Bí quyết cho món bánh bột lọc thơm ngon đóng điệu. Bánh bột lọc là đặc sản của ẩm thực miền trung , Ngay tại nhà chị em cũng có thể tự làm bánh bột lọc thơm ngon hơn ngoài hàng với những bước làm giản đơn dễ làm, hãy thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách làm bánh bộc loc quá ngon.
Bí quyết cho món bánh bột lọc ngon hơn ngoài hàng.

bánh bộc lọc

bánh bộc lọc quá ngon

Nguyên liêu làm bánh bột lọc:

– Bột năng: 400g

– Tôm: 200g

– Thịt ba chỉ: 200g

– Muối, tiêu, bột ướt, đường, nước mắm, dầu thực vật, 250ml nước sôi, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm bánh bột lọc: 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, rút chỉ, cắt làm 2 đến 3 phần, ướp tôm với muối, hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

bánh bột lọc

Ướp tôm với gia vị.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt ba chỉ với muối, hạt tiêu và hành tím băm nhuyễn.

Bánh bột lọc

Ướp thịt với gia vị

Bước thứ ba(3): Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào, đảo đều tay, cho 1 thìa đường vào rim trong 5p, sau đó cho tôm vào, nếm nêm vừa gia vị   rim khoảng 10 đến 15p là xong.

Cho thịt và tôm vào rim

Cho thịt và tôm vào rim

Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo cho dầu ăn vào đảo đều, cho hành lá đã cắt 0.5-1cm vào đảo đều và nhắc xuống.

Bánh bột lọc

Phi thơm hành lá

Bước thứ năm(5): cho ⅓ (một phần ba) gói bột vào bát con, ⅔ (hai phần ba) còn lại cho vào 1 thau nhỏ, đổ từ từ 250ml nước sôi vào bát bột, để 1 lúc thấy bột trong bát bột chín. Để nguội 1 tý rồi đổ  ra  nhồi cùng thau bột, cho đến khi bột mịn không dính tay, để khối bột sau khi nhào vào túi nilon để tránh bột bị khô.

Nhào bột

Nhào bột

Bước thứ sáu(6): Dùng 2 ngón cái tay trái ấn nhẹ vào giữa viên bột làm trục, sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái tay phải ấn xung quang mí, vừa ấn vừa xoay quanh trục đó. Đến khi miếng bột tròn đều thì cho vào 1 miếng tôm, 1 miếng thịt, gập lại và ấn 2 mí lại với nhau cho khít.

lặn bánh

lặn bánh

Bước thứ bảy(7):  Cho bánh vào nồi đã nấu sôi, luộc 10p đến khi bánh nổi lên và chỉ cần phần viền của  bột hơi trong là được, vớt bánh ra, cho vào thau nước lạnh, bánh sẽ trở lên trong suốt, đổ ra rổ, xóc với mỡ hành cho bánh khỏi dính.

Luộc bánh

Luộc bánh

Bước thứ tám(8): Trộn vỡ hành và bánh bột lọc cho đều, rắc vài lát ớt lên.

bánh bộc lọc

bánh bộc lọc quá ngon\

Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh bột lọc, Mong các bạn thành công!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tim bung dau thit bánh khoai tây xúc xích chiên sốt đậu vani cach lam thit boc trung chien xu Cach lam rau câu dua công thức salad rau quả bắt mắt cÃƒÆ loc xao Làm sạch chảo gang trong nháy mắt nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội mực sa tế ^|LuĆmat lanh">nuoc trai cay mat lanhund-color: #C582F0" href="/index.php?q=Giải nhiệt">Giải nhiệt trứng cút khổ qua chua ngọt bot my canh muopd-color: #4222BB" href="/index.php?q= ngô xào"> ngô xào đậu bắp xào rau củ bi quyêt nâu canh tự may dép mặn banh mi ngot nhan mut duaolor: #074204" href="/index.php?q= Phú Nhuận"> Phú Nhuận cá thu sốt chanh dây chả tôm cá ngon Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam công thức bánh sô cô la phủ hạt điều Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán bot sua bi do thom cach lam ga vien nuong xot chua ngot Biến chiếc cốc thành vườn mini trang cupcake mocha mien nau suon non ngon Goi rau muong Cuối tuần trổ tài làm bánh mini cực Hot gÃƒÆ mon banh su kem thịt ba chỉ tia hoa hong bún móng giò dọc mùng bắp chiên bột Nấu tôm thực đơn tết các món om coca chè bột sắn hạt sen Bùi bùinướngndex.php?q= canh đu đủ xanh"> canh đu đủ xanh salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn do xanh thưc ăn ngon món lẩu ếch món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân Lưỡi heo Vừa món ốc Nước miến nấu lòng nhồi thịt công dụng rau quả sầu riêng bắp rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần Mẹo rang cơm siêu ngon cach lam nom rau muong Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách An vat Bún Hến Mai Xá bánh kem Đậu hủ lướt ván bourbon bún nấu chả giò sống pizza de mong cách làm mứt ngon CÃƒÆ Kho thit heo cuon sa chien ngon Hợp trứng chiên thái lan LuĆ am thưc viêt nam banh cupcake ca phe bánh mì sandwich cuộn xúc xích công thức đậu hũ ngon Bao coc ngam canh muop Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân Cà ran mì udon trộn an vat cach lam ca kho chuoi xanh bua com hang ngay mướp đắng xào trứng cách làm khoai lang lắc phô mai Gà chiên cach lam oc mong tay xao là dang Lai rai qua sau bánh phô mai cuốn thit lon xao Mách bạn cách chọn bơ ngon mẹo nhà bếp Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua Canh mùa đông bun cha ca mon viet nam cách làm kem Mùa cá lòng tong về Bùi bùi mut tac Mì xụa bánh trung thu đậu nành hat huong duong rang vi que cay man ngot dạ dày hầm cá xốt Bột gạo canh mồng tơi làm sữa chua dâu Ấn lá lốt xào bò mát lạnh bun mam chay cháo cá ám gà rang gưng thit cuu tam vung ngon đậu đỏ Khều chấm mút ở hồ cua chien gion các món luộc ngon thịt cuộn hấp cach lam cot let chien xu gà kho gừng Món Âu cha dau thit Món ngon từ dừa trong ẩm thực Bến Tre Mon an Ngon bim bim khoai tay