Nguyên liệu gồm có: - 300 gram bắp bò hoa - 1 củ hành tây - 500 gram cải bẹ xanh - 2 trái chanh muối - 1 muỗng súp chao đỏ - 1 muỗng cà phê hành tím băm - 1 trái ớt sừng - 500 gram bún tươi - Một ít ngò rí Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm chuẩn bị sẵn thêm: Nồi lẩu và bếp cồn. Thực hiện:
- 1 Hướng dẫn nhanh: Bắp bò hoa rửa thật sạch, xắt mỏng. Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt khúc. Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn. Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
-
2
Bắp bò hoa rửa thật sạch, xắt mỏng.
Hành tây bóc vỏ xắt khoanh.
Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt khúc.
Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.
-
3
Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.
Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.
Chao đỏ tán mịn.
-
4
Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
Nước sôi nêm ½ (một phần hai) muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương và 1 muỗng súp hạt nêm. Sau cùng, nếm nêm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.
Dọn món ăn: Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
