Công thức đặc biệt này sẽ giúp bạn làm món bún chả Hà Nội tuyệt ngon mà không cần đến lò nướng lỉnh kỉnh.

	Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng

Công thức đặc biệt này sẽ giúp bạn làm món bún chả Hà Nội tuyệt ngon mà không cần đến lò nướng lỉnh kỉnh.

>> Làm khô bò tuyệt ngon mà không cần lò nướng
>> Làm heo quay da giòn tuyệt ngon mà không cần lò nướng

Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng 1 

Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội mà trong đó mỗi loại nguyên liệu được sử dụng đều góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của món ngon hấp dẫn này. Công thức đặc biệt này sẽ giúp bạn làm món bún chả Hà Nội tuyệt ngon mà không cần đến lò nướng lỉnh kỉnh.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt heo, loại nạc vai hoặc ba chỉ

- 1 muỗng dầu hào

- ½ (một phần hai) muỗng bột canh

- 1 muỗng nước mắm ngon

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng hành tỏi băm

- 1 muỗng cà phê tiêu bột

- 1 củ cà rốt

- 1 củ su hào

- Chanh, tỏi, ớt, hành lá

- Rau sống

- Bún

Cách chế biến:

- Thịt heo thái miếng vừa ăn, ướp thịt với 1 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng bột canh, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê tiêu bột và 1 muỗng hành tỏi băm (có thể thêm đầu hành trắng đập dập). Ướp thịt ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm gia vị (nếu muốn làm thêm chả viên các bạn sử dụng thịt nạc vai băm cũng ướp với các gia vị trên nhé).

 Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng - ảnh 2

- Su hào cà rốt rửa thật sạch, bỏ vỏ, thái thành miếng mỏng vừa sau đó xóc với ít muối, để yên trong vòng 5 phút sau đó rửa thật sạch. Pha hỗn hợp gồm chanh, đường và nước mắm sao cho độ mặn ngọt vừa miệng, trút phần su hào cà rốt đã ráo nước và tỏi ớt băm vào hỗn hợp đó.

 Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng 3

- Thịt sau khi ướp mang đi nướng. Các bạn có thể nướng bằng than, lò nướng hoặc chảo nướng. Đơn giản nhất là nướng bằng chảo bang cách sau: làm nóng chảo, cho một chút dầu tráng mặt chảo, dàn thịt thành lớp mỏng, nướng cho tới khi chín một mặt thì lật trở sang mặt khác.

 Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng 4

- chuẩn bị sẵn phần nước chấm: pha hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:5 Đây chỉ là tỉ lệ tương đối, vì nước mắm có rất nhiều loại với độ mặn lạt khác nhau nên các bạn Lưu ý pha sao cho hài hòa các vị. Hâm nước chấm cho nóng sau đó thả tỏi và ớt băm vào.

Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng 4 

- Khi ăn chuẩn bị sẵn một chén riêng, múc nước chấm, thêm su hào cà rốt vào chén, thả thịt nướng vào chung, ăn kèm bún và rau sống, rau sống tuyệt đối không nên thiếu lá tía tô vì đây cũng là một loại rau gia vị tạo nên nét đặc trưng cho bún chả.

 Bí quyết làm bún chả quá ngon mà không cần lò nướng - ảnh 6

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún chả, món Bắc, Hà Nội, Hằng MT

Bạc Hà muối ớt canh chua luôn canh chua cá rô nuong tai thit chan gio biến tấu trộn miến kiểu hàn quốc Ngất ngây ẩm thực xứ cao nguyên thit xien xoi do den Làm bánh hoa vãƒæ món Thái luộc gà Thịt kho món tôm cơm chiên trứng muối hành nau an mâm cỗ tết đậu hũ chiên Bơ lạc bánh trôi thit than chien nom sua ngon lườn vịt Gỏi cuốn óc heo chưng đậu kiwi làm kem sua dau Bông nộm hoa chuối mon an vat ngon cac mon mien ngon Bún xào nghệ và đuôi bò cánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt Bùi bùi banh luoi meo cơm ráng phô mai bữa trưa cá tầm nấu canh măng chua nhúng chè mùa hè mon xao ngon Chao ech che sau tương cà Mon kho nam dui ga xao thit bo chè trân châu đậu phụ rán trứng cach nau sup khoai lang váy voan Bò xào ăn ngon ngày tết ham mang bánh mì kẹp kem cach lam mi quang bắp non nấu câu Trái cây món cà chua tai heo hầm handmade cach lam sua tuoi chien gion Bò bít tết khô mực xào cay cu ón Khai vi Ca chép om đùa kem chanh dây cha ca dau ha lan chien Bít cách làm bánh khoai lang gà giòn day nau an gỏi thịt trộn rau củ hanh la Báo cha gio chien gion cach lam canh rieu ca ngan nau dua Bít Tết mứt dừa cÃƒÆ kho hủ tiếu xào Ngon Sò thịt khô bò bánh đà nẵng Mộc goi trung chien hướng dẫn làm bánh hanh nhan huong dan cach lam banh cách làm bánh gạo xào thịt bò cach lam ga tam nuoc mam chien gion dưa Bí quyết chọn mua và chế biến cua goi du du lao cach lam cha muc Bí ỏ may vá An choi quần Bình Dân thit heo rang muoi món Nhật Bánh tráng trộn com thom hai san cot dua cháo ăn dặm cat tia hoa qua Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau mut vo cam Bánh rán Nước chanh BAnh trung thu hanh phi cơm rượu nếp sấu ngâm mắm