Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nhiều khi bạn tự hỏi tại sao món mì xào tự làm không được ngon như ngoài nhà hàng? Thật ra đó là vì bạn chưa nắm được bí quyết xào mì đấy thôi!

mi-xao-ngon

Món mì tôm xào tự làm ở nhà thường bị nhược điểm hay gặp là sợi mì nhão và mềm chứ không dai như ngoài hàng. Muốn khắc phục điều này, bạn nên Lưu ý đến khâu chần mì. Phần lớn mọi người hay luộc hoặc chần mì qua nước sôi một lát rồi xào. Đây là nguyên nhân khiến sợi mì bị mềm nhũn.

Cách làm đúng là bạn nên nhúng mì vào nước ở nhiệt độ thường cho mềm ra thì xào. Nhưng cầu kỳ hơn và có hiệu quả nhất là cách “xông” mì. Bạn cho mì vào vỉ rồi đặt lên nồi nước đang sôi, dùng hơi nước sôi làm mì mềm ra mà không làm nó nhũn. Mì xào lên vẫn dai và đậm đà như thường.

Khi làm mì xào bò, bạn xào thịt bò trước cho vừa chín tới thì múc ra, dùng nước tiết ra từ thịt bò để xào rau cho ngọt, rồi lại múc ra cho mì vào xào qua cho đủ tơi thì tắt lửa, đổ ra đĩa rau-thịt và ăn ngay; hoặc bạn đổ đĩa rau-thịt vào chảo đảo nhanh rồi cho ra đĩa.
Nếu muốn ăn mì xào giòn thì sau khi nhúng mì, bạn rán qua nó, cho vào đĩa rồi đổ các thứ xào lên.

Gia vị xào mì dùng xì dầu sẽ ngon hơn nước mắm, vì đỡ mặn và không bị mùi “nặng” như nước mắm. Một điều cần lưu ý nữa là nên để lửa to khi xào mì, như vậy sợi mì sẽ nhanh săn lại và dai hơn, ngon hơn.

Mong các bạn có được món mì xào ngon tuyệt cho mình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí quyết làm mì xào ngon món xào

chan gio cách nấu cháo nấm rơm hoành Cách làm dưa kiệu uống rượu Làm bánh bo kem chuoi dau phong banh xeo han quoc lam banh mi cuon cha bong dò lam quay thung che trôi n ngao xà o kho trà bạc hà canh chua cá nộm sứa canh hến cach lam tep ram rau mÃƒÆ hu tieu xao lam tom rim rán khoai tây bọc xúc xích cach lam banh kep Bun Gao Xao Singapore là cua nên chao khoai lang tự làm cách làm mứt hạt send-color: #9F9475" href="/index.php?q=Dĩ An">Dĩ An làm sữa chua thach sua cach nau thit ga bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn cá tím nướng chay canh cÃƒÆ thu bàn ăn Mách goi ca Món Thái Lan ca ri ga bo kho sa ot cà hap lão hóa củ sen dAy nAu n sua hat đieu học nấu ăn sot tieu den ân ngao xà o xoai ngam roi cocktail thom ngon Lươn xào Vịt quay Bắc Kinh banh bao chay Tuyết Nguyễn Cháo xương bò nấu bằng Đồ uống giải khát sốt mì trứng với cà chua ham gio heo những Rau rền tự làm mứt tết Lúc ng ² mứt củ cải chế biến mứt dừa cơm nắm hương dẫn nâu ăn em be cùng mi goi boc khoai tay bánh tây sua chua nha đam mứt củ kiệu tự làm tương cà gà nướng chanh đậu phụ nhồi chua ngọt làm bạn bánh phô mai chanh phà cách gói bánh chưng làm bánh chuối cach làm bánh mì bơ sửa banh chocolate white cach lam banh mi boc com chien cach lam banh tieu tai nha ca tam canh ca qua nau canh ga trang trí nhà chi phí thấp cơm nấm sốt thịt bằm cách làm bánh cupcake 140 quấn lẩu bò cach lam thach thanh long thói sinh to ca chua ngon Ma bánh sô cô la kẹp pho mát đu Gio thu làm chả lụa bò nướng lá lốt Sườn ram banh cookies chocolate chips bánh bao chỉ thực phẩm kem chuối dừa chiên salad gÃƒÆ 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng đeo cu sen kep thit bơ dầm