Một món rau ngọt mát, chế biến giản đơn rất thích hợp cho bữa ăn gia đình sau một ngày đi làm bận rộn đó là món bắp cải gói tôm sốt cà chua.
Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bắp cải Hà Nội
  • 200 gram tôm nõn
  • 100 gram giò sống
  • 5-6 nhánh hành lá
  • 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • Hành tỏi băm, 2 nhánh ngò rí
  • Gia vị: 1m hạt nêm, 2m nước mắm, 1m bột ngọt, 1/2m tiêu xay, dầu chiên.
  • Phần sốt: 2 trái cà chua chín (khoảng 80g), 2M xốt cà chua, 2m sa tế tôm, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1M bột ngọt.
Hướng dẫn cách làm:
bap-cai-goi-tom-sot-ca-chua

Bắp cải gói tôm sốt cà chua

  • Bắp cải rửa thật sạch cắt miếng vuông 10x10cm, chần sơ qua nước nóng.
  • Băm nhuyễn đầu hành trắng, chần sơ phần lá hành qua nước nóng.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, thái sợi mảnh.
  • Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
  • Tôm nõn bóc vỏ, thấm khô nước, quết dai với giò sống, thêm vào mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng tiêu xay, 1 muỗng đầu hành trắng băm, 2 muỗng hành tỏi băm.
  • Gói nhân tôm vào miếng bắp cải thành gói vuông, dùng lá hành định hình gói bắp cải.
  • Cho gói bắp cải vào xửng, hấp khoảng 5-7 phút cho bắp cải và nhân tôm chín.
  • Làm sốt: Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, cho cà chua băm vào. Thêm 2 muỗng sốt cà chua, 2 muỗng sa-tế tôm, 1.5 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) chén nước. Nấu cho tới khi sốt có độ sệt.
  • Cho gói bắp cải ra đĩa. Rưới sốt cà chua lên trên. Thêm ngò rí lên trên.
  • Bí quyết: Chọn mua loại bắp cải Hà nội có màu xanh tươi, không bị sâu và không bị úng. Tôm nõn chọn con không quá to, còn sống, tươi, ngon.
  • Bắp cải chín, vẫn giữ được màu xanh, nhân tôm và giò sống bên trong chín, vị vừa ăn. Sốt đậm mùi cà chua, vị cay nhẹ vừa ăn.
  • Chần sơ lá bắp cải trong nước sôi có tí muối sẽ giúp lá bắp cải xanh hơn và dễ gói hơn.
  • Thấm khô tôm khi quết tôm sẽ dai hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món bắp cải gói tôm sốt cà chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap cai cuon ca bap cai cuon nam thit bap cai cuon thit heo cach lam bap cai goi tom

heo giả cầy mojito dâu bánh ma a ron cà phê vit kho bia thom ngon dá n ga xao mang cÃƒÆ chua ãƒæ thit ba roi kho trung My xào lam dep mua lanh hành giải độc cơ thể rong biển quế giò gà banh bong lan cuon gà ram me mon phap Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ salad bò bò nướng món Thái cách làm kem bơ cách làm cháo bánh canh cach lam dâm Pha Ca kho to pho mai thành phố vit om ngon ga xe phay vit nau cam dac biet Banh thuan CÃƒÆ Kho thit ba chi rim ngon ot saté heo khờ tàu lam banh brownie ca cao Bò khô ham chan gio huou vit om dua long Khia kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe giáng sinh bánh Cookies Christmas Cookies canh cải chua ngon giải nhiệt ngày hè mũ chụp tai dau tay va caramel hấp banh tart tao hoa hong Phô mai Con Bò Cười Cà quẠchiên đậu bắp ca nuc kho khe ga crispy nuggets ngon hat sen nho kho xÃ Æ thit bam thap cam bánh mì rán dừa banh bong lan chanh sinh to du du gung cách nấu canh chả cá salad banh mi ga ngon mon thit chuot hap sup kem bi do ca rot thực đơn cho cả tuần Cach lam dam bong giòn món tết bánh cookies dừa Hồng Võ thit chan gio thom ngon đậu hũ non hấp trứng xa lach cuon tom Banh ran tôm nấu canh che bien vai banh mi ngon mon phu Từ Thịt gà sadwich thom ngon hu tiu bo kho Almond Cookies ngon ớt chuông tom rang thit thom ngon cách làm chả cá banh trang cach lam trung chien ngai cuu kem chocolate cà phê chiên rong biển cuộn nấm kim châm hat sen ham nho kho cho me bau cách làm lạc rang cách nướng cà tím cach nau bun mam kep nhan dua thom ngon đặc Là củ cải muối chua bae yong joon Nâu ám công thức mì xào giòn tôm thịt thịt kho thơm tu lam banh bao ngot day cac mon an hap thit bo cá rô đồng chiên sả muối su hào bánh pancake cua Thực phẩm chống lão hóa các món xôi ngọt bánh mì cafe gà hầm sốt cà chua Lễ Nà u gà nấu bơ chanh cá rô kho khế thịt đùi cách làm lẩu sa tế cách làm thịt ngâm nước mấm rau củ nướng tôm phô mai Khoai tay rau mui Đồ ăn ngon và rất cute hanh Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng bún ốc nguội banh bi do chien gion cach lam mi tron bi ngoi bun tuoi xao ngon các món thịt gà lam suon nau dau ga xao mang chua tôm nấu lá chanh xoi ran kep thit ngon bánh mì ngon huong dan lam caramen