngon các loại bột nêm tự làm tranh nghệ thuật bun bo kho sinh tố kem trà xanh vun banh mi cach lam banh quy xa lach dua chuot ngon món nấm gio thu thực đơn món ngon che khoai lang bò khô công thức nấu canh bí cach chua mon kho chay mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai coc thạch cam nhân bánh flan dạy cãch ca ri An khoai tay chien thom ngon cách nấu thịt đông ngon 膼芒 cách nấu món chay hoa quả dầm canh cải thịt bò bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích tôm nướng muối ớt banh canh ba chỉ nướng sa tế bánh ngon mỗi ngày che nuoc dua thịt gà trộn rau răm nhận Ngà cut chien ga phu phomai Han Quoc Khám phá hương vị cà ry được ưa thích lam banh le cuon ngan lop ậm kèo xúc xích xào Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm chẽm cach lam ga xao cay thit ba chi rang mam tep ngon mề gà luộc sốt gừng làm giả ha gỏi tôm nha đam làm dạu phụ Giả Nội lam thit chien sot chua ngot giấy a xít béo omega 3 thuốc lá coca thức khuya nắm cơm với tôm và thịt nguội thịt vịt om sấu muc nuong salad rau mam khoai tay chien