Trà không chỉ là đồ uống khởi đầu một ngày mới. Nó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đái tháo đường, bệnh nướu và giảm stress, giúp “đốt cháy” chất béo và giảm cân. Bí mật của tách trà ngon
Bí mật của tách trà ngon

Nhưng bạn đã biết cách để có được tách trà ngon nhất?  

1. Nhiệt độ nước pha trà thích hợp

Thay vì đợi báo động của ấm đun nước pha trà vang lên, hãy chọn loại nước có nhiệt độ thấp hơn thế 1 chút.

Một trong những lỗi phổ biến nhất thường gặp khi pha trà là sử dụng nước có nhiệt độ không đúng.

Chỉ những loại trà “cứng đầu” như trà ô long và trà đen mới cần pha bằng nước nấu sôi. Còn lại các lá trà mỏng mảnh của trà trắng và một số loại trà khác thì chỉ cần nước âm ấm, nước sôi già sẽ phá hủy các chất có trong các loại trà này và có thể gây ra vị đắng.

Vậy nên, trước khi pha bất cứ loại trà nào, cần đọc kỹ hướng dẫn cách pha trên nhãn hộp/gói.

2. “Nâng cấp” nước pha trà

Mặc dù nước pha trà có thể là nước máy nhưng đó chưa phải là loại nước lý tưởng để pha tách trà ngon. Dùng nước máy nấu sôi để pha trà được ví như là đi xe buýt tới chốn nghỉ trăng mật.

Các chuyên gia pha trà khuyên nên dùng nước khoáng. Nếu không có nước khoáng, nước đã lọc qua thiết bị lọc chuyên dụng sẽ là lựa chọn tốt nhất tiếp theo.

3. Thỏa mãn cảm xúc

Cầm ngay cốc trà và làm 1 ngụm lớn như hồi sinh viên sẽ khiến cốc trà pha đúng cách giảm đi giá trị vốn có. Thay vào đó, hãy dành cho việc uống trà một khoảng thời gian “rộng rãi” để bạn nhâm nhi, thưởng thức hương thơm, vị chát nơi đầu lưỡi chứ không phải là uống thỏa cơn khát.

Hãy đặt tất cả các giác quan của mình vào chén trà để cảm xúc thăng hoa.

4. Vị ngọt tự nhiên 

Nếu cần một chút ngọt ngào cho bình trà thì đừng vội dùng đường kính. Một thìa mứt trái cây sẽ tuyệt hơn nhiều. Nếu đó là loại mứt làm từ cánh hoa hồng thì sẽ càng tuyệt vời. 

5. Coi trọng khâu bảo quản  

Có rất nhiều nguyên nhân làm suy giảm chất lượng của trà. Đó là ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và ôxy/ Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết việc không nén chặt các lá chè khi bảo quản sẽ giúp bảo quản trà tốt nhất.

Đựng trà trong những hộp kín, để ở nơi thoáng mát, khô ráo và tối sẽ giúp bảo quản trà ngon tới 3 năm.  

Một số loại trà thường gặp 

Trà xanh: làm từ lá trà không lên men, tập trung một lượng lớn chất polyphenols, giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, giảm cholesterol và giảm cân (đặc biệt là những người béo bụng. Trà xanh cũng giúp giảm nguy cơ đái tháo đường và Alzheimer. 

Trà đen: Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Tâm sinh lý học chứng minh rằng trà đen giúp giảm hormone gây stress cortisol. Nghiên cứu cho thấy những người uống trà đen có thể giảm bớt căng thẳng nhanh hơn những người uống trà giả. Hơn thế, các hợp chất có tác dụng giảm cortisol vẫn sẽ ở lại trong huyết mạch sau 1 sự kiện căng thẳng. Trà đen cũng giúp giảm nguy cơ ung thư.

Trà trắng: Ít được biết tới hơn nhưng không thua kém về giá trị sức khỏe, trà trắng – đặc biệt là chiết xuất trà trắng được cho là cản trở sự phát triển của vi khuẩn mà gây viêm khuẩn tụ cầu, khuẩn cầu, viêm phổi và viêm răng. Trà trắng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

    Theo Nhân Hà Dantri/SH
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tom xao chay dao món chà ruoc ca bánh hương chanh Món Nhật bo xao bong bi canh bao tử nấu dưa ga chien nộm trung quốc Bữa Tiệc List Chả Nấu Phở Lương nấu cá trắm với su hào che trai cay kieu thai Món Ngon cách tỉa rau củ lam mut dau Nước Ngoài cach nau xoi lac canh lam banh quy ngon Banh Chao xep Nghề làm tương Bần đặc sản xứ cật heo xào mướp thit bo xao bong cai ca loc hap nuoc mo thom ngon lõi Ốc mặt trăng giòn ngọt thơm ngon gà rán sốt nước vải nộm ngũ sắc thit xa xiu Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành ruốc cá banh pho mai phong cach henna panna cotta dau đồ uống mát tom chien xoi chien gion sot tom hanh Bo khia món quà cach lam sandwich chien trung salad trung tao ngon cách nấu banh hanh nhan thom ngon muffin dâu tằm bong muop xao thit bo ngon Bà nh gan cach lam 2 quà noel quà vặt cach kho ca ngu ngon hướng dẫn ăn buffet đúng cách Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon ba chỉ mực chấm muối tiêu sốt caramel đậu phụng Com trua đậu hũ kho trứng phong bao lì xì lau ghe nau tieu xanh banh xeo bong dien dien ngon Mùa Thu cach lam sandwich cuon xuc xich cach lam mi xao thit bo mà lai banh souffles cách làm bún chả ngon tàu hũ ky cuốn nấm che troi nuoc khoai lang tim gừng ngâm dưa leo Xíu mại chay chuối bọc nếp cach lam tom vien tam bap tự làm chả cá cach lam sandwich kep thit ga nau patê công thức bánh hạnh nhân ngày phụ nữ việt nam 20 10 mắm lóc chưng canh bi oc voi voi ngon bánh mềm Túi Xách Mì xào giòn chay cánh gà sốt cay mắm tom bánh phở xào trà xanh nóng thịt ba chỉ kho nấm rơm nau xoi dau phong