Trong các phương pháp dưỡng sinh của nhiều dân tộc trên thế giới, rong biển được coi là thức ăn mang lại sự bền bỉ, dẻo dai cho tinh thần và thể xác con người. Bí mật của rong biển
Bí mật của rong biển

Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng các loại hải thảo - rong rêu ở biển để làm thức ăn. Ngày nay, trong một số thức ăn hay thực phẩm chức năng được khuyến cáo cho những người béo phì, cho bệnh nhân tiểu đường và một số bệnh nhân mắc ung thư... cũng có sự hiện diện của rong biển.

Hiện nay con người đã biết được hơn 70 loài rong biển có thể ăn và sử dụng làm thuốc như hải đới, rau tía, rau hoa đá, rau quần đới... Hãy thử tìm hiểu, khám phá xem rong biển chứa những dưỡng chất gì và tác dụng của rong biển đối với một số bệnh lý như thế nào?  

Carbon hydrad

Trong rong biển có chứa từ 30 đến 40% carbon hydrat, trong đó có khá nhiều loại đường. Theo nghiên cứu dược lý, các loại đường này có tác dụng phòng bệnh máu trắng, bệnh đau nhức xương, cầm máu động mạch vành. Carbon hydrat trong rong biển còn ngăn chặn cơ thể hấp thụ các chất phóng xạ đi vào đường ruột, làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp, có tác dụng nhất định trong việc chữa bệnh thận, sưng phổi và bệnh quáng gà.

Các chất khoáng

Rong biển có một số thành phần rất đặc biệt bảo vệ sức khỏe, nhất là các loại muối mà nhiều loại rau trồng không có được. Các chất khoáng như kali, muối natri, iod, canxi và sắt trong rong biển có thể phòng ngừa các bệnh sưng phù tuyến giáp trạng, đau xương cốt, loãng xương, thiếu sắt, thiếu máu. Nếu thường xuyên ăn rong biển có thể điều tiết được lượng acid và kiềm trong máu.

Các vitamin

Thành phần rong biển chứa khá nhiều vitamin B1, B2, PP và một lượng nhất định vitamin B6, B12, E, C, các acid béo không no, caroten... trong đó vitamin B12 là vitamin không hề có trong các loại rau trồng. Người Nhật Bản rất ưa dùng rong biển. Một số chuyên gia sức khỏe Nhật Bản cho rằng, sở dĩ người dân ở nước này có tuổi thọ cao, sống khỏe mạnh vì có liên quan tới chế độ sử dụng rong biển.

Theo tổng kết của các chuyên gia y học Nhật Bản, rong biển có tác dụng phòng chống bệnh ung thư, hạ huyết áp, phòng xơ cứng động mạch vành, ngăn ngừa máu đông tụ, kích thích sự bài tiết, duy trì sự cân bằng giữa acid và kiềm trong máu, giảm béo, tăng cường gân cốt và bổ máu.   Do quá trình quang hợp, rong biển đã chuyển hóa được các chất vô cơ trong đại dương thành các chất hữu cơ mà các loại rau trồng trên mặt đất không thể có được. Đi sâu vào những công trình nghiên cứu khoa học, các nhà dinh dưỡng trên thế giới dự đoán rằng; Rong biển chắc chắn sẽ trở thành thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho con người trong thế kỷ XXI này.     Theo TGPN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Những món bún cá ăn ngon nhớ mãi ở Sài cá quấn lá dứa Rượu trắng bánh dua fillet cá kho tộ cách chọn bún sạch Khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng chuoi xiem há cảo nhân thịt ngô chiên dừa Những món rau rừng canh già Món ăn Việt kẹo mè đậu phộng sử dụng tủ lạnh banh rum chocolate truffles gỏi mực kiểu thái cháo cá quả đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào huong dan lam xuc xich ngon cha bo cay thom Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô an toàn rau cau la dua nuoc cot dua bí đỏ làm bánh miến há cảo tàu hũ ky bap bo cách cắm hoa cẩm chướng rau răm keo cho tre em Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây cà ch nẠu giẠcẠy ngon chè khoai lang MON CHIEN phụ kiện cho phái đẹp vanilla cupcake món phá lấu cách nấu lẩu kim chi bánh phô mai khế phô mai mì ống sốt chanh бє cach nau xoi khoai mi nuong bo dau hu kho trung cach lam dui ga chien ngon chè bột năng cái cach nau pho bò úc kho cay vit nau chao Làm Kem công thức làm bánh muffin chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ Bật yên tâm kéo Khéo tay bánh cay chiên giòn mon thit bo nuong han quoc nuoc mam day nau an ngon canh trứng đậu hũ nhà xinh gÃƒÆ kho hat de Nau an Ngon canh dưa chua nấu tép Suon xao chua ngot bún gà nấu sả lá chanh Vitamin tăng cường chuyện ấy Rực mít non xào miến cach lam thit kho dua trung cut cháo đậu cach lam mon dau om cach lam suon bo nuong tôm chiên sốt me hoa phượng đỏ Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia cach lam goi long heo cua đút lò phô mai lam banh bi do hit Bánh mì chả cá gia dau salad trái cây hạnh nhân banh kep lọ hoa phan xích long sandwich sua chao oc voi voi ngon thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ nấm hương nấu thịt gà trai cay chien tôm rang muôi Diên Khánh cach nau beefsteak Ngao mì tỏi trộn chả tôm ngô món kho banh crepe thom Việt Nam công thức chè đậu xanh đường thốt thịt xào măng tây cach lam ga nuong toi thịt heo bằm xào lá chanh món ngon từ sườn non Đổi vị với cá món chiên cốm Hà Ly mon com nuong ngon Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật súp vịt cay gà sốt rượu vang Heo Rừng Bí quyết luộc các loại thịt ngon quán bún ngon buổi sáng bánh chuối mì hàu nướng gio heo du du thom ngon cherry tart ngon chả cốm cốm tươi Hà Nội Hà Ly mon chien ngon