Bí đỏ xào thịt bò là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bí đỏ và thịt bò tươi mang đến cho cả nhà một món ăn ngon đổi vị cho bữa ăn ngày hè.

Nguyên liệu

Các món ăn được chế biến từ thịt bò thường hấp dẫn rất nhiều người đặc biệt là các món xào vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Để đổi vị cho cả gia đình, các chị em nội trợ hãy cùng thử với món bí đỏ xào thịt bò thơm ngon, lạ miệng dưới đây nha!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm bí đỏ xào thịt bò:

+ 100 gr thịt bò

Xem ngay: Chọn thịt bò thật chuẩn cho từng món ăn

+ 50 gr bí đỏ

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ 3-4 tép tỏi

+ 1 ít mùi tàu

+ 1 nhánh hành lá

+ Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách chọn bí đỏ: Hãy chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là bóc bỏ hành tây, thái sợi.

  

  Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

   

  Mùi tàu, hành lá nhặt và rửa thật sạch, sau đó đem thái nhỏ.

   

  Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng.

  

• 2

  Thịt bò rửa thật sạch sau đó thái miếng mỏng vừa ăn sau đó đem ướp thịt bò với 1 cafe dầu chiên + ½ (một phần hai) tỏi + ½ (một phần hai) cafe tiêu + ½ (một phần hai) cafe đường. Bạn trộn thật đều và ướp chừng 15-20 phút để thịt bò thấm gia vị nhé.

  
  

• 3

  Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi phi thơm ½ (một phần hai) tỏi băm còn lại, trút thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tới, bạn trút thịt bò ra đĩa và bớt lại phần nước xào nhé.

  

• 4

  Sau đó, bạn cho bí đỏ vào xào, đảo đều và nhanh tay, bạn nêm ½ (một phần hai) cafe hạt nêm + 1 cafe nước mắm vào đảo đều. Khi bí đỏ bắt đầu chín tới, bạn trút thịt bò va hành tây vào đảo cùng, nêm nếm lại giavị cho vừa ăn. Bạn đảo thêm chừng 2, 3 lượt rồi thêm hành lá, mùi tàu vào đảo đều và tắt lửa.

  Cuối cùng, bạn cho bí đỏ xào thịt bò ra đĩa và dùng nóng nhé!

Thành phẩm

Cách làm bí đỏ xào thịt bò rất dễ làm, bạn có thể tự tay chế biến để đổi vị cho cả nhà trong những bữa ăn hằng ngày. Từng miếng bí đỏ bùi thơm, ngọt ngọt của hành tây và đặm mềm của thịt bò vừa thơm vừa quyện, ăn quá ngon cơm nhé.

Có 1 lưu ý nhỏ khi bạn thực hiện món bí đỏ xào thịt bò này, đó là khi xào bạn nên xào dưới lửa to như vậy thịt sẽ được chín mềm và không dai, rau sẽ giữ được độ giòn ngon và không bị bở nát. Khi xào bạn cũng không nên cho cùng hành tây và bí đỏ vào cùng luôn nhé, bởi hành tây nhanh chín. Nếu hành tây chín quá sẽ mất đi độ giòn ngọt của món ăn.

Xem ngay các món ăn ngon được chế biến từ bí đỏ trên Naungon.com nhé!

>>> Bí đỏ xào tỏi thanh nhẹ, ngọt mát

>>> Canh bí đỏ nấu tôm thịt ngon

>>> Canh bí đỏ nấu đậu xanh bổ mát

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bí đỏ xào thịt bò.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)