4 loại gia vị phổ biến, giúp món ăn không chỉ ngon hươn mà còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe là gừng, hành, nghệ, sả. Bí mật của gừng, hành, nghệ, sả
Bí mật của gừng


 1. Gừng tươi (sinh khương)

Từ xa xưa, dân gian đã biết dùng gừng chữa cảm mạo phong hàn. Khi cảm lạnh dùng miếng gừng nhấm dần hoặc uống 1 cốc nước gừng nóng pha đường. Một số nơi còn dùng gừng để đánh gió, tác dụng cũng rất tốt.

Ngoài ra, còn tác dụng cầm nôn: Khi đi tàu xe nên ngậm 1 miếng gừng sẽ xó tác dụng chống say.

Tác dụng kiện tỳ ấm vị: Khi bụng đầy chướng, đau bụng không tiêu do lạnh, dùng 1 củ gừng nướng giã lấy nước uống sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn.

Gừng còn kết hợp với các loại thuốc khác như hạnh nhân, tô tử để làm hết đờm, ngừng ho. 

Trong các món hải sản, đầu bếp thường cho gừng. Ngoài tác dụng làm món ăn thơm ngon còn có tác dụng giải dị ứng khi ăn hải sản.   2. Hành 

Tại sao ốm thường ăn cháo hành? Tại sao bát cháo hành của Thị Nở làm Chi Phèo khỏi bệnh?  

Thực ra hành là một vị thuốc giải biểu nó có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn, làm ra mồ hôi. Ngoài ra hành còn có tác dụng chống viêm: hành giã nát trộn mật ong đắp ngoài chữa mụn nhọt khi mới bị viêm 

3. Nghệ vàng 

Từ trước tới nay, dân gian vẫn thường dùng nghệ giã nát vắt lấy nước bôi vào vết tấy, u bướu cho vết thương chóng lên da non, mau liền sẹo.

Nghệ vàng còn tác dụng chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh. Dùng cho phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh đẻ để hoạt huyết, làm sạch huyết ứ. Đồng thời nghệ vàng còn chữa mụn nhọt lở loét và trị phong thấp đau nhức tay chân 

4. Sả (Hương Mao) 

Sả thường dùng lá để nấu nước xông chữa cảm mạo phong hàn. Củ sả cho vào các món ăn ngoài mục đích tăng hương vị cho món ăn còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Tinh dầu sả giúp đuổi muỗi, làm hương liệu.     Theo Thùy Trang Dantri
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ốc xào sả ớt canh chua nẠu cà du du hai san Miền Trung lúc mam com ngon moi ngay sup khoai tay thom ngon gà ta hoa quẠheo sot me ngon thuc don hang ngay hat sen Dau hu sot chao dinh duong sốt mayonnaise hÃƒÆ lan nước uống giải nhiệt Lâng kẹo hình trái tim Tự nấu cơm trộn cac mon banh co ten la lam ech rim nuoc dua tỏi cách làm mì Ý Hu tieu sa te Bánh mì chuối thơm nức chiều đông nấu cháo tiết heo mứt làm từ chuối bo nuong rau xanh ca ngu mon lau nam chua cay cach nâu canh chua chay món lắc canh dưa cải chua nấu tép thịt trâu soup nấm thịt bò công thức thịt heo tẩm mè hẠi sẠn hẠp sinh tố bơ hương trà xanh banh nho kho mon ngon Brazil đường phố sài gòn dà y Bua com ngon mien oc xien nuong cÃƒÆ voi TP CÃƒÆ Mau vịt chiên cà ri ga xôi đậu đen Những món ăn ngon đặc sắc ở Điện mực xào tỏi sởi cổ truyền rau má diếp cá canh ghẹ cach luộc bach tuộc cách làm Tokbokki huong dan lam banh quy thit bo boc khoai tay nghien lên cach lam mon hap ngon goi xoai cá kho tương bần tấu donut muffin BlackBerry cach lam com tron thạch rau câu Thịt Bò Vit ngon Chao luon mon cách làm bánh dừa nướng bánh sắn dừa thực đơn cho cả nhà gà cuộn lá dứa ham xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng cá tẩm bột chiên giòn bánh nếp đậu cupcake caramen trứng kho trứng Tản kem xốp Ca nuong lẩu cá đuối đùi gà rim mặn canh mướp đắng nau chao ga ngon chả nấm kim châm nấu ăn banh trung thu vải lót siro chanh day cho ngay he Banh qui thịt nướng tảng MẠt bạch tuột xào sả dầu xả bánh trung thu rau câu trái cây tôm xào chua ngọt salad su su cà rốt chảo làm đậu hũ dau phu sot tuong den suon nuong salad dâu thit gà uop suon bo ca bung ngon doc dao bun cha ca thu cach lam rau cu xao tom kho sup ca ngu đặc sản miền tây bánh bông cải trắng chiên bánh crepe cuộn đào xào mì trứng với thịt bò nẠu bà nh chocolate trá ng cà ChẠy dầu olive