Cách làm bắp cải cuốn thịt

– Chặt riêng từng lá bắp cải, cắt bớt sống lá rồi đem trần qua nước sôi.

– Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt lấy phần lá, cũng đem trần qua nước sôi.

– Cọng trắng của hành lá băm thật nhỏ chung với thịt nạc.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

– Thịt nạc vai rửa thật sạch, băm thật nhỏ, ướp với hành khô và một chút nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay.

– Đặt lá bắp cải đã trần lên đĩa rộng, bỏ thịt vào, cuộn tròn lại và dùng lá hành buộc bên ngoài.

– Cho dầu chiên vào chảo dầu nấu sôi thì thả bắp cải cuốn thịt vào rán cho xém cạnh thì vớt ra cho ráo dầu, bày lên đĩa.

– Nếu không thích nhiều dầu thì có thể đem bắp cải cuốn thịt hấp chín.

Chỉ một chút biến tấu nhỏ ở khâu cuối cùng khi chế biến, cách làm bắp cải cuốn thịt đã có thể trở thành món rán, hấp,…tùy theo sở thích của bạn rồi đó, rất tuyệt vời phải không nào.