4 loại gia vị phổ biến, giúp món ăn không chỉ ngon hươn mà còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe là gừng, hành, nghệ, sả. Bí mật của gừng, hành, nghệ, sả
Bí mật của gừng


 1. Gừng tươi (sinh khương)

Từ xa xưa, dân gian đã biết dùng gừng chữa cảm mạo phong hàn. Khi cảm lạnh dùng miếng gừng nhấm dần hoặc uống 1 cốc nước gừng nóng pha đường. Một số nơi còn dùng gừng để đánh gió, tác dụng cũng rất tốt.

Ngoài ra, còn tác dụng cầm nôn: Khi đi tàu xe nên ngậm 1 miếng gừng sẽ xó tác dụng chống say.

Tác dụng kiện tỳ ấm vị: Khi bụng đầy chướng, đau bụng không tiêu do lạnh, dùng 1 củ gừng nướng giã lấy nước uống sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn.

Gừng còn kết hợp với các loại thuốc khác như hạnh nhân, tô tử để làm hết đờm, ngừng ho. 

Trong các món hải sản, đầu bếp thường cho gừng. Ngoài tác dụng làm món ăn thơm ngon còn có tác dụng giải dị ứng khi ăn hải sản.   2. Hành 

Tại sao ốm thường ăn cháo hành? Tại sao bát cháo hành của Thị Nở làm Chi Phèo khỏi bệnh?  

Thực ra hành là một vị thuốc giải biểu nó có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn, làm ra mồ hôi. Ngoài ra hành còn có tác dụng chống viêm: hành giã nát trộn mật ong đắp ngoài chữa mụn nhọt khi mới bị viêm 

3. Nghệ vàng 

Từ trước tới nay, dân gian vẫn thường dùng nghệ giã nát vắt lấy nước bôi vào vết tấy, u bướu cho vết thương chóng lên da non, mau liền sẹo.

Nghệ vàng còn tác dụng chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh. Dùng cho phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh đẻ để hoạt huyết, làm sạch huyết ứ. Đồng thời nghệ vàng còn chữa mụn nhọt lở loét và trị phong thấp đau nhức tay chân 

4. Sả (Hương Mao) 

Sả thường dùng lá để nấu nước xông chữa cảm mạo phong hàn. Củ sả cho vào các món ăn ngoài mục đích tăng hương vị cho món ăn còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Tinh dầu sả giúp đuổi muỗi, làm hương liệu.     Theo Thùy Trang Dantri
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

vit ham rau cu thịt bò xào tỏi cách làm canh dưa sẵn banh troi ngu sac bánh mì cá hộp rau tiến vua mi deuchi xao cay cháo ếch singapore goi xoai keo tom kho ngon Bí quyết cho nước dùng món súp được cách nấu cơm nước luộc gà mực xào rau củ nôm chua ngọt thịt ba chỉ cuốn HÃƒÆ Lan Cách làm Xôi Cốm mua vai Muối Chua mon vit quay ngon chin trộn salad bí ngòi bo duong Sử dụng các món chè ngon Nem Cai ngọt bánh mì ốc cá hồi sushi xôi chuối bo ngam dam banh bo sua ngon Giảm cân Ngất cách làm trứng chiên tôm Sắc Đẹp Đô bit tet ngon sò huyết xào ếch xào sa tế cay Món Pháp thit kho trung bang 7up sốt nom tai heo den con dao an gi soup bông cải xanh món ăn thanh nhiệt Những món càng ăn nhiều càng giảm cân bánh bột lọc đơn giản bun xao cua thom ngon măng tây hạ đường huyết làm hoa salad bẠp cẠi Công thức làm bánh bao xop miẠng mâm cơm đep dau hu non xot ca chua sữa chua hương trà xanh kem mít chuối bánh trôi vị lá nếp dau bap tron mam kho quet tự làm nem lá lốt hấp chín cách nấu canh khoai sọ giò heo chiên giòn Làm kim chi cách làm nem ngon cach lam luoi heo sot cach lam goi kho bo giá treo cà dái dê om kem màu lam banh bo nho kho che bubur cha cha nau canh bap cách làm cơm cháy Cach Lam Goi CA Hoi Kheo bánh bông lan cuộn vị trà xanh bun hue chay công thức trứng rán hến Ngọt tokoyaki nướng bà nh quy chocolate mon mousse xoai atisô thanh lọc gan chất xơ cong thuc mon an cá nục sốt cà chua Nước ép khổ qua nấu bánh canh vịt Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc sào cách muối dưa ngon xôi xoài nếp cẩm Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia sinh tố rau má dừa ngô nướng bơ mật ong bê xào sả ớt Lam Giang Súp CANH GÃƒÆ tự làm salad gà ăn kiêng bít tết ở Hà Nội ngon rẻ banh bot da ngon La giày mới cuon ca that lathap gung mẹo làm bánh brulee Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy xoi ngo banh nam Bún bò Huế cay ấm ngày thu mi y sot ca chua ngon QuÃƒÆ pancake xốp mi cua ngon thịt quấn sả á mon ga nuong ngon Lau mam kem mật ong vị chanh là m kem