4 loại gia vị phổ biến, giúp món ăn không chỉ ngon hươn mà còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe là gừng, hành, nghệ, sả. Bí mật của gừng, hành, nghệ, sả
Bí mật của gừng


 1. Gừng tươi (sinh khương)

Từ xa xưa, dân gian đã biết dùng gừng chữa cảm mạo phong hàn. Khi cảm lạnh dùng miếng gừng nhấm dần hoặc uống 1 cốc nước gừng nóng pha đường. Một số nơi còn dùng gừng để đánh gió, tác dụng cũng rất tốt.

Ngoài ra, còn tác dụng cầm nôn: Khi đi tàu xe nên ngậm 1 miếng gừng sẽ xó tác dụng chống say.

Tác dụng kiện tỳ ấm vị: Khi bụng đầy chướng, đau bụng không tiêu do lạnh, dùng 1 củ gừng nướng giã lấy nước uống sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn.

Gừng còn kết hợp với các loại thuốc khác như hạnh nhân, tô tử để làm hết đờm, ngừng ho. 

Trong các món hải sản, đầu bếp thường cho gừng. Ngoài tác dụng làm món ăn thơm ngon còn có tác dụng giải dị ứng khi ăn hải sản.   2. Hành 

Tại sao ốm thường ăn cháo hành? Tại sao bát cháo hành của Thị Nở làm Chi Phèo khỏi bệnh?  

Thực ra hành là một vị thuốc giải biểu nó có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn, làm ra mồ hôi. Ngoài ra hành còn có tác dụng chống viêm: hành giã nát trộn mật ong đắp ngoài chữa mụn nhọt khi mới bị viêm 

3. Nghệ vàng 

Từ trước tới nay, dân gian vẫn thường dùng nghệ giã nát vắt lấy nước bôi vào vết tấy, u bướu cho vết thương chóng lên da non, mau liền sẹo.

Nghệ vàng còn tác dụng chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh. Dùng cho phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh đẻ để hoạt huyết, làm sạch huyết ứ. Đồng thời nghệ vàng còn chữa mụn nhọt lở loét và trị phong thấp đau nhức tay chân 

4. Sả (Hương Mao) 

Sả thường dùng lá để nấu nước xông chữa cảm mạo phong hàn. Củ sả cho vào các món ăn ngoài mục đích tăng hương vị cho món ăn còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Tinh dầu sả giúp đuổi muỗi, làm hương liệu.     Theo Thùy Trang Dantri
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

banh quy hinh con thu pho mai ngon hệ tiêu hóa slow nướng bánh chuối khoai lang cá mai thạch trà xanh công thức cheesecake sữa chua chả cá thu cá sốt cà chua màu cach lam nôm rau má ca kho chua ngot cá kho kiểu Hàn Cá kho kiểu Hàn khoai môn banh gio mat mia Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó thit nguoi salad Cún Khang Bún chả giò giòn rụm ngọt xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng chả cá thu chiên quận thanh xuân cach lam xoi cốm Gà đòn thất thủ chở đủ món rèm cửa tàu hũ chiên xù Che troi nuoc Ăn hải sản an toàn cua chung lap xuong tom kho thịt thăn chiên nhẠn bẠn to hai san vien chien cach lam bun cha gio chả cá thu tẩm nghệ rau ngót nấu canh cua cua sot kieu sing nghiền cách làm banh rán nhân thịt Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm BÃƒÆ nh banh mousse dau tam ngon thit ba chi rang mam tep cách nấu canh mướp đắng chả cốm chiên Goi cuon bột nếp Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai bánh chocolate kem chả chay khoai môn hoa và bánh sinh nhật đẹp Đồ ăn vặt bien bánh giò chay bánh muffin đậu phụ rán trứng thịt Trứng tôm xiên nướng váy dài bánh trôi ngũ sắc Bánh bao cuộn tôm thắp sáng bọc chả cua bể mực xào thơm mì trộn chua cay diem tam sang Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa nep boc chuoi nuong Ra cách làm phở bò dau bap tron rau cu chả gà chiên đinh súp mè Món ăn bài thuốc trị chứng khó lên công thức sinh tố chuối và kiwi cach lam che bi do ngon phu sò nướng mỡ hành Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức lạc Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh cach lam banh bao cha gio hai san xoài xanh ngâm chua ngọt nau an ngon cách làm bún tôm thịt nướng cách làm nem chua rán bánh dừa khô lòng non xào hành canh sườn hầm đu đủ nau che com chả gò gà gà nấu pate cach lam canh chua ca bop chÃƒÆ lÃƒÆ cách làm kem ngon cach lam sua chua bà nh hotteok tự làm rong biển sấy Sữa chua hoa quả quả gấc lam banh khoai cach nau che troi cán mỏng bữa tối chả giò bắc thảo cá hồi sốt kem sup tom chè trái cây thái banh gio thom ngon thÃƒÆ kho chả cá với thơm Tác dụng chữa bệnh của ngải cứu banh quy tao hinh banh tho mon ngon moi ngay cocktail trà khoai lang say deo ngot cach nau chả giò bọc trứng chiên banh cuon tom tai nha