![Bắp bò rim riềng](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/04/19/boa.jpg)
-250 g riềng, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát 2cm
-100 g củ hành tím, xắt lát
-50 g rượu trắng
-½ (một phần hai) muỗng cà phê mắm ruốc
-1 tai vị
-1 miếng lá chuối, rửa thật sạch
-Gia vị: 1 muỗng súp đường, 6 muỗng súp nước mắm chấm ngon, hạt nêm
Thực hiện:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/04/19/bo.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/04/19/bo4.jpg)
- Để thịt bò trong tủ lạnh qua đêm trước khi đem ra chế biến.
- Xắt thịt theo thớ ngang.
- Khi ướp thịt với bất cứ gia vị gì nên thêm vào một ít dầu chiên để gia vị thấm nhanh và miếng bò sau khi chế biến không bị khô.
- Khi hầm bò nên thêm vào 1 miếng đu đủ sống hoặc 1 miếng thơm thịt bò sẽ rất nhanh mềm. Theo SSM
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)