Trong các phương pháp dưỡng sinh của nhiều dân tộc trên thế giới, rong biển được coi là thức ăn mang lại sự bền bỉ, dẻo dai cho tinh thần và thể xác con người. Bí mật của rong biển
Bí mật của rong biển

Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng các loại hải thảo - rong rêu ở biển để làm thức ăn. Ngày nay, trong một số thức ăn hay thực phẩm chức năng được khuyến cáo cho những người béo phì, cho bệnh nhân tiểu đường và một số bệnh nhân mắc ung thư... cũng có sự hiện diện của rong biển.

Hiện nay con người đã biết được hơn 70 loài rong biển có thể ăn và sử dụng làm thuốc như hải đới, rau tía, rau hoa đá, rau quần đới... Hãy thử tìm hiểu, khám phá xem rong biển chứa những dưỡng chất gì và tác dụng của rong biển đối với một số bệnh lý như thế nào?  

Carbon hydrad

Trong rong biển có chứa từ 30 đến 40% carbon hydrat, trong đó có khá nhiều loại đường. Theo nghiên cứu dược lý, các loại đường này có tác dụng phòng bệnh máu trắng, bệnh đau nhức xương, cầm máu động mạch vành. Carbon hydrat trong rong biển còn ngăn chặn cơ thể hấp thụ các chất phóng xạ đi vào đường ruột, làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp, có tác dụng nhất định trong việc chữa bệnh thận, sưng phổi và bệnh quáng gà.

Các chất khoáng

Rong biển có một số thành phần rất đặc biệt bảo vệ sức khỏe, nhất là các loại muối mà nhiều loại rau trồng không có được. Các chất khoáng như kali, muối natri, iod, canxi và sắt trong rong biển có thể phòng ngừa các bệnh sưng phù tuyến giáp trạng, đau xương cốt, loãng xương, thiếu sắt, thiếu máu. Nếu thường xuyên ăn rong biển có thể điều tiết được lượng acid và kiềm trong máu.

Các vitamin

Thành phần rong biển chứa khá nhiều vitamin B1, B2, PP và một lượng nhất định vitamin B6, B12, E, C, các acid béo không no, caroten... trong đó vitamin B12 là vitamin không hề có trong các loại rau trồng. Người Nhật Bản rất ưa dùng rong biển. Một số chuyên gia sức khỏe Nhật Bản cho rằng, sở dĩ người dân ở nước này có tuổi thọ cao, sống khỏe mạnh vì có liên quan tới chế độ sử dụng rong biển.

Theo tổng kết của các chuyên gia y học Nhật Bản, rong biển có tác dụng phòng chống bệnh ung thư, hạ huyết áp, phòng xơ cứng động mạch vành, ngăn ngừa máu đông tụ, kích thích sự bài tiết, duy trì sự cân bằng giữa acid và kiềm trong máu, giảm béo, tăng cường gân cốt và bổ máu.   Do quá trình quang hợp, rong biển đã chuyển hóa được các chất vô cơ trong đại dương thành các chất hữu cơ mà các loại rau trồng trên mặt đất không thể có được. Đi sâu vào những công trình nghiên cứu khoa học, các nhà dinh dưỡng trên thế giới dự đoán rằng; Rong biển chắc chắn sẽ trở thành thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho con người trong thế kỷ XXI này.     Theo TGPN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

goi du du tom cha ngon ghẹ ngộ độc cà muối xổi thải độc cơ thể công thức lòng non trộn chua cay sườn non kho dừa cha mam sầu riêng bbq Trà sữa bà bà cach lam sushi trung cuon túi đựng goi du du tom thit Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua gà nấu nấm 5 món ăn cho ngày Quốc khánh Mi xao gion cách làm thịt lợn khô thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm công thức sữa ngô banh dầy giò cach lam tom boc pho mai chien Thịt Bò goi ga hoa thien ly mon cuong hong heo xao dua mứt lạc mon tron mang cut ngon goi gan bo khoai nướng dẻo banh muffin man com cuon chien xu ngon cach lam tom nau toi cách đồ xôi lam ga namban cách làm nấm xào Cơm chiên kim chi Hàn Quốc bau xao nam linh chi thịt gà nấu trái cây kho quẹt tuyệt ngon gà xóc muối sinh to dau tay hanh nhan Cá linh Làm Đồ Uống cach lam canh ga rim nam goi hai san tẠu chao yen mach ca hoi ngon gẠo nghêu rán trứng ga BbQ ap chao vịt xiêm nấu giả cầy ngon há p quà bánh kem dâu tây salad hạnh nhân lẩu gà hầm thuốc bắc Ẩm thực nhật bản lam thit heo xao chao ngon canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng thit vien sot ca cach lam bim bim goi thit bo tron sa Thịt Cừu Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm pizza không lò nướng com nhoi tom ngon nộm thịt dê tin do chay chè chuối kiểu thái thịt hộp goi hai san nam tuyet ga cuon la que nuong ngon cách làm khoai chiên giòn công thức bún thịt nướng dây gato mức trái cây gà nấu cà ri cach nau suon kho to cách làm khoai lang chiên dau hu uoi sa ngon mon ngon cho be do hop cach lam che dau xanh bánh flan kiểu gato thịt lợn giả cầy goi hai san thom ngon sữa chua nếp cẩm Cua Biển Khám phá bản đồ bánh pancake thế giới kẹo chocolate oreo xoi nep than cu sen bun tom rau can cà tím me cách nấu cà ri gá goi hau ngon Cách tái chế vỏ chai nhựa thành bàn công thức chipolata pudding cach lam ga xa xiu lau kimchi làm sinh tố mut gung lan dua thom ngon Heo quay lá mắc mật tự làm giấm táo cach lam banh su kem hinh canh buom goi hoa chuoi bao ngu ung nau che trôi nuơc canh rau thịt bằm thịt heo kho trứng xôi đậu phộng dừa nạo Cầu kỳ như chả giò gà cach làm mứt cóc khô nóng bức mì tôm trộn lam mut cam ngon goi hoa thien ly LÃƒÆ m ép ổi chua ngọt cơm hấp coca cola chụp đèn các món nhậu mùa euro