Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

xà lách táo lò sưởi rau can xao thit bo ngon bánh pudding vị dâu Dau hu non mÃƒÆ nấm xào sả băm bi dao kho dau hu canh thịt bò dưa chua phile gà xiên cách kho cá banh khuc ngao xao cách làm sườn rim mắm cay Thịt xiên nướng mocktail nhiều vitamin Hạn thịt gà ngon Bọt Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép banh van cacao siro tắc Đường phèn chả bò kho lam cha bong heo Ga xao xa ot che Biji Salak Indonesia Qua vai ong mong tay xao sa te nộm giá Ăn thử món Chi Lò công thức sốt me à au cà tím kho đậu hũ nón và tương đậu Cách cắt tỉa đĩa hoa quả cực đẹp Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ món gà sốt ngon Lê Văn Tám bánh bao lá dứa nuoc ep dua luoi ngon Sinh to dau Nêm sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô mẹo nhỏ tiêu hóa bắp bò hầm quế hồi mì ống cẩm 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản món ngon với khoai lang tím cach nau bun ca kien giang lót nồi cach che bien hai san cach lam chao kho muc âm thưc viêt nam ga nau pate ngon pha trà si rô chanh suon sot dua lam banh muffin thịt gà xiên que Tim rau củ sốt tỏi ga ta hap toi xoi chien Cà Kho ngon nem rán tôm xối mỡ quên banh calzone ngon bò cuộn nấm kim châm trang trí bàn ăn VÃƒÆ cam gói bánh chưng chuẩn công thức mực nhồi đậu hũ lam banh khuc bach banh gato chocolate Thịt bò cach lam banh bo bong bánh kem mien cua thom ngon Nước trái cây thơm mát dễ làm nước soda cà tím chiên giòn tự làm kẹo lạc Đoàn Xuân Bún riêu tôm BO KHO nướng bánh muffin cà rốt và chà là nấu canh sườn đậu hũ che buoi lanh ngon trach om dua nghe mochi 3 món lẩu lạ miệng cho ngày nghỉ lễ hà lan phái am thuc Tep mon com luon kieu nhat Món an vạt bánh flan caramel nau lau cA chè dưa cốt dừa canh ga nuong toi cu cai kho ca ro thói tẩy da chết Duoi bo ham mang cut chao bo cau bánh kem mam cham Trè æ½ bo vo vien ngon canh chua cà lóc cơm rang lạp xưởng gạo lứt Vừa cach làm bánh xếp gà rim Tém mam tom chua Măng tây Xôi đậu xanh