Bí ngồi không xa lạ, giá phải chăng có thể dùng kết hợp với mì ăn liền để giải quyết “căn bệnh” viêm màng túi. Tại Úc, loại bí này có tên zucchini và có quanh năm. Bí ngòi - ăn rồi thấy khỏe
Bí ngòi - ăn rồi thấy khỏe

Bí ngồi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì giá trị dinh dưỡng cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những “cống hiến” của bí ngồi.

Giàu dinh dưỡng

Được cho là nhà máy tổng hợp viamin C, vitamin A (bí ngồi chứa rất cao hàm lượng các chất carotenoid, chẳng hạn như beta carotene, đây là những loại tiền vitamin A), các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium (kali), đồng, chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6). Ngoài ra còn có thêm protein, kẽm, calcium, sắt, tryptophan, vitamin K, folate...  

Chữa bệnh

Bí ngồi được dùng trong bữa ăn dành cho bệnh nhân hen suyễn do có nhiều vitamin C. Ăn bí ngồi thường xuyên sẽ làm hạ nồng độ homocysteine và hỗ trợ cấu trúc các mao mạch. Sự tăng hàm lượng homocysteine thường là những nguyên nhân gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Do chứa hàm lượng cao các vitamin và chất luetin nên bí ngồi được xem là một “kính mát thiên nhiên”. Dịch chiết từ bí ngồi có tác dụng hữu hiệu trong những trường hợp phì đại tiền liệt tuyến lành tính, vốn gây khó khăn cho việc “thoát nước” và sinh hoạt tình dục. Khoáng tố đồng có trong bí ngồi cũng giúp cải thiện những cơn đau buốt đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp (rheumatoid arthritis).

Phòng bệnh

Zucchini được cho là thực phẩm lý tưởng ngăn ngừa bệnh hoại huyết, thâm tím do thiếu hụt vitamin C. Bí ngồi cũng có khả năng ngăn ngừa chứng đa xơ cứng, ung thư ruột già. Thành phần dinh dưỡng có trong bí ngồi kiêm thêm nhiệm vụ ngăn ngừa xơ vữa mạch, làm hạ huyết áp. Chúng cũng có tác dụng ngăn chặn sự oxy hóa cholesterol - nguyên nhân làm những mảng cholesterol đu bám vào thành mạch. Do có chứa hàm lượng cao nước và chất xơ nên ăn bí ngồi sẽ thoát khỏi tình trạng “ngồi... bí”.

    TheoTuổi Trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

4 món ăn ngày xưa dâng vua nay dùng trị rượu vang Chao muc há n há p tôm khô xào đậu đũa bánh bông lan trái cây cánh gà chiên xì dầu ngo mi y sot ngao cách luộc trứng nhiều màu cach lam pho ngon cach nau mi cay han quoc Điêu Dễ dàng nấu món chiên xào chậu cây nam dong co nhoi cha ca pha trà cach nau xoi bánh khoai lang nướng ngon Tôm chiên cuốn lá lốt snack táo giòn cach nau pho ga ngon là m caramen cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu day nau an ngon làm bánh tart ca dieu hong chung tuong giả công thức thạch cam sức đề kháng cách làm chè đậu xanh đường thốt pha nước chanh xoài đế lót ly com chien thaanh cua lam che kho hoa mai ngon cach lam vong tron thit xong khoi gẠo cach lam sup ca ri ga canh sấu mì ý sốt cà chua lưu ý trà xanh sức khỏe Kem chuoi Canh bò rau răm bún cha gio cach làm bánh gang Mẹo nấu ăn Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng pasta ca ngu bà nh cho noel kẹo vị chuối siro man long ga hấp chín Quýt rau cải nấu thịt bằm Quay bún kiểu thái các loại bánh ngon bánh lắc phô mai món quê dạ dày heo om nước dừa Bánh giò thực phẩm quả bơ măng tây chuyện rau muống Che Nếp khoai môn chân giò giả cầy Ä Ã³ng tào gỏi đậu cove các món súp vết Việt Nam lam banh khoai tay boc trung cut cà lóc lẠu nẠm ashima canh hai san ngon nấu cà ri ếch Khoai râu cải thiện cach lam thit kho ngon cac mon che ngon cach lam muc xao tuong ot canh ga nuong vung den cach lam ha cao chay các sua chua Cook with love bi đo bánh mì mè lọn bánh mì nướng tôm Sinh tố xoài dâu tươi mát bạn thử Nét đặc trưng trong món lẩu cừu non che hat sen nhan nhuc làm pad thái rau cau ngon Hướng dẫn làm bánh gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi canh rau thịt bò bố ơi mình đi đâu thế mon bo cuon hoa thien ly 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa goi ca loc người tham gia Khi kỳ anh chân gà rán sả ớt rau củ nấu gà nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc dua cà bánh bông lan quẠtà o goi buoi hai san dao lam Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã cach xao bo ngon Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm những món cá chiên ngon cách Mi xao kieu Thai bánh cookies amaretti