4 loại gia vị phổ biến, giúp món ăn không chỉ ngon hươn mà còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe là gừng, hành, nghệ, sả. Bí mật của gừng, hành, nghệ, sả
Bí mật của gừng


 1. Gừng tươi (sinh khương)

Từ xa xưa, dân gian đã biết dùng gừng chữa cảm mạo phong hàn. Khi cảm lạnh dùng miếng gừng nhấm dần hoặc uống 1 cốc nước gừng nóng pha đường. Một số nơi còn dùng gừng để đánh gió, tác dụng cũng rất tốt.

Ngoài ra, còn tác dụng cầm nôn: Khi đi tàu xe nên ngậm 1 miếng gừng sẽ xó tác dụng chống say.

Tác dụng kiện tỳ ấm vị: Khi bụng đầy chướng, đau bụng không tiêu do lạnh, dùng 1 củ gừng nướng giã lấy nước uống sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn.

Gừng còn kết hợp với các loại thuốc khác như hạnh nhân, tô tử để làm hết đờm, ngừng ho. 

Trong các món hải sản, đầu bếp thường cho gừng. Ngoài tác dụng làm món ăn thơm ngon còn có tác dụng giải dị ứng khi ăn hải sản.   2. Hành 

Tại sao ốm thường ăn cháo hành? Tại sao bát cháo hành của Thị Nở làm Chi Phèo khỏi bệnh?  

Thực ra hành là một vị thuốc giải biểu nó có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn, làm ra mồ hôi. Ngoài ra hành còn có tác dụng chống viêm: hành giã nát trộn mật ong đắp ngoài chữa mụn nhọt khi mới bị viêm 

3. Nghệ vàng 

Từ trước tới nay, dân gian vẫn thường dùng nghệ giã nát vắt lấy nước bôi vào vết tấy, u bướu cho vết thương chóng lên da non, mau liền sẹo.

Nghệ vàng còn tác dụng chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh. Dùng cho phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh đẻ để hoạt huyết, làm sạch huyết ứ. Đồng thời nghệ vàng còn chữa mụn nhọt lở loét và trị phong thấp đau nhức tay chân 

4. Sả (Hương Mao) 

Sả thường dùng lá để nấu nước xông chữa cảm mạo phong hàn. Củ sả cho vào các món ăn ngoài mục đích tăng hương vị cho món ăn còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Tinh dầu sả giúp đuổi muỗi, làm hương liệu.     Theo Thùy Trang Dantri
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bắp rang đậu hũ xào thịt là m mẹ váy trắng goi du du dot coc tron kho ca moi Du lịch Đà Nẵng bánh tôm chiên gỏi cóc tôm khô cóc trộn Thiên Trúc bun rieu thit bo ngon cach lam com dua ngon Túi tôm xào ngũ cốc cách làm Nga Nguyễn uop suon bo Banh chuoi hấp goi du du ba kia ca kho chuoi xanh cach nau chẠo ốc xào đậu hà lan xào mực súp trứng bắp làm bánh mỳ Nguồn gốc bánh trung thu chè sắn cốt dừa cà nh gà hẠp cach lam lassi dao làm muối ớt xanh lau vit ham sa thom ngon Cach lam banh trung thu chao cua thom ngon mon ga tiem sot sau bo Vòng quanh thế giới với các món thịt goi du du bo teo kẹo mút List Nướng salad hoa cải ngồng cach ham mit non va dua bo toi goi du du tai heo goi du du oc sen ngon sốt cà ca chien mam me pizza mini 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu dau tay thực phẩm sức khỏe măng tây rong trứng cút rim mặn thịt bò xào giá đỗ mon chay ngon voi khoai tay lam san day bach qua cach lam lau thai chua cay gỏi đu đu khổ qua nấu canh thịt gà đậu hũ xào lá tỏi gà hầm nấm lòng đỏ thịt bò hầm khoai tây goi du du tom cha ngon ghẹ ngộ độc cà muối xổi thải độc cơ thể công thức lòng non trộn chua cay sườn non kho dừa cha mam sầu riêng bbq Trà sữa bà bà cach lam sushi trung cuon túi đựng goi du du tom thit Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua gà nấu nấm 5 món ăn cho ngày Quốc khánh Mi xao gion cách làm thịt lợn khô thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm công thức sữa ngô banh dầy giò cach lam tom boc pho mai chien Thịt Bò goi ga hoa thien ly mon cuong hong heo xao dua mứt lạc mon tron mang cut ngon goi gan bo khoai nướng dẻo banh muffin man com cuon chien xu ngon cach lam tom nau toi cách đồ xôi lam ga namban cách làm nấm xào Cơm chiên kim chi Hàn Quốc bau xao nam linh chi thịt gà nấu trái cây kho quẹt tuyệt ngon gà xóc muối sinh to dau tay hanh nhan Cá linh Làm Đồ Uống cach lam canh ga rim nam goi hai san tẠu chao yen mach ca hoi ngon gẠo nghêu rán trứng ga BbQ ap chao vịt xiêm nấu giả cầy ngon há p quà bánh kem dâu tây salad hạnh nhân lẩu gà hầm thuốc bắc Ẩm thực nhật bản lam thit heo xao chao ngon canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng thit vien sot ca cach lam bim bim goi thit bo tron sa