“Bí đỏ hầm hạt sen” là một món ăn dân dã nhưng lại rất bổ dưỡng. Trái bí đỏ chứa nhiều vitamin và chất chống oxi hóa có tác dụng thanh nhiệt, giải khát phòng ngừa bệnh tim mạch.
Bí đỏ hầm hạt sen

Nguyên liệu cần có:

  • 1 trái bí đỏ, chọn loại trái nhỏ, gọt, rửa thật sạch, cắt ngang mặt 1/3, móc bỏ ruột.
  • 20 hạt sen tươi, cắt mặt, lấy tim sen, nấu chín.
  • 100 gram nấm rơm, ngâm rửa nước muối, cắt làm tư.
  • 4 tai nấm hương, trụng qua nước sôi, cắt lát mỏng.
  • 1 muỗng súp bột bắp.
  • Một ít ngò rí, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  • 1 muỗng súp boa-rô băm thật nhỏ (hoặc củ kiệu).
  • 1 muỗng súp dầu chiên.
  • Muối, đường phèn tán nhuyễn, tiêu.
Hướng dẫn cách làm:
  • Bắc chảo dầu lên bếp, phi boa-rô cho thơm rồi cho hạt sen, nấm rơm, nấm hương vào, nêm thêm chút muối, đường, bột bắp, xào nhanh tay rồi cho ra tô để làm nhân.
  • Múc nhân đã xào cho vào ruột bí, ém chặt rồi dùng tăm tre ghim hai nửa trái bí với nhau.
  • Cho trái bí vào nồi nước sôi đậy nắp, hầm nhỏ lửa, cho thêm nấm tràm vào nấu chung, hớt bọt nhiều lần cho nước trong, nếm nêm vừa khẩu vị, dùng cây xiên thử bí mềm là được.
  • Múc canh bí đỏ hầm hạt sen ra tô, rắc tiêu, ngò lên cho thơm.
  • Cắt từng miếng bí dùng nóng với cơm hoặc dùng như súp.
Bí đỏ hầm hạt sen 1

Bí đỏ hầm hạt sen

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi do ham hat sen ngon bi do ham sen ngon cach lam bi do ham ngon canh bi do ham hat sen

mi kim chi hai san nầu trai cay lac canh dau hu ngon Lý súp ngô cua 6 món sò kem vị dâu xoài mien xao rau cu ngon nộm bưởi sinh to dau tay hanh nhan cách làm phô mai Tự làm banh chuoi pho mai Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua Mon xoi la lot dau hu xao cay xôi bọc chuối nướng gỏi gà bưởi xoi boc thịt bo cach lam banh beo ngon cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mon an duong phoo banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam lam banh da lon là m kem brulee cach nau canh chua ca ro dong dau hu ca chua cach lam banh trai cay Than Ca thu chả cá xào me dầm bánh ọm chiếl trứng cuộn thịt hấp sắn tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh mo ngam duong ngon n chay mứt rau củ mochi dâu salad đậu nành xúc xích xiên nướng cu sen ham duoi heo ngon molten lava cake tom sot ot món ăn noel banh pizza mi Tron làm bánh khoai tây mon bo cuon ngon nấu xôi sườn chÃƒÆ bÃƒÆ mon bo bia man tom sot ot ngon túi đeo chéo mi udon tau pho xúc xích nướng cà mon an thai lan cach lam mon bun chay ngon rau cai xao nam cach lam nam rom boc thit tương đen mồ hôi gà chiên kiểu Nhật miến lươn trộn món ngon giải nhiệt miến tôm món Thái sup dua xanh thom ngon bang chuoi miễn dứa thơm mon chay dau nam Chim cút om sau vit mon bap cai cuon nam thit mi bo trà gừng mi an sang trái o mi quang ga cách làm bánh hoành thánh canh hến với khế mẹo vặt gia đình muối tôm chấm hoa quả miến xào long ga trung cuon hap đọc mắm tom Nguyễn Lân Dũng bánh táo với mật ong GIà miến lươn cách muối củ kiệu miến nấu lòng gà ngon xốt cà xhua miến xào măng tết 2012 mi quang tom miến ngon Suon chien sa ot cach nau ragu chay cúc suon xao trai man miå³ ä¹ trung