Ngày Tết, ngoài việc làm mâm cơm cúng ông bà tổ tiên trong 3 ngày Tết, các gia đình còn phải chuẩn bị sẵn thêm mâm ngũ quả để bày lên ban thờ nữa. Mâm ngũ quả tượng trưng cho sự an lành, no đủ trong năm mới.
Nếu muốn có mâm ngũ quả vừa tươi vừa đẹp mã trên ban thờ ngày Tết, bạn phải biết cách chọn trái cây ngon. Tùy vào phong tục tập quán, vùng miền mà bạn thờ mâm ngũ quả khác nhau. Và mỗi loại trái cây lại có mẹo chọn hoa quả ngon khác nhau.
Để cho mâm ngũ quả thật bắt mắt và các loại quả để được lâu, hãy tham khảo cách chọn trái cây ngon cho ngày Tết dưới đây nhé:
Chọn trái cây theo cảm quan
Cho cách chọn trái cây ngon là khác nhau, nhưng chúng vẫn có điểm chung. Trước hết, bạn phải chọn trái cây theo cảm quan, tức là xem hình thức bên ngoài: da, dáng. Trái cây ngon phải có vẻ đẹp, bóng, màu sắc tươi nhuận.
Những loại trái cây đã cũ thường sẽ bị xuống sắc và không tươi, màu xỉn, giập, bề mặt vỏ không trơn, láng. Từ yêu cầu đó, loại trái cây nào còn giữ được cuống và lá xanh là trái cây tươi, tuy nhiên những trái không còn cuống, lá vẫn có thể ăn được, nhưng không nên để bày nên ban thờ.
Về độ mềm: khi bóp nhẹ bằng tay, có cảm giác mềm nhẹ nhàng, có vẻ hơi dai, không bị cảm giác mềm nhũn do trái chín quá hay bị giập.Về hình sáng: phải có hình dánh tự nhiên, tròn, không méo mó. Đây là cách chọn trái cây ngon cơ bản nhất bạn phải bỏ túi nhé.
Dù cách chọn trái cây ngon là khác nhau, nhưng khi chúng vẫn có điểm chung là nhìn vào da, dáng, và màu sắc.
Cách chọn riêng từng loại trái cây
-
1
Dưa hấu
Vớii dưa hấu, trước hết phải quan sát núm, núm phải đều, hơi lõm xuống. Cuống nhỏ là do dưa già nên héo quắt lại, khác với quả dưa gấp, bán hái non để lâu cuống cũng héo, nhưng không quắt lại. Cần quan sát kỹ để phân biệt cuống dưa, kết hợp quan sát vỏ dưa: trái dưa già, chín cuống héo phần vỏ ngoài căng bóng, trong khi đó nếu dưa còn non dù có lau chùi cách mấy cũng không dấu được vẻ nhăn nheo do dưa héo. Phần ngoài vỏ thấy được những lằn chỉ chạy từ núm dưa xuống dưới tựa hồ như trái dưa được phân ra làm nhiều múi. Đây là trái dưa thật chín, ăn ngon, ngọt, ruột đỏ thắm.
Tuy nhiên, nếu dưa già quá thì ruột bị xốp, vì thế cần phải chọn thêm yếu tố hình dáng: trái dưa phải tròn trịa, dùng một bàn tay nâng quả dưa lên, phỏng đoán trọng lượng quả dưa, dùng tay búng nhẹ lên vỏ: nếu phát ra tiếng trầm đục thì đó là dưa tốt, còn ngược lại thì dưa có ruột xốp, hoặc bộng, rỗng do để quá lâu ngày.>>> Xem thêm: Cách chọn dưa hấu ngon
Muốn chọn dưa hấu ngon phải nhìn núm dưa, cuống và vỏ dưa.
-
2
Vú sữa
Ngon nhất là loại hột gà, trái chín ửng hồng, da bóng trơn láng. Loại tươi còn cuống và lá, nếu đã để từ 1-2 ngày sẽ không còn cuống và lá, giá rẻ hơn. Vú sữa da láng nhưng vỏ xanh, không phủ màu hồng, có thể để lâu, nhưng ăn không ngọt. Khi mua, cầm trái vú sữa bóp nhẹ, loại vỏ mỏng luôn mềm đều trái, vỏ dày phần gần cuống rất cứng, phần đít lại thường mềm nhũn ra, ăn không ngon.
>>> Xem thêm: Mẹo chọn vú sữa ngon mùa xuân
Vú sữa ngon là loại hột gà, trái chín ửng hồng, da bóng trơn láng.
-
3
Mãng cầu
Cách chọn trái cây ngon đối với mãng cầu là trái ngon có mạng mắt trên nở đều. Mãng cầu dai, trái chín vẫn có độ cứng, mãng cầu bở, trái chín bóp thấy mềm rã. Trái để lâu ngày là những trái chín có màu thâm đen hay đốm đen, khi mua phải ăn ngay. Nếu có đốm đen mà trái vẫn cứng là đã bị sượng.
Khi chọn mãng cầu, hãy nhìn mắt của chúng nhé.
-
4
Cam và quýt
Trái ngon phải tròn đều, da bóng láng, không có đốm hay sẹo. Cam quýt chín có vỏ xanh ửng vàng đều là trái chín cây; loại chín ép để vài ngày vỏ vẫn xanh nhưng màu vàng của trái chín sẽ ửng không đều và không còn cuống lá.
Cam quýt ngon có da bóng láng, không có đốm hay sẹo.
-
5
Bưởi
Đối với bưởi, trước tiên cầm quả bưởi lên và ước chừng trọng lượng, búng tay vào bưởi phải có tiếng kêu chắc, nặng. Bưởi phải tươi, vừa chín tới, không bị móp, bị rám, xước vỏ. Đây cũng là một trong những cách chọn trái cây ngon được nhiều bà nội trợ truyền tai nhau đấy.
Cách chọn trái cây ngon với bưởi là cầm lên rồi búng tay vào thấy chắc và nặng là được.
-
6
Lê, táo
Khi chọn táo bày lên ban thờ, tốt nhất bạn nên chọn loại táo được đóng cẩn thận trong bao bì vì đây là những loại táo đã qua kiểm định, không bị ảnh hưởng thuốc trừ sâu, đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Còn cách chọn lê ngon đó là chọn những quả có vỏ căng, bề mặt hơi sần sùi, có đường gân nổi lên. Những quả lê vỏ mịn quá thường nhạt, ít nước, ăn không giòn.
>>> Xem thêm: Cách chọn táo sạch
Với lê táo, tốt nhất bạn nên mua khi chúng được đóng trong bao bì.
-
7
Thơm (dứa)
Dứa thường được bày trên mâm ngũ quả trong các gia đình miền Nam. Với cách chọn trái cây ngon này, bạn lựa quả to, mắt đều, chín vàng, dùng tay búng vào có tiếng kêu bình bịch là nhiều nước. Quả nào mắt nhỏ, không đều là quả không ngon.
Với dứa, bạn nên chọn quả chín vàng có mắt to đều nhé.
-
8
Chọn đu đủ
Chọn quả đang chín, màu vàng hơi ngả sang đỏ, nặng tay, cuống còn tươi. Trái cây mua chưng bàn thờ nếu chọn loại xanh để dành lâu ngày phải chú ý, nếu chọn xanh quá trái dễ bị sượng, không chín được, hay có thể chín héo. Nên chọn trái cây tươi, theo cách chọn ở trên, có thể để vài ngày mà chất lượng vẫn ngon.
>>> Xem thêm: Cách chọn đu đủ ngon không phải ai cũng biết
Cách chọn đu đủ ngon là bạn hãy chọn quả đang chín, còn cuống tươi để thờ.Hy vọng với những cách chọn trái cây ngon ở trên, bạn sẽ có mâm ngũ quả ưng ý cho ngày Tết!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
