Bí ngồi không xa lạ, giá phải chăng có thể dùng kết hợp với mì ăn liền để giải quyết “căn bệnh” viêm màng túi. Tại Úc, loại bí này có tên zucchini và có quanh năm. Bí ngòi - ăn rồi thấy khỏe
Bí ngòi - ăn rồi thấy khỏe

Bí ngồi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì giá trị dinh dưỡng cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những “cống hiến” của bí ngồi.

Giàu dinh dưỡng

Được cho là nhà máy tổng hợp viamin C, vitamin A (bí ngồi chứa rất cao hàm lượng các chất carotenoid, chẳng hạn như beta carotene, đây là những loại tiền vitamin A), các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium (kali), đồng, chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6). Ngoài ra còn có thêm protein, kẽm, calcium, sắt, tryptophan, vitamin K, folate...  

Chữa bệnh

Bí ngồi được dùng trong bữa ăn dành cho bệnh nhân hen suyễn do có nhiều vitamin C. Ăn bí ngồi thường xuyên sẽ làm hạ nồng độ homocysteine và hỗ trợ cấu trúc các mao mạch. Sự tăng hàm lượng homocysteine thường là những nguyên nhân gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Do chứa hàm lượng cao các vitamin và chất luetin nên bí ngồi được xem là một “kính mát thiên nhiên”. Dịch chiết từ bí ngồi có tác dụng hữu hiệu trong những trường hợp phì đại tiền liệt tuyến lành tính, vốn gây khó khăn cho việc “thoát nước” và sinh hoạt tình dục. Khoáng tố đồng có trong bí ngồi cũng giúp cải thiện những cơn đau buốt đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp (rheumatoid arthritis).

Phòng bệnh

Zucchini được cho là thực phẩm lý tưởng ngăn ngừa bệnh hoại huyết, thâm tím do thiếu hụt vitamin C. Bí ngồi cũng có khả năng ngăn ngừa chứng đa xơ cứng, ung thư ruột già. Thành phần dinh dưỡng có trong bí ngồi kiêm thêm nhiệm vụ ngăn ngừa xơ vữa mạch, làm hạ huyết áp. Chúng cũng có tác dụng ngăn chặn sự oxy hóa cholesterol - nguyên nhân làm những mảng cholesterol đu bám vào thành mạch. Do có chứa hàm lượng cao nước và chất xơ nên ăn bí ngồi sẽ thoát khỏi tình trạng “ngồi... bí”.

    TheoTuổi Trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tÃƒÆ sô cô la ngày tình nhân mì xào hải sản sườn nướng kiểu Alfresco công thức salad trái cây kem đậu đỏ vị dâu cach lam tep ram thit thịt gà ram lá thơm gà áp chảo vòng cá mía salad trứng trộn rau cac mon ham sa si mi cà mít non trộn miền Trung Trâm Phạm canh rau ngót gA bo xoi tu lam banh tai yen hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm sổ tay kho chien Theo cach lam cai ngong xao toi mon thit chien sot chua ngot mít sấy phần đầu sai lầm khi nấu rau người nội trợ kem sữa chua trái cây công thức miến trộn hàn quốc lười ăn rau cach lam sinh to oi com dep tự chế bookmark bánh quy xoắn cách luộc gà ngon món mẠn ầu cá móc chìa khóa mạn canh rau má thịt bằm cach lam thit xien rau cu ap chao lam muc xao sot chua ngot rong biển khô gà que phÃƒÆ cá cơm kho mang kho thap cam quất muối món Âu cá hồi Na uy củ dền cach lam bun hai san nau canh muop dang ngon cách làm nộm rau muống banh quy bo dau phong thom bánh mì kẹp hành tách vỏ khoai tây không cần gọt huong dan cach lam banh bao món ăn Hàn gà kho coca mang chua tự làm bánh crepe trà xanh món ăn Việt Nam Gio thu chẠcà mat lanh voi soda huong bac ha trà tắc chua ngọt kem xoai bánh mì cá chiên món ăn hàn cơm nắm muối vừng món ăn bài thuốc tần dầy lá húng bánh mì dâu tây brownie socola cach che bien mon pho thach hoa qua ngon Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ Banh Chao cach lam oc nau chuoi dau món ăn cầu kỳ dưỡng chất mắt vitamin rau nước cam nấu cháo lươn với cà rốt món ăn gây bão bánh bông lan matcha bánh bột lọc đậu xanh thạch ngon ngày hè mang cÃƒÆ món ăn giáng sinh làm kem đậu xanh nổ kem vị cà phê lòng xào Ca bac má món ăn giải nhiệt mùa hè món kho chay món ăn giải nhiệt ngày hè cach nau com chè Thái cach lam sinh to bo Da Lat banh sua chua nham le bánh đa kê món ăn hè soda trái cây bún cá ngừ Bún cá ngừ cha chien gion cách làm chân gà ngâm giấm ớt gỏi cuốn Nam bộ Võ Mạnh Lân Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất bun rieu cua ngon gia vá cá phèn biển ba tri kho dừa món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 banh tart hanh nhan công thức lẩu dê món ăn kiểu Hàn salad xà lách trà chanh leo Ẩm thực việt nam Mạng xã hội bún chả Lê Văn Hưu món ăn mặn