Bên cạnh việc thưởng thức vị ngọt của đủ loại mứt tết, bạn có thể thử thay đổi khẩu vị một chút với vị mặn ngọt đan xen cùng mùi hương thơm nức mũi của món bắp rang bơ vị caramel sẽ thật tuyệt và độc đáo nếu bạn tí tách nhâm nhi cũng như mời khách ngày tết với món này. 
Thành phần
- 100 g bơ
- 1 bát nhỏ hạt bắp nổ
- 200 g đường nâu
- 60 ml siro bắp Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- 3 g muối
- 1 g muối nở
- 2 ml vani
Hướng dẫn
- 1. Nổ hạt bắp cho tất cả các hạt bung hết. Vứt bỏ những hạt hỏng
- 2. Dùng một chảo rộng làm chảy bơ bằng lửa nhỏ. Cho đường nâu vào quậy tan, tiếp đến là muối và siro bắp
- 3. Nấu ở mức lửa nhỏ và không quậy trong 2-3 phút thì tắt lửa và cho ngay muối nở vào. Hỗn hợp sẽ có hiện tượng sủi bọt.
- 4. Cho tiếp vani vào quậy tan và trút hết phần bắp nổ vào chảo đảo đều để hỗn hợp bơ đường phủ khắp mặt hạt bắp
- 5. Sử dụng một khay nướng rộng, dàn đều bắp nổ lên khay. Sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 giờ (lưu ý trong khi sấy cứ cách 15 phút thì đem ra đảo đều một lần)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
