Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nhiều khi bạn tự hỏi tại sao món mì xào tự làm không được ngon như ngoài nhà hàng? Thật ra đó là vì bạn chưa nắm được bí quyết xào mì đấy thôi!

mi-xao-ngon

Món mì tôm xào tự làm ở nhà thường bị nhược điểm hay gặp là sợi mì nhão và mềm chứ không dai như ngoài hàng. Muốn khắc phục điều này, bạn nên Lưu ý đến khâu chần mì. Phần lớn mọi người hay luộc hoặc chần mì qua nước sôi một lát rồi xào. Đây là nguyên nhân khiến sợi mì bị mềm nhũn.

Cách làm đúng là bạn nên nhúng mì vào nước ở nhiệt độ thường cho mềm ra thì xào. Nhưng cầu kỳ hơn và có hiệu quả nhất là cách “xông” mì. Bạn cho mì vào vỉ rồi đặt lên nồi nước đang sôi, dùng hơi nước sôi làm mì mềm ra mà không làm nó nhũn. Mì xào lên vẫn dai và đậm đà như thường.

Khi làm mì xào bò, bạn xào thịt bò trước cho vừa chín tới thì múc ra, dùng nước tiết ra từ thịt bò để xào rau cho ngọt, rồi lại múc ra cho mì vào xào qua cho đủ tơi thì tắt lửa, đổ ra đĩa rau-thịt và ăn ngay; hoặc bạn đổ đĩa rau-thịt vào chảo đảo nhanh rồi cho ra đĩa.
Nếu muốn ăn mì xào giòn thì sau khi nhúng mì, bạn rán qua nó, cho vào đĩa rồi đổ các thứ xào lên.

Gia vị xào mì dùng xì dầu sẽ ngon hơn nước mắm, vì đỡ mặn và không bị mùi “nặng” như nước mắm. Một điều cần lưu ý nữa là nên để lửa to khi xào mì, như vậy sợi mì sẽ nhanh săn lại và dai hơn, ngon hơn.

Mong các bạn có được món mì xào ngon tuyệt cho mình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí quyết làm mì xào ngon món xào

salad gÃƒÆ tôm xóc tỏi tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối tôm xóc muối cai lam dua bánh xèo bắp quẩy tôm xóc muối ớt mực xào rau muống cách làm thịt heo quay tại nhà bò xào tái tôm xào bắp cải tôm trứng muối món rang hải sản tôm tôm xào tôm xào bí ngòi cach lam cocktail b52 tôm tôm xốt cam cam xoàn cam xốt cam cai ro xao nui gạo nấu chả suông tôm tẩm dừa nướng nộm củ cải khô tôm tôm rim mặn ngọt món rim hằng mt lẫu tôm sốt tỏi cach lam thit kho dua trung cut đậu xanh bánh khoai mì trứng nướng Thiên Trúc tôm tích hấp tôm sốt ớt tỏi tôm sốt cach lam mi tron bi ngoi tôm rim nước cốt dừa ngon cá kho cốt dừa tôm rim nước cốt dừa 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 canh can nuoc ca khoai tôm rim trứng cút tôm rim cay ngọt ngon cach lam mam co cung my la sot ngon tôm rim lạc nộm củ sắn khoai mỡ chiên giòn tôm rim tôm rang trứng muối gà hấp muối tôm rang lạc giãn tôm rang banh bot gao bà tôm nấu rau củ tôm chiên sốt chua ngọt cách làm chả tôm khô Gà chien Nêm đáp tôm rang bánh mì CHẢ tac Công thức làm bánh bao xop tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn cach lam thit vit tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng nộm củ sắn chua ngọt tôm hấp bí ngòi ngon cach lam banh man tôm hấp tỏi ngon bánh mì chiên xúc xích kem ống vị cam tôm hấp bí ngòi món gà tôm hùm Bình Ba Quýt tôm cuộn khoai tây com paella tôm chiên xù tôm cuộn trứng Si tôm chấy khô tôm ướp bia nộm dưa leo ăn kiêng tôm cà ri tận bà nh pancake tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng thịt cua hấp cong thuc banh que tôm đông lạnh Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành tôm nước dùng tóp mỡ xóc muối tỏi ram ạu tóp tóc ga nấu đông canh măng sườn tình yêu cach lam cuoi nuong sup tao thom ngon tóp mỡ xóc muối tép xào sa tế nộm nấm kim châm cà rốt nộm gà bắp cải làm bún thịt nướng cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam tép xào cach lam ngan quay sot quyt tên độc đáo tép tép rong tép rong cuốn bún bún tép rang banh flan sua dac tép khô xào đậu bắp cac mon canh ngon mua he bánh quy đậu nành tâm May và tây ban nha