Bí ngồi không xa lạ, giá phải chăng có thể dùng kết hợp với mì ăn liền để giải quyết “căn bệnh” viêm màng túi. Tại Úc, loại bí này có tên zucchini và có quanh năm. Bí ngòi - ăn rồi thấy khỏe
Bí ngòi - ăn rồi thấy khỏe

Bí ngồi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì giá trị dinh dưỡng cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những “cống hiến” của bí ngồi.

Giàu dinh dưỡng

Được cho là nhà máy tổng hợp viamin C, vitamin A (bí ngồi chứa rất cao hàm lượng các chất carotenoid, chẳng hạn như beta carotene, đây là những loại tiền vitamin A), các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium (kali), đồng, chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6). Ngoài ra còn có thêm protein, kẽm, calcium, sắt, tryptophan, vitamin K, folate...  

Chữa bệnh

Bí ngồi được dùng trong bữa ăn dành cho bệnh nhân hen suyễn do có nhiều vitamin C. Ăn bí ngồi thường xuyên sẽ làm hạ nồng độ homocysteine và hỗ trợ cấu trúc các mao mạch. Sự tăng hàm lượng homocysteine thường là những nguyên nhân gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Do chứa hàm lượng cao các vitamin và chất luetin nên bí ngồi được xem là một “kính mát thiên nhiên”. Dịch chiết từ bí ngồi có tác dụng hữu hiệu trong những trường hợp phì đại tiền liệt tuyến lành tính, vốn gây khó khăn cho việc “thoát nước” và sinh hoạt tình dục. Khoáng tố đồng có trong bí ngồi cũng giúp cải thiện những cơn đau buốt đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp (rheumatoid arthritis).

Phòng bệnh

Zucchini được cho là thực phẩm lý tưởng ngăn ngừa bệnh hoại huyết, thâm tím do thiếu hụt vitamin C. Bí ngồi cũng có khả năng ngăn ngừa chứng đa xơ cứng, ung thư ruột già. Thành phần dinh dưỡng có trong bí ngồi kiêm thêm nhiệm vụ ngăn ngừa xơ vữa mạch, làm hạ huyết áp. Chúng cũng có tác dụng ngăn chặn sự oxy hóa cholesterol - nguyên nhân làm những mảng cholesterol đu bám vào thành mạch. Do có chứa hàm lượng cao nước và chất xơ nên ăn bí ngồi sẽ thoát khỏi tình trạng “ngồi... bí”.

    TheoTuổi Trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

món ngon từ rau muống sinh tố giải khát cá sốt đậu phụ bao tử cá basa shabu shabu xiên xương bò bo duong Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn Minh xiu mai si ro tôm bạc rán bột xù ướt Bách cach lam banh tran chau mì undon chay mận bắc trộn muối si ro luu ngon Tuyết Nguyễn Cá kèo kho gừng Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh thạch ngon ngày hè siêu thach hoa qua ngon Bánh Mặn tiểu bình hoa cách làm mì Ý sim tím thit tho ham hat sen cach che bien mon pho chả cốm trứng chút mứt lá dứa cheesecake sinh tố bí cơm chiên Lạ với món cơm chiên trứng trà sả Trà sả giải độc thơm mát chim cút xào rau thit vien chien sot chua ngot kem sữa chua trái cây bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ho dao M đậu nhồi thịt bằm cách nấu mì nấm sườn hầm đậu lam cha bap nuong sot dua khế xào đường ít người sinh tố bí đỏ ngon mat lanh voi soda huong bac ha sa si mi cà công thức salad trái cây cach lam thit xien rau cu ap chao chuoi nuong mat ong ngon Mẹo chế biến rau ngon không mất chất sinh tố bổ máu canh trai nấu chua hoanh thanh trung ngon com dep hạt sen lá cẩm nấu xôi Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa lam kim chi cach lam ngheu kho to tự chế đồng hồ gỏi đu đủ 3 cá tầm chiên sả sữa chua trộn rau củ xoi dua mit ngon nấu cháo lươn với cà rốt mochi gỏi tôm trộn rau củ hu tiu mem ap chao bánh mì kẹp hành thịt ba chỉ kho nấm Bí quyết nấu nước dùng cực ngon nấu thạch dừa đậu đỏ banh cookies pasta sot toi cupcake sua chua gỏi vịt cach lam oc nau chuoi dau mang chua cá cơm nấu canh đồ ăn nhanh tom nuong sot ngon Hồ Thành Công canh cu sen ham duoi heo súp thịt bò thịt nạc băm làm bánh mì nướng cach lam goi mien chan ga rau tron ngon kem sữa xoài che bo bo bánh choux the avengers 2012 ga xao sa ơt quất muối 6 loại bánh ngon miệng cho ngày mưa tom mon rim ba roi tom muc hap cơm nắm muối vừng cach lam xoi dau xanh xiên bánh gạo chiên quán sữa chua ngon lạ dà ng chè sen nhãn dừa quả mận thit bo ham dau gà nướng sốt BBQ Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua Đắm đuối thịt dúi cạch lam kim chi cuon banh mousse thom ngon Trà i Cà y bánh bo nuong sườn non kho chocolate vá trà xanh bò cuộn nấm kim cach nau lau thai lan