Bắp chiên trông có vẻ giản đơn mà thật ra muốn được giòn, vàng rộm như ý thật không dễ.Món này ngon lại dễ làm. Có thể nhấm nháp khi xem phim

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) lòng đỏ trứng gà
• 200 gram bắp hạt
• 5 gram đường
• 50 gram bột bắp
• 50 gram bột năng
• 50 gram bột nếp
• 15 gram bột lion (bột sư tử)
• 50 gram bột đao
• 300 gram dầu rán
• 10 gram bơ

Hướng dẫn cách làm:

Bắp chiên bơ

 

• Bắp rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo nước.
• Bột bắp + bột đao + bột nếp+ bột năng + bột nion trộn thật đều vào bát to.
•  Cho bắp vào bát ướp ít đường + ⅓ (một phần ba) phần lòng đỏ trứng, đảo đều kĩ rồi cho bắp vào hỗn hợp bột trên xóc đũa đảo đều cho bột bám hạt bắp đều.
• Cho bắp ra rổ sang bỏ bột nhỏ.
• Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng chừng khoảng 90oc cho ngô đã tẩm bột vào chiên bắp trong chảo nổi đều, vớt để ráo mỡ.
• Cho bơ vào chảo khác đun chảy cho bắp đã chiên xóc đảo đều.
• Vớt ra đĩa, khi ăn dùng muỗng để xúc.

Mong các bạn ngon miệng với món bắp chiên bơ.

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)