Để món nem chua rán thêm ngon thì không thể nào thiếu tương ớt chua cay mặn ngọt để chấm.
Nguyên liệu gồm có:
– 3-5 quả ớt to bằng ngón tay
– 1 muỗng nhỏ đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng), 3 tép tỏi, 1 muỗng nhỏ ớt bột lấy màu, 2 muỗng nhỏ đường, 3 muỗng nhỏ gia vị bột nêm, 4 thìa nhỏ giấm
Tham khảo cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt dưới đây!
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên đem trộn thật đều vào một bát. Tiếp theo, cho giấm và 350ml nước lã vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều.
Bước thứ hai(2): Ớt bỏ hạt và cùng với tỏi thái cho nhỏ. Tiếp theo, cho ớt vào bát nước đã hoà các loại gia vị.
Bước thứ ba(3): Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi, cho lên bếp đun. Trong quá trình đun, lưu ý phải khuấy luôn tay cho tan đều và đun nhỏ lửa đến khi ớt và tỏi trong vắt (đun nhỏ lửa khoảng 20 phút).
Để nguội tương ớt chua cay mặn ngọt sau đó cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ mát dùng trong 1 tháng.
Ngoài nem chua, tương ớt chua cay mặn ngọt này có thể dùng để chấm món chiên, rán hay thịt nguội…
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
